?A kinti étkezés az egyik legjobb módja annak, hogy új emberrel tesztelje a vizeket. Mindig javaslok egy vacsora időpontot, mielőtt meghívsz valakit a helyedre egy házias ételre.
t
t Sushi népszerű randevúzási lehetőség, de ha az evőpálcikákkal babrál, és nem tudod, mit kezdj az óriás omakase-val (szakács válogatás), tedd a randevút a most megrendelt ijesztőnek tűnik, íme öt hasznos tipp, amelyek segítségével profinak tűnhetsz, miközben fürgén, könnyedén és könnyedén átvészeled a vacsorát. ravaszság.
1. Ismerd meg a halaidat
t Ha jól ismeri a különféle halfajtákat, az étkezési élménye még kellemesebb lesz, és szakértőnek tűnhet. Tudva, hogy a tonhal és a Toro (zsíros tonhal) ugyanannak a halnak a különböző részei minden bizonnyal dicséretet kapnak étkezőpartnerétől, valamint a sushi séftől. Ne felejtse el megenni a finomabb haldarabokat, mielőtt rátérne a zsírosabb és gazdagabb darabokra. Ez lehetővé teszi, hogy igazán értékelni tudja a finom ízeket anélkül, hogy az utóbbi elnyomná őket.
2. Használd a számjegyeidet
t Japánban a sushit hagyományosan ujjal eszik. Éppen ezért néhány magasabb kategóriás japán étteremben kínálják a forró kéztörlőt (soha ne töröld le ezzel az egész arcodat, nem csak rossz a forma, de úgy fogsz kinézni, mint egy idióta a randevúd előtt) és egy hideg ujjtörölközőt az étkezések között. Ezenkívül az ujjaival való étkezés nagyobb kontrollt biztosít a haldarabok kezelése során, és lehetővé teszi, hogy érezze a halat, így érzékibb élményt nyújt.
3. Használjunk takarékosan szójaszószt és wasabit
t Durva és pazarló dolog, ha mártogatós edényét szójaszósszal színültig leönti. Csak egy kis szójaszószra lesz szüksége a hal elfogyasztásához, nehogy elnyomja finom ízét. Ezenkívül a wasabi hozzáadása a szójaszószhoz alacsony szemöldöknek és rossz formának minősül, és csak sashimi fogyasztása esetén elfogadható. Azt javaslom, ha sashimit eszünk, adjunk wasabit a halhoz, forgassuk meg az ujjaink között, és óvatosan mártsuk bele a szójaszószba. Ezenkívül a legtöbb sushi darabban már van egy csepp wasabi a rizs és a hal között, így ha belemártjuk a wasabival és szójaszószos tálba, az túlzás lesz, és tönkreteszi a hal ízét (olyan, mintha egy óriási tormát tennénk az osztrigáidra).
4. Tekerjük és fordítsuk meg
t Ha sushit eszel, a sushi darabot az oldalára tekerd, majd a hal oldalát enyhén mártsd bele a szójaszószba (soha ne mártsuk a rizst, mert túl sok szójaszószt szív fel, és elnyomja a halat, szintén teljesen újonc lépés), majd fordítsa meg fejjel lefelé, hogy a halat helyezze a nyelvére, ne a rizst. Ez lehetővé teszi, hogy teljes mértékben megízlelje a hal finom és összetett ízét.
5. Fogyassz gyömbért külön
t A gyömbér szájpadlás tisztító, nem pedig a sushi körete vagy része. Ne egye a hallal együtt. A halfalatok között kell elfogyasztani.
