Bulgur saláta grillezett kukoricával, paradicsommal és korianderrel – SheKnows

Ez a kiadós, egészséges bulgur saláta ízletesen tele van színes zöldségekkel és friss fűszernövényekkel. Tálaljuk laktató, ünnepi ünnepi köretként.
Ez a kiadós, egészséges bulgur saláta ízletesen tele van színes zöldségekkel és friss fűszernövényekkel. Tálaljuk laktató, ünnepi ünnepi köretként.

Kapcsolódó történet. Vegán húsvéti menü

Bulgur saláta grillezett kukoricával, paradicsommal és korianderrel

6-ot szolgál ki

Hozzávalók:

t
• 1 csésze finom bulgur

t

• 1-1/2 csésze víz

t

• 2 csésze grillezett kukoricaszem (vagy friss/fagyasztott kukoricaszem)

t

• 2 csésze szőlő paradicsom, mindegyik félbevágva

t

• 1/2 csésze apróra vágott vöröshagyma

t

• 1 jalapeno, darálva

t

• 1 lime héja és leve

t

• 4 zöldhagyma szeletelve (zöld és fehér részek)

t

• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj

t

• 1 teáskanál őrölt koriander

t

• 1 teáskanál őrölt kömény

t

• 1/2 csésze finomra vágott friss koriander

t

• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Útvonal:

t
1. A bulgurt egy száraz, közepes méretű serpenyőben közepes-magas lángon pirítsuk, amíg illatos lesz.

t

2. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá a vizet. Fedjük le az edényt, és tegyük félre 45 percre, vagy amíg a víz felszívódik.

t

3. A bulgurt bolyhosítjuk, és áttesszük egy nagy keverőtálba. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze.

t

4. Azonnal tálaljuk, vagy lehűtjük és hidegen tálaljuk.

Ízletesebb vegán ünnepi receptek!