Vegetáriánus: pörkölt zöldséggratin - SheKnows

A finom pörkölt zöldségek ízletes búzacsíra, kuszkusz és sajtos öntet alatt lenyűgöző vegetáriánus ünnepi köret receptet alkotnak. Ez az ínycsiklandó recept kiválóan illik a cukkinihez, de bátran cserélje le a többi zöldséget, ami kéznél van.
A finom pörkölt zöldségek ízletes búzacsíra, kuszkusz és sajtos öntet alatt lenyűgöző vegetáriánus ünnepi köret receptet alkotnak. Ez az ínycsiklandó recept kiválóan illik a cukkinihez, de bátran cserélje le a többi zöldséget, ami kéznél van.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Pörkölt zöldséggratin

Recept jóvoltából Kretschmer

Hozzávalók:

t
• 1-1/2 csésze hámozatlan cukkini szeletelve

t

• 1 csésze szeletelt gomba

t

• 1/2 csésze durvára vágott hagyma

t

• 1/2 csésze apróra vágott piros paprika

t

• 2 evőkanál balzsamecet

t

• 1-3/4 csésze víz

t

• 1/3 csésze szárított paradicsom (nem olajba csomagolva), apróra vágva

t

• 1/2 teáskanál só

t

• 3/4 csésze kuszkusz, nyersen

t

• 1/2 csésze Kretschmer eredeti pirított búzacsíra, osztva
click fraud protection

t

• 1 csésze (4 uncia) morzsolt feta sajt, osztva

t

• 3 tojásfehérje, enyhén felvert

t

• 1 teáskanál szárított bazsalikom vagy olasz fűszerkeverék

Irányok:

t
1. Melegítse elő a sütőt 425 fokra.

t

2. Permetezzen be egy peremes tepsit és 9 hüvelykes pitelapot vagy quiche edényt főző spray-vel.

t

3. Egy nagy tálban keverje össze a cukkinit, a gombát, a hagymát, a borsot és az ecetet, és jól keverje össze. Rendezzük egy rétegben az előkészített tepsire.

t

4. Süssük 13–15 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megpirulnak a szélein. Vegye ki a sütőből; serpenyőben rácson hűtsük 5 percig.

t

5. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 F -ra.

t

6. Egy közepes serpenyőben forraljuk fel a vizet. Hozzáadjuk a szárított paradicsomot és a sót, és 5 percig pároljuk, időnként megkeverve. Keverje hozzá a kuszkuszt. Vegyük le a tűzről, fedjük le és hagyjuk állni 5 percig.

t

7. Keverje hozzá 1/4 csésze búzacsírát. Kanalazzuk az előkészített tortalap aljára és felfelé. Megszórjuk 1/2 csésze sajttal, és a tetejét a pirított zöldségekkel. Öntsön tojást a zöldségekre.

t

8. Egy kis tálban keverje össze a maradék 1/4 csésze búzacsírát, 1/2 csésze sajtot és a bazsalikomot. Szórjuk egyenletesen a zöldségekre.

t

9. Süssük 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Szeletekre vágjuk.

Ízesebb vegetáriánus receptek!