Van-e ennél ikonikusabb édesség? csokis keksz? Ez költői kérdés, mert nyilvánvalóan nem. Házilag készítettük, szeleteltük és sütöttük a cső sütitészta, közvetlenül a dobozból kivéve fogyasztva, pékségből melegen tálalva, ropogós, rágós, süteményszerű, a neved szerint. De csodával határos módon még mindig új módszereket tanulunk ennek a klasszikus sütinek az elkészítéséhez és élvezetéhez. Valójában, Ina Garten most osztotta meg a óriás ráncos csokis süti recept olyan bizarr technikát használ, hogy szinte túl furcsa elhinni – de az eredmények nem hazudnak.
A SheKnows-nál az a küldetésünk, hogy megerősítsük és inspiráljuk a nőket, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy Ön is annyira szeretni fogja, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, egy kis jutalékot kaphatunk az eladásért.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ina Garten (@inagarten) által megosztott bejegyzés
A Garten sütije meglehetősen szabványos összetevőlistával rendelkezik. Vaj, barna és fehér cukor, jó vanília (szeresd meg a kedvencét Nielsen-Massey vanília itt), liszt, érted az ötletet.
Apróra vágott keserédes csokoládét használ (– ajánlja Lindt) csokoládéforgács helyett, amely több textúrájú és ízváltozatosabbá teszi a süti minden falatát, és a receptje sem követeli meg, hogy sütés előtt tegyük a tésztát a hűtőbe hosszú időre, ami nagyszerű azokra a napokra, amikor „Szükségem van egy sütire, szó szerint MOST” típusú hangulatban van (tehát pl. minden nap). Ehelyett csak 15 percre fagyasztja le a süteménytészta gombócokat, amíg a sütő előmelegszik.
Aztán a dolgok kissé elborzadnak. Úgy érezzük, egész életünket a konyhában töltöttük lábujjhegyen és finoman sütés közben serpenyőket, hogy a finomságaink ne essenek laposra a sütőben, de a Garten-féle ráncos sütihez kemény kell szeretet.
Tíz perc sütés után kiveszed a sütis formát a sütőből, és keményen a pultra ütöd. Nem szeretné, hogy felpuffadjanak és süteményszerűek legyenek – csapja a serpenyőt a pultra, miközben a tészta sül. még mindig forró és ragacsos, lehetővé teszi a levegő távozását, ami egy olyan süteményt eredményez, amely egyszerre ropogós és rágós.
Folytassa a sütési és ütögetési ciklust, amíg a sütemények 18-20 percig a sütőben vannak. Ezeknek a serpenyős sütiknek aranysárga ropogós szélei és rágós közepe van, olvadt csokoládéval töltve. darabokra, és megszórjuk egy fleur de sel-rel (a Garten erre a márkára esküszik), mielőtt hagyná menő.
Lehet, hogy ez nem az átlagos csokis süti, de akárcsak bármelyik, garantáltan eltalálja a kedvencedet. Tálald egy pohár jéghideg tejjel, csomagolj be néhányat az ebédlődobozodba, adj barátaidnak – nem hagyhatod ki, hogy ilyen finomak a sütiid.
Mielőtt elindulna, nézze meg az alábbi galériát:
Nézze meg: Hogyan készítsünk Ina Garten híres maciját és sajtját
