Tea általában ivásra tartogatják, de a közelmúltban a szakácsok teát használtak a sós és édes receptek összetevőjeként. A csirkéktől a halakon át a süteményekig minden előnyös lehet a tea hozzáadásával, ezért kísérletezzen mindenféle teával, és élvezze az egyedi ízű ételeket. Íme néhány ötlet a teával való főzéshez, hogy segítsen az indulásban.
Főzés folyékony teával
A tea egyik módja a sós ételekben folyékony formában történő felhasználása. Lefőzheti kedvenc teáját, majd pácként használhatja. Például a csirke és a lazac remekül pácolt tea. A tea finom és összetett ízt kölcsönöz húsának, valamint nedves és lédús lesz.
Nagyjából bármilyen teát használhat, azonban egyesek jobban működnek, mint mások. A zöld tea, az Assam, az Earl Grey és az alapvető fekete tea remek ízt kölcsönöz.
Próbáljon távol maradni az ízesített teáktól, például a vaníliától, mert azok ezt az ízt adják a fehérjéknek (a citromos tea vagy néhány gyümölcsös tea azonban működhet). Még főzött teát is használhat rizs vagy tészta főzéséhez (ugyanúgy főzzen, mint a rizst vagy tésztát vízzel).
Főzés laza teával
A tea felhasználásának másik módja a fűszer. Például kombinálja kedvenc laza teáját sóval vagy chiliporral, vagy bármelyik kedvenc fűszerével. Használja dörzsölésként sertéshúsra vagy steakre is. A Chai tea remekül működik, és Earl Grey is.
Egyszerűen őrölje fel a laza tealeveleket mozsárral és mozsárral, ha van, ellenkező esetben használjon tiszta kávédarálót, és őrölje meg a borsszemeket, a chiliport vagy más szárított gyógynövényeket vagy fűszereket. A kardamom, a tárkony vagy a bazsalikom nagyszerű lehetőségek. Dörzsölje a fűszerkeveréket steakre vagy sertéshúsra, majd grillezze vagy főzze, ahogy szeretné.
Főzés teával édességekben
Ha édes desszertekhez, például süteményekhez vagy süteményekhez kívánja használni a teát, akkor egyszerűen keverje össze a laza teát a recepttel, vagy készítsen egy teát tartalmazó vajat vagy cukrot.
>> A teák típusai és előnyei
A teával infúziós vaj készítéséhez csak olvasszon vajat, és adja hozzá a teát; hagyjuk néhány percig állni, majd öntsük át a keveréket sajtkendőn, hogy elválasszuk a teát a vajtól. Hagyja hűlni a vajat, amíg megszilárdul, és használja a receptben.
>> Candy Tea recept
Ugyanezt megteheti cukorral is. Egyenlő rész cukrot és vizet melegítsen alacsony lángon, amíg az összes cukor fel nem oldódik; adjunk hozzá laza tealevelet, és hagyjuk néhány percig átjárni; szűrjük át sajtkendőn, és öntsük egy tiszta edénybe; hagyja szobahőmérsékleten, és használja a cukor helyett a receptekben.
