Javában tart az iskolakezdés szezonja, ami azt jelenti, hogy a szülőknek sokkal kevesebb idejük van a főzéssel foglalkozni, mint a lassabb nyári hónapokban. De a gyors és egyszerű vacsorák választása nem jelenti azt, hogy fel kell áldoznia az ízét. Esete? Ez az egyszerű lapos gnocchi recept Jenna Helwig új szakácskönyvéből, Minimum vacsorák: Receptek és stratégiák a kevesebb konyhához.
Ennek a receptnek az elkészítése csak néhány percet vesz igénybe, de tele van élénk és merész ízekkel, amelyek még a legválogatósabb evőknek is tetszeni fognak. A legjobb rész? Csak egy sütőpapírral bélelt tepsire van szükség, így a tisztítás csak abból áll, hogy vacsora után a pergamenpapírt a szemetesbe dobjuk. Ahogy Ina Garten mondaná: „Milyen egyszerű ez?”
A SheKnows-nál az a küldetésünk, hogy megerősítsük és inspiráljuk a nőket, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy Ön is annyira szeretni fogja, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha vásárol valamit a jelen történetben található linkre kattintva, kis jutalékot kaphatunk az eladásért.
Hozzávalók:
- 1 kiló hűtött vagy eltartható gnocchi (pl De Cecco)
- 10 uncia gomba vagy cremini gomba, vágva és negyedelve
- 3-5 szál fás fűszernövény (például rozmaring, oregánó, kakukkfű vagy zsálya); választható)
- 2 evőkanál olívaolaj, plusz még a csepegtetéshez
- ½ teáskanál kóser só
- 6 csésze bébi rukkola
- ½ csésze zsíros ricotta sajt
- ½ citrom
Útvonal:
- Melegítsük elő a sütőt 425 °F-ra. Egy peremes tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Keverje össze a gnocchit, a gombát és a fűszernövényeket, ha használ, az előkészített sütőlapon. Adjuk hozzá az olívaolajat és a sót, és dobjuk a bevonathoz, majd terítsük szét a gnocchit és a gombát egy rétegben. Süssük addig, amíg a gnocchi megpuhul, és a gombák aranybarnák, körülbelül 20 percig.
- Osszuk a rukkolát 4 sekély tálba vagy tányérba. A tetejét megkenjük a gnocchi keverékkel, majd meglocsoljuk a ricottával. A tányérokra facsarjuk a citromot, meglocsoljuk még olívaolajjal, és tálaljuk.
Ha még több, ehhez hasonló egyszerű receptet szeretne kapni, mindenképpen vegye elő a saját példányát Minimum vacsorák Ma.
Részlet a CSUPA MINIMUM VACSORÁK: Receptek és stratégiák a kevesebb konyhához © 2021 – Jenna Helwig. Fényképezés © 2021, Linda Xiao. Reprodukálva a Mariner Books engedélyével, a HarperCollins Publishers lenyomata. Minden jog fenntartva.
