Hallottam, ahogy a fiam a minap elmondta a barátjának, hogy az október a valaha volt legjobb hónap. Kicsit elfogult persze, hiszen októberben született, de van értelme. Amint az őszi hónapok elmúlnak, fejjel előre merülünk a végtelennek tűnő szakaszba étel ünnepek. Születésnapja Halloweenhez vezet, ami elvisz minket a hálaadás napjára, és az összes étkezési ünnepre, ami azon túl van.
Körülbelül öt hónapja lényegében étellel ünnepelünk.
Az ünnepi összejövetelek között nem feledkezhetünk meg a játéknapokról és a „csak azért” okokról, amelyek miatt a családoknak össze kell jönniük és bulizniuk kell, igaz? Ezeket az összejöveteleket szeretem, mert kisebb a nyomás a látványos menük miatt – ezek inkább a hangulatos, egészséges ételek megosztása és egymás társaságának élvezete.
Ha a hangulatos ételekről van szó, ki tud ellenállni bármi sajtosnak? Tudom, hogy ez egy varázsszó a mi házunkban – különösen, amikor készítünk
húzott sertés steak krumpli Sriracha cheddarral.Gyújtsa be a sütőt ezekhez az egészséges, kemencében sült steak krumplihoz, tegye rá sertéshúst, és készítsen egy egyszerű, gazdag és krémes cheddar szószt. Cache Valley természetes aprított sajt enyhe cheddar színben, és van egy olyan ételed, amibe mindenki szívesen belemész. A cheddar reszelék nagyon egyszerűvé teszik, és tejtermékekkel teli szósszá alakulnak át. Csak amiatt kell aggódnod, hogy eleget csináltál-e!
Ez a steak krumpli nagyszerű játéknapokra, gyors étkezésre, amikor csak valami könnyű és kielégítő ételre vágyik, vagy akár filmes estékre a tűz mellett a családdal. Egyesek azt mondhatják, hogy ők a valaha volt legjobb sült krumpli a legjobb hónaphoz! Legalábbis a kisfiam ezt mondaná.
Pulled sertés steak krumpli Sriracha cheddarral
4-6
Hozzávalók:
- 1-1/2 font burgonya (2-3 nagy burgonya; russet, hosszú fehér vagy Yukon Gold jól működik), hosszában félbe, majd szeletekre vágva
- 3-4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál paprika
- Kóser só, ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 2 evőkanál univerzális liszt
- 1 csésze teljes tej
- 2 csésze Cache Valley természetes reszelt sajt, enyhe cheddar
- 12 uncia pulled sertés
- Sriracha szósz, ízlés szerint
Javasolt feltétek:
- Friss fűszernövények, például kakukkfű, koriander és petrezselyem
- Vöröshagyma, apróra vágva
- Mogyoróhagyma, szeletelve
- Jalapeno szeletek
Útvonal:
- Melegítsük elő a sütőt 400 F fokra a sütő közepére helyezett rács segítségével.
- Egy közepes méretű tálban dobd bele a burgonyaszeleteket az olívaolajba, egyenletesen vond be őket. Ízlés szerint sóval, borssal és paprikával ízesítjük. Helyezze a szeleteket egy tepsire, és süsse a sütőben 25 percig, vagy amíg a villa megpuhul. Vegyük ki a sütőből, és amíg forró, ízesítsük még egy kevés sóval.
- Amíg a burgonya sül, elkészítjük a cheddar szószt. Egy közepes serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepesen alacsony lángon. Ha felolvadt, belekeverjük a lisztet, és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Lassan, folyamatosan kevergetve hozzákeverjük a tejet, és addig forraljuk, amíg elég sűrű mártást nem kapunk. Belekeverjük a cheddar sajtot. Fűszerezzük a szószt egy kis sóval és borssal, majd ízlés szerint keverjük hozzá a Sriracha szószt. Ha túl sűrű lenne a szósz, keverjünk hozzá még egy kis tejet, hogy kihíguljon.
- A tálaláshoz tegyük a steak krumplit egy edénybe, tegyük rá a sertéshúst, és öntsük rá a cheddar szószt. Díszítsd további Srirachával, fűszernövényekkel, lilahagymával vagy kedvenc feltéteddel, és azonnal élvezd.
Ezt a bejegyzést a Cache Valley szponzorálta.
