Láttál már brokkoli róbit az élelmiszerboltodban folyosón, de megkerülted, mert nem tudtad, mit kezdj vele? A brokkoli rabe egy tápláló leveles zöld - amely a baba brokkoli rózsákhoz hasonlít - vagyis népszerű a kínai és az olasz konyhában, és könnyen zöldséges alapanyaggá válhat az egészséges tavasz számára edények. Közeleg a brokkoli róbaszezon, és van néhány kulcsfontosságú főzési tippünk és receptünk, amelyek inspirálnak, hogy vásároljon néhány brokkoli róbiszelet és főzzön.
Mi az a brokkoli rabe?
Annak ellenére, hogy a brokkoli rabe úgy hangzik, mintha rokon lenne a brokkolival, a zöldség valójában ugyanabból a fajta zöldségek fehérrépa, káposzta, kelkáposzta és mustár zöldek. A brokkoli rabe kifejezetten
ízesített leveles zöld, amely nagyon népszerű a kínai és az olasz konyhában, bár a zöldséget világszerte termesztik.
Brokkoli rabe szezon
A legjobb idő a brokkoli róbé megvásárlására és elkészítésére késő ősszel és kora tavasszal. Mivel a tavasz a sarkon van, kezdje el keresni a fényes, leveles zöld szárakat az élelmiszerboltokban és a helyben
a gazdák piaca hamarosan. A brokkoli rabe valóban nagyon jellegzetes ízű, keserű, szinte fűszeres ízű; fontos, hogy a lehető legfrissebbet vásárolja meg, hogy elkerülje a kellemetlen keserűséget.
Mielőtt végső döntést hozna e leveles zöld ízéről, feltétlenül főzze meg, mert a főzés enyhíti.
Brokkolibab készítése
Mielőtt elkezdené főzni a brokkolibabát, alaposan öblítse le vízzel, hogy eltávolítsa a homokos maradványokat. A zöldség keserűségének enyhítésére a brokkoli róbát megpirítjuk sós forrásban
vízben néhány percig, majd pároljuk, pároljuk, pároljuk vagy kevergetve pirítjuk.
A brokkolibab szinte bármilyen módon elkészíthető, ha más zöldségeket készít. A brokkoli rúd jól bírja a párolást, de egyszerű élvezet lehet, ha olívaolajban megpirítjuk
só és pirospaprika. A brokkoli rabe önmagában is ízletes, de ízletesen kombinálható tésztával vagy rizzsel. Ezt a sokoldalú zöldséget köretként is szolgálhatja a húshoz és a burgonyához.
A brokkoli rabe jól illik az ázsiai ízekhez, például rántott tésztához, párolt rizshez vagy szójaszószhoz. Olasz ízekkel is működik, ha sok fokhagymával, kolbásszal vagy tésztával párosítják, és a
világos olívaolajos szósz. Egyszerűen készítse el a brokkolibabát, mint a kedvenc leveles zöldségeit, és hamarosan az lesz az új kedvenc zöld zöldsége.
A brokkoli rabe tápláló
A brokkolibab további bónusza az ízletes bőséges egészségügyi előny. Mint a legtöbb sötét levelű zöld, ez is tele van A-, C- és K -vitaminnal, valamint káliummal, vassal és kalciummal. Az is
fitokemikáliákat tartalmaz, amelyek harcolnak a rák ellen és javítják az általános egészségi állapotot.
