Ősz, tél, tavasz vagy nyár, nincs évszak, amikor pizza nem legalább hetente fordul elő nálunk (igen, beleértve a fagyasztott fajta). Kenyér, olvadt sajt, feltétek bőven – ez a tökéletes étel. Az egyetlen hátránya? Fel kell forgatni a sütőt a maximális hőfokozatra, ha azt szeretné, hogy a héja tökéletesre süljön, ropogós, de rugalmas aljával és rágós, levegős széleivel. Nyáron ez elviselhetetlenné teheti a konyhában való tartózkodást – egy 500 fokos sütő sok hőt sugároz otthonába. Martha Stewart megoldás? Menj kifelé és készítse el a pizzáját a grillen.
A SheKnows-nál az a küldetésünk, hogy megerősítsük és inspiráljuk a nőket, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy Ön is annyira szeretni fogja, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, egy kis jutalékot kaphatunk az eladásért.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés
Használhat gáz- vagy faszénsütőt a pizza elkészítéséhez, de mi nagyon szeretjük a szénsütő által átadott ízt. Meg is találhatod faszén grillek nagyon kedvező áron.
A pizza elkészítése előtt fel kell melegíteni a grillt, és olajoznia kell a grillrácsokat, hogy a tészta ne ragadjon le. Ha a grill nem elég forró, a tészta nem sül át megfelelően, ezért mielőtt elkezdené, feltétlenül hagyja előmelegíteni. Hagyja a grill egyik oldalát hűvösebbnek, vagy állítsa be a grill gázégőit, vagy tartsa a szenet a grill egyik oldalán.
Stewart kínál egy receptet grillezett pizza tészta, bár használhatod a boltban vásárolt (Joe kereskedő remek pizza tésztája van).
Nyújtsuk ki a tésztát, majd kenjük meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Ezután helyezze a nyers tésztát a grillre a legforróbb részre, amíg az alja el nem ér és buborékosodik. Ez csak egy-két percig tart. Ezután fordítsa meg a tésztát egy hőálló spatula segítségével (mint a benne lévő ez a Martha Stewart grillszerszámkészlet) és ismételje meg.
Amikor a tészta mindkét oldala megsült, tegyük át a grill hidegebb oldalára, és tegyük hozzá a feltéteket. Stewart a grillezett spárga, a ricotta és a citromhéj egyszerű kombinációját választja, de a hagyományos mozzarellával és vörös szósszal is mehet. Valójában a tészta csak a kiindulópont, a feltétek pedig az, ahol jól lehet szórakozni vele.
Miután meglepte a tésztát, zárja le a grill fedelét, és hagyja a pizzát még néhány percig sütni, amíg a sajt megolvad és a feltétek át nem melegednek.
Nemcsak egy finom pizzát fogsz lakmározni, de a házad is szép és hűvös marad, mivel nem kellett a sütőt használnia.
Mielőtt elmész, nézd meg a diavetítésünket lent:
Nézze meg: Öntöttvas serpenyő tisztítása
