Amikor keresünk nyári vacsora ötletek, olyat keresünk, ami a szezon csúcstermésének legjobbjait használja fel, valamit, ami nem szükséges bekapcsolnunk a sütőt vagy a tűzhely tetején túl sokáig, és lehetőleg olyan ételt, amely ízletes ütést rejt magában. Az sem árt, ha jól párosít egy pohár hűtött fehérborral vagy rozéval! Giada De Laurentiis"Az olasz ihletésű receptek általában megfelelnek a számnak, és ő is Római saláta nem más. Friss termékekkel, merész ízekkel és minimális tűzhelyhasználattal rendelkezik, így a konyhája hűvös marad.
A SheKnows-nál az a küldetésünk, hogy megerősítsük és inspiráljuk a nőket, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy Ön is annyira szeretni fogja, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha vásárol valamit a jelen történetben található linkre kattintva, kis jutalékot kaphatunk az eladásért.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Giadzy (@thegiadzy) által megosztott bejegyzés
De Laurentiis nagyjából a nyári receptek mestere. A szakácskönyvét Egyél jobban, érezd magad jobban megmutatja, milyen egyszerű lehet a zöldségekből és más jó hozzávalókból ízletes ételeket készíteni, és ez a recept sem kivétel e filozófia alól.
A római salátája olyan, mintha caprese saláta és antipasti gyereke volt. Friss nyári paradicsomot tartalmaz, minden idők egyik kedvenc alapanyagát, frissen aprítva bazsalikom, de kihagyja a mozzarellát, amit caprese-ben találsz (bár úgy gondoljuk, hogy itt jól működhet is).
Ehelyett felhalmozódik a merész és sós ízekre, amelyeket egy antipasti tányérban talál. Az apróra vágott zöld és fekete olajbogyó, a kapribogyó és a szardella kombinációja nagy ízt ad ennek az egyszerű salátának.
A recept egyetlen része, amelyhez fel kell emelni a hőt, a balzsamecetes redukció, amelyet úgy készítenek, hogy a balzsamecetet egy serpenyőben sűrűre és sziruposra párolják. A mi titkunk? tudsz balzsamcsökkentést vásárolni ehelyett ezt a receptet hőmentesen tartva.
A recept végeredménye egy ínycsiklandó egyensúly az édes és a lédús nyári paradicsom között, zamatos és sós olajbogyó, sós kapribogyó és szardella, valamint az apróra vágott petrezselyem friss zöld íze és bazsalikom. Adja hozzá a balzsamos redukció összetett, csípős édességét, valamint a jó olívaolaj gazdag gyümölcsös ízét, és máris kész a könnyű olasz vacsora, amelyből a nyári álmok készülnek.
További nyári recepteket keresel? Giada De Laurentiisnek bőven van:
Nézze meg: Hogyan készítsünk Giada De Laurentiis töltött lasagne-tekercseit
