Mert minden olasz, felé fordulunk Giada De Laurentiis, aki nem csak mindenki kedvence, könnyen elkészíthető receptjeit ajándékozta meg nekünk – és időnként megfélemlítő – olasz ételeket, de olyan olasz klasszikusokkal is megismertetett minket, amelyekről talán soha nem is tudtunk, tól től semifreddo (alapvetően a fagylalttorta olasz változata) most a nagymama pizzájára. Alig várjuk, hogy elkészíthessük és megsüthessük az utóbbit: egy hangulatos, rusztikus stílusú pizza De Laurentiis így írja le:valami nagymama készítene!”
A SheKnows-nál az a küldetésünk, hogy megerősítsük és inspiráljuk a nőket, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy Ön is annyira szeretni fogja, mint mi. A Target a SheKnows szponzora, azonban a cikkben szereplő összes terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha vásárol valamit a jelen történetben található linkre kattintva, kis jutalékot kaphatunk az eladásért.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Giadzy (@thegiadzy) által megosztott bejegyzés
„Ezt a finom margherita pite ihlette, amelyet a @prontobygiada-ban szolgálnak fel, és otthon is elkészítheted!” De Laurentiis a nagymama pizzájáról ír.
Mielőtt azonban belevágnánk a receptbe, ássuk ki, mitől lesz egy pizzából „nagymama” pizza. Kezdetnek téglalap alakú ("mert ezeket a pizzákat eredetileg tepsiben sütötték, mert valljuk be - ennyi volt otthon a legtöbb nonnának!"). De ami igazán megkülönbözteti, az a kéreg: sűrű, mégis pihe-puha – és focaccia-stílusú kéreg.
„Ez olyan kérget eredményez, amely levegős, tele ízzel és bolyhosabb, mint a hagyományos pizzatészta” – magyarázza De Laurentiis focaccia-stílusú tésztáját, amely több élesztőt tartalmaz, mint a pizzatészta.
De Laurentiis Margherita Grandma Pizza elkészítése – amelynek főszereplője az édes karamellizált paradicsom – mozzarella és friss bazsalikom – kihívást jelenthet, ha még soha nem készítettél tésztát a semmiből előtt; de ne aggódj, a Food Network sztár receptje könnyen követhető.
Kezdésként össze kell szednie az összes hozzávalót, beleértve a tésztához valókat is (fehérítetlen kenyérliszt, aktív száraz élesztő, EVOO és kóser só), valamint a feltétekhez (pizza szósz/marinara, egy marék nagy paradicsom, mozzarella ciliegine és friss bazsalikom).
Kép: Cél.
Először elkészítjük a focaccia tésztát, majd megkenjük egy réteg pizzaszósszal, majd a feltétekkel. Körülbelül 45 perc alatt aranybarnára sütjük, megkenjük friss bazsalikommal és olívaolajjal – és tálaljuk!
Szerezd meg a De Laurentiis Margherita Grandma Pizza receptjét itt Giadzy.
További nyári recepteket keresel? Giada De Laurentiisnek bőven van:
