Honnan mondhatod, hogy valaki igazi szakács? Amikor megkérdezik őket, mi a legjobb 5 kamra kellékei kezdenek pánikolni. Ez történt, amikor Bobby Flay kérdezte tőle Misfit Markets megosztani a legjobb 5-ét kamra kellékei. Flay megosztott egy videót magáról a nagy, ipari stílusú kamrában (igazi professzionális konyhának tűnik), és gyorsan eltért a kérdés csak 5 összetevőt tartalmazó jellegétől. De ez a hasznunkra válik, mert most meglátjuk, mit csinál a híres séf igazán nem tud nélküle élni főzés közben. Az egyszerűség kedvéért kedvenc kamra-alapanyagait öt külön kategóriába soroltuk – elég közel, igaz?
A SheKnows-nál az a küldetésünk, hogy megerősítsük és inspiráljuk a nőket, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy Ön is annyira szeretni fogja, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha vásárol valamit a jelen történetben található linkre kattintva, kis jutalékot kaphatunk az eladásért.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Bobbyflay (@bobbyflay) által megosztott bejegyzés
Főzési alapismeretek
Először is a főzés igazi alapjai.
Flay azt mondja, mindig van kéznél extra szűz olívaolaj és repceolaj. A repceolajból főz, az olívaolajat pedig az ételek befejezésére tartalékolja.
Neki is van liszt a kamrájában, ami igenis alap.
Mediterrán ételek
Következő? mediterrán ételek. Flay válogatott olasz és spanyol alapanyagokat sorolt fel, amelyeket mindig kéznél tart. Tartalmazzák:
- Egész hámozott San Marzano paradicsomkonzerv
- Calabriai chili
- Piquillo paprika
- Spanyol paprika
- Kapribogyó
Ízesítőszerek
A harmadik kategóriát „ízesítőszereknek” nevezzük, amely az ízesítőktől a szárított chiliig mindent magában foglal. Flay a kamráját a következőkkel látja el:
- Worcestershire szósz
- Csípős szósz
- Mustár
- Rizsborecet
- Szója szósz
- szezámolaj
- Hal szósz
- Kókusztej
- Szárított chili paprika, beleértve a chiles de arbolt és az új-mexikói chilit
Gabona és rizs
Negyedik kategóriája kamra kapcsok a gabona és a rizs. Pontosabban Flay azt mondja, szereti, ha kéznél van:
- Hosszúszemű rizs
- Rövid szemű rizs
- Arborio rizs
- Paella rizs
- Polenta
- Zsemlemorzsa (klasszikus és panko egyaránt)
- Tészta
Bab
Végül, de nem utolsósorban Flay azt is elmondja, hogy konzervbabot, például csicseriborsót és feketebabot tart a kamrában, arra az esetre, ha az általa „utolsó pillanatban” nevezett humuszt szeretne készíteni.
Oké. Őszintén szólva, ennek a listának a nagy része teljesen ésszerű és rokonítható, különösen, ha élelmes vagy. Lehet, hogy nevetségesen hangzik, hogy négy különböző rizst külön-külön a kamra alapelemeként szerepeltet, de ha komolyan gondolja a főzést, ez legális – mindegyik rizsnek más és más az alkalmazása.
Nos, ha a kamránk akkora lenne, mint Flayé, és akkor *igazán* igazolhatnánk azt a vágyunkat, hogy megtartsuk a végtelennek tűnő üveg ecettel és legalább négy különböző mustárral feltöltött szekrény a idő. Addig is csak megpróbáljuk lehetőleg rendezetten tartsuk a kamrunkat.
Mielőtt elmész, nézd meg galériánk lent:
Nézze meg: Kipróbáltuk Ina Garten Overnight Mac & Cheese-jét, és teljesen megértjük, miért törte össze az internetet
