Amikor a legjobb barátnőm felhívott, és megkérdezte, hogy kipróbálnék-e vele egy új diétát/edzést, rosszkedvűen beleegyeztem, hogy nekivágjak ennek az új egészségügyi és fitnesz utazásnak.
Az első lépés az étrendi terv kiválasztása volt.
„Hallottam, hogy Megan Fox és Adriana Lima valamit, amit keto diétának hívnak. Alacsony szénhidráttartalmú. Ne legyen túl nehéz – magyaráztam a telefon másik végén lévő barátomnak. Beleegyezett, hogy ez jó tervnek hangzik, és ennyi; nem kellett mást tennünk, mint kivágni egy kis pizzát és tésztát, és cserébe megtennénk energikusabbnak érzi magát, fogyni (főleg a hasi zsír), fokozott agyműködésük van, és potenciálisan csökkenti a bizonyos rákos megbetegedések kialakulásának kockázata.
Több: 9 híresség, aki a keto diétát követi
Szóval, mi is pontosan az keto diéta? Röviden: elhagyja szinte az összes szénhidrátot (még a magas szénhidráttartalmú zöldségeket is) és a finomított cukrot (beleértve a legtöbb gyümölcsöt is), és helyette elkezd bőséges zsírt enni. Tudom, tudom – ez a fajta az egészséges táplálkozási tanácsok ellentéteként hangzik, de állítólag, ha kiéhezteti a szervezetét a szénhidrátoktól, akkor a szervezetének nincs más dolga, mint elkezdeni a raktározott zsírokat üzemanyagként használni.
Pontosabban, a napi kalóriabevitelnek 60-75 százalék zsírból, 15-30 százalék fehérjéből és 5-10 százalék szénhidrátból kell állnia. 3 vagy 4 nap elteltével 20 gramm vagy kevesebb szénhidrát elfogyasztása után a szervezet állítólag ketózisnak nevezett metabolikus állapotba kerül. Amikor ketózisban van, a szervezet abbahagyja a cukor és a szénhidrátok energiatermelését, és elkezdi elégetni a zsírtartalékait.
Elég könnyűnek hangzott. Úgy értem, milyen rossz lehet lemondani a pizzáról tulajdonképpen lenni? (Spoiler: Hard AF.) De a súlyos szénhidrátmegvonási mellékhatásokon kívül a keto is elég lenyűgöző eredményeket hozott számomra.
Íme egy összefoglaló az első 10 napomról az egyre népszerűbb keto diétán.
1. nap:
Mivel a keto diéta nem éppen útbarát, ezért előző nap elkészítem az étkezést, hogy a hétre elkészüljön a reggelim és az ebédem. Készítettem egy adag baconos, tojásos és spenótos muffint, felhalmoztam a salátakészleteket, és készen álltam, hogy elkezdhessem ezt a dolgot.
Reggeli: Egy tojásos muffin, amely egy tojásból, egy szelet szalonnából, egy marék spenótból, egy kis reszelt sajtból és sóból és borsból áll
Ebéd: Vegyes zöldsaláta egy csík morzsolt szalonnával, grillcsirke, egy kis marék dió, feta sajt és olívaolaj, valamint almaecet az öntethez
Snackek: Két cheddar sajt rúd
Vacsora: Egy lazacfilé citromlével, sóval, borssal és egy púpozott csokor kelkáposztával és brokkolival füves vajban pirítva
Hogy éreztem magam: Nagyon jó, őszintén. Soha nem éreztem éhesnek, vagy úgy, mintha valami őrült diétán lennék. Úgy értem, szalonnát kell ennem kétszer!
2. nap:
Reggeli és ebéd: Ezek az első nap ismétlődései voltak.
Vacsora: Két láncszem bio andouille csirkekolbász egy nagy marék kelkáposztával és brokkolival párolva
Hogy éreztem magam: Már a második napon elkezdtem hiányozni a szénhidrátokat. Kicsit fáradtnak éreztem magam, de összességében még mindig jó.
Több: 25 hihetetlen keto recept, amelyet bárki szeretni fog
3. nap:
Rendben, hadd kezdjem a harmadik napi bejegyzésemet azzal, hogy bemutatok egy kis dolgot, amit a „keto influenza.”
Néhány napos napi 20 grammnál kevesebb szénhidrát után a szervezet összezavarodik. Gyakorlatilag egész életében szénhidrátot és glükózt égetett energiaként, és most azt próbálja mondani neki, hogy hagyja abba azt, amire beprogramozták. Látszólag megtorlásul, hogy szénhidrátot és cukrot éheztet, a tested ellened fordul. Mérges, vissza akarja kapni a szénhidrátjait, és nem fél attól, hogy nagyon világos üzenetet küldjön neked szorult állapotáról.
Hányingerem volt. kimerült voltam. Azon töprengtem, hogyan tudnám összeszedni az energiát, hogy kikeljek az ágyból és menjek dolgozni. A keto-influenza következtében túlságosan rosszul voltam ahhoz, hogy reggelizzek vagy ebédeljek, de sok víz ivásával kényszerítettem magam, hogy hidratált maradjak.
Vacsora: Felmásztam a lépcsőn a lakásomba, és körülbelül 30 percig feküdtem a kanapémon, mire elég energiám volt egy lazacfilét betolni a sütőbe. Cukkinit spiráloztam, spenóttal, vajjal, sóval, borssal megpirítottam.
Aztán lefeküdtem. 6 órakor.
4. nap:
Reggeli: Még mindig határozottan éreztem a keto influenzát, de a hányingerem annyira alábbhagyott, hogy megettem az egyik tojásos és baconos muffint, amit készítettem.
Ebéd: Még mindig nem éreztem magam éhesnek, ezért kortyoltam egy pohár vizet, és folytattam.
Vacsora: Egy csomó blogot és Reddit-szálat olvastam, amelyek arra utaltak, hogy lehet, hogy letargikus vagyok, mert egyszerűen nem eszem elég zsírt. Így egy kis csirkemellfilét tojásba mártottam, parmezán sajtba forgattam, baconba csomagoltam és betettem a sütőbe. Zöldségből, uborkából, dióból és sajtból köret salátát állítottam össze, ami a szuperzsíros, szalonnába csomagolt csirkémhez illik.
Hogy éreztem magam: Vacsora után megújultnak éreztem magam. Nem csak finom volt, de a diéta kezdete óta most először volt elég energiám ahhoz, hogy egy 30 perces edzést is bevegyek.
5. nap:
Reggeli: Borzasztó éhesen ébredtem. Szóval két szalonnás-tojásos muffin volt.
Ebéd: Saláta vegyes zöldekből, pelyhes lazacból, egy marék szederből, két csík morzsolt szalonnából és balzsamecetből
Vacsora: Annyira jó volt az a parmezánhéjas, szalonnába csomagolt csirke, hogy másnap újra megettem.
Hogy éreztem magam: A ketót nehéz megszokni. Még mindig fáradtabb voltam, mint általában, de a legrosszabb influenzaszerű tünetek elmúltak, és elég magas energiaszintet tartottam ahhoz, hogy könnyű edzéseket végezhessek, így nagyon elégedett voltam. Nincs mérlegem, így nem tudom pontosan, mennyit fogytam ekkor, de a ruháim észrevehetően lazábbak voltak. Talán keto és én mégis barátok lehetünk.
Több: Amit a gyors anyagcsere diétáról tudni érdemes
6-10. nap:
Az első 10 napban nagyjából kitartottam a szalonnás és tojásos reggelimnél. Az ebéd továbbra is egy saláta vagy valamilyen biohús és sajt variációja volt. Vacsorára megpróbáltam egy zsíros húst párosítani egy tápanyagban gazdag zöldséggel, amit vagy kókuszolajban vagy fűvel táplált vajban főzök. Ha kicsit energiaszegénynek éreztem magam, szalonnába vagy prosciuttoba csavartam a zöldségeimet, és azonnali energialöketet éreztem.
Minden nappal javult az energiám. A 10. napon végig tudtam végezni a teljes edzési rutinom, anélkül, hogy utána be kellett volna zuhannom az ágyba. Sokan a keto agyserkentő erejét a diéta egyik legnagyobb előnyeként tartják számon. Míg kezdeti agyködöm a keto-influenza rohama után alábbhagyott, soha nem éreztem igazán, hogy agyműködésem jelentősen javult majdnem két hét szénhidrátmentesség után.
Tehát továbbra is ragaszkodom a keto diétához? Igen, de néhány finomítással.
A szénhidrát-éhségem csökkent, de soha nem múlt el teljesen. Voltak olyan napok, amikor szó szerint minden akaraterőmre szükségem volt, hogy ne rendeljek pizzát. Nem hiszem, hogy teljesen természetes (vagy egészséges), ha hosszú ideig éhezteti a szervezetét valami olyasmivel, aminek a feldolgozására tervezték. Szóval azt tervezem, hogy ragaszkodom a keto diétához, mert a súlycsökkentő hatások nagyszerűek voltak, de néhány hét elteltével határozottan azt tervezem, hogy hetente egy-két szénhidrátot adok hozzá. És nem egy teljes szénhidrát-faló napra gondolok, hanem egy olyan napra, amikor édesburgonyát vagy teljes kiőrlésű tésztát ehetek. Az egész az egyensúlyról szól, igaz?
A cikk egy változata eredetileg 2017 januárjában jelent meg.
