A legidősebb fiam három éves koráig nem tudta, mi az a szendvics. Megtagadtam tőle a tortát a születésnapi bulikon, és rávettem, hogy a halloween-cukorkáját olcsó műanyag játékokra cserélje. Mindezeket a dolgokat az „egészség” nevében tettem, mert akkoriban a családunk követte szigorú paleo diéta. Nincs gabona. Cukor nélkül. Nincs tejtermék. Nincs bab. Mindannyian bent voltunk.
A férjemmel követtük a paleo diéta mielőtt gyerekeink születtek, és bár nem voltunk buzgók, nagyon ragaszkodtunk a szabályokhoz. Akkoriban logikusnak tűnt. A jó minőségű, teljes értékű élelmiszerek fogyasztása, amelyeket őseink fogyasztottak, jobb volt számunkra, mint a modern élelmiszerboltokban található, gyárilag előállított, génmódosított élelmiszerek, nem igaz? Néhány évnyi ilyen étkezés után azonban elkezdtem kétségbe vonni, hogy a paleo valóban az a varázsgolyó, amiről azt állította. Egyszerűen megszűnt az értelme, hogy annyi étel (és annyi tápanyag) eltávolítása az étrendemből az egyetlen módja annak, hogy egészséges legyek. Tényleg ennyire rossz lehet egy tál fagylalt? A több tucat őrölt mandulából készült muffin jobb volt számomra, mint a búzaliszttel készült? Voltak kétségeim.
A kétely magvai azután nőttek ki, hogy gyermekeim születtek. A paleo diétából való kiábrándultságom ahhoz vezetett, hogy az ételek lassan újra bekerültek a konyhánkba. Itt egy vekni kenyér. Ott egy doboz granolaszelet. De ezekkel az ételekkel együtt járt az a hatalmas bűntudat is, amelyet akkor éreztem, amikor valamivel etettem a gyerekeimet, ami nem paleo. Persze fel tudtam adni a szuperszigorú élelmiszerlistámat, de elengedtem a félelmemet, a gyerekek lassan apró cukorszörnyekké változtak, valahányszor egy kicsit többet ettek, az M&M nehéz.
Kiderült, messze nem vagyok egyedül. Beszéltem Jennifer Andersonnal (MSPH, RDN), a mögötte lévő regisztrált dietetikussal A gyerekek színesen étkeznek és a Better Bites programot, és azt mondta, hogy ez a bűntudat gyakori a szülők körében, mert olyan üzenetekkel bombáznak bennünket, hogy az ételek vagy jók vagy rosszak, a cukor pedig nyilvánvalóan méreg.
„Az a javaslat, hogy létezik egy tökéletes módja annak, hogy tápláljuk gyermekeinket, csak fokozza a szülői nevelés okozta stresszt” – mondta Anderson a SheKnowsnak. „Az extrém diéták – amelyekre sok szabály vonatkozik, vagy sok ételt kizárnak orvosi szükség nélkül – azt a hitet erősítik, hogy bizonyos ételek egészségesek, mások pedig nem.”
Alapvetően minél több szabályt követel az étrendedben, annál több stresszt fogsz tapasztalni.
Én voltam ennek a jelenségnek a kiváló példája. Minden étkezés vagy uzsonna egy újabb lehetőség volt számomra, hogy megszállottan foglalkozzak a finomított élelmiszerek negatív egészségügyi hatásaival vagy félelmem a gyerekeim jövőbeli egészségének biztos pusztulásával kapcsolatban, ha nem esznek zöldséget reggelivel, ebéddel és vacsora. Bármennyire is próbáltam magamba zárni ezeket a gondolatokat, az üzenet hangosan és világosan eljutott a gyerekeimhez. Nem engedtem, hogy vacsora után nassoljanak, hacsak meg nem szedték a zöldségeiket (be kell szerezniük a vitaminokat és ásványi anyagokat!), és harcias voltam az édességosztásom miatt.
Ami segített abban, hogy végre elengedjem ezeket az érzéseket, az a felismerés, hogy gyerekkoromban az egyetlen zöldség, amit evett, a bébi sárgarépa és a nyers zeller volt, mindkettőt rengeteg tanyán szolgálták fel. Én voltam az elképzelhető legválogatósabb evő, de a szüleim nem kényszerítettek arra, hogy olyan ételeket egyek, amelyeket nem szerettem, és az ízlésem természetesen szélesedett, ahogy felnőttem. Velem ellentétben nekik volt a megfelelő ötletük.
„Amikor arra kényszerítjük a gyerekeinket, hogy egyenek bizonyos ételeket, vagy kitakarítsák a tányérjukat, az még nagyobb nyomást gyakorol az étkezési időkre” – mondja Anderson. „Nemcsak ez, hanem megtanítja gyermekeinket, hogy figyelmen kívül hagyják testük saját éhség- és jóllakottsági jelzéseit, és csökkenti az új dolgok belső elfogadását. élelmiszerek." Tapasztalatból tudom, hogy az ételekkel való kapcsolatom akkor volt a legrosszabb, amikor megpróbáltam irányítani a legtöbb.
Ha Ön is készen áll a bűntudat elengedésére, Andersonnak van néhány javaslata, amelyeket már sikeresen megvalósítok a saját otthonomban. Először is Anderson azt javasolja, hogy a családok a változatosságra és a mértékletességre összpontosítsanak. „Ahelyett, hogy arra koncentrálna, hogy a gyerekeinek mely ételeket nem szabad enni, próbáljon meg arra összpontosítani, hogy hány különböző gyerek élelmiszer, amelyet beilleszthet az étrendjébe." Minden élelmiszernek más-más egészségügyi előnye van, és a nagyobb változatosság többet jelent tápanyagok. Egyik étel sem jó vagy rossz, mindegyik más-más előnyt nyújt.
És ha a kiegyensúlyozottság, a változatosság és az egyes élelmiszerek által nyújtott jó dolgok (igen, még a „junk food”) felé törekszel, akkor könnyebb felismerni, hogy az ételnek nincs erkölcsi súlya. „Sokan próbálkoznak ezekkel a szigorúbb diétákkal, hogy lefogyjanak vagy kontrollálják gyermekük súlyát, de nincs olyan kutatás, amely azt sugallná, hogy ez bármiféle hatással lenne a jövőbeli egészségükre” – nyugtatta meg Anderson nekem. Valójában azt mondta, hogy ennek az ellenkezője is igaz lehet. Amikor olyan nagy nyomást gyakorolunk magunkra és gyermekeinkre, hogy „egészséges” étrendet étkezzünk, akkor megrögzülünk, hogy szerintünk mely „jó” ételek oldják meg a problémát, és mely „rossz” ételeket érdemes kerülnünk. Végső soron azonban ezeknek az úgynevezett „egészséges” választásoknak a kikényszerítése arra tanítja a gyerekeket, hogy az étel alapvetően jó vagy rossz, ami hosszan tartó negatív hatások saját étellel való kapcsolatukra — ezzel hozzájárulva a pontosan az, amit megpróbáltunk elkerülni elsősorban.
Erről a „junk foodról” (mellesleg már nem nevezek semmilyen ételt „junk food”-nak) Anderson úgy véli, hogy egyetlen étel sem lehet korlátlan. „Ha bizonyos ételeket korlátozunk, a gyerekek könnyebben ragaszkodnak ezekhez az ételekhez.” Ünnepek és születésnapi bulik mindig a közelben lesznek, és a gyerekeket cupcakes, édesség és édesség várja szóda. Ha ennek gondolatától megizzad a tenyered, Anderson azt mondta, tedd fel magadnak a kérdést: „Milyen élményben kell részesíteni a gyermekemet ezen a bulin, vagy amikor a barátaikkal vannak?” Ugye te azt akarod, hogy bűntudatot érezzenek, vagy hogy titkolózniuk kell az ételekkel kapcsolatban, vagy azt szeretnéd, hogy izgatottan meséljenek a vaníliás cupcake-ről, amit annyira élveztek, és milyen jól érezték magukat volt?
Az otthonomban ma nincsenek szabályok. Az étrendünknek nincs neve. Mi csak Ételt eszik. Mindhárom gyerekem pizzát evett vacsorára tegnap este, anyuval és apuval együtt. A péntek esti filmek a kanapén csokoládéval bevont perecet, karamell kukoricát és még sütiket is tartalmaznak. És nem rebbenem meg a szemem, amikor azt mondják, hogy volt aranyhal vagy édesség az iskolában. Szülőként mindig sokat kell stresszelni, de örülök, hogy végre kijelenthetem, hogy a gyerekeim ajkán áteső minden falat étel miatt aggódni már nem tartozik közéjük.
Ennek a történetnek egy változata 2020 januárjában jelent meg.
Mielőtt elindulna, nézze meg ezeket az inspiráló idézeteket, amelyek elősegítik az ételekkel és testekkel kapcsolatos pozitív hozzáállást:
