Keresve a gyors és könnyű tésztaétel tele az ízekkel? Ne keressen tovább Giada De Laurentiis"Fokhagymás-paprikás tésztaétel, amely egy titkos, umamiban gazdag összetevővel büszkélkedhet: a szardella.
„E gyorstészta nagy ízét a fokhagyma, a parm, a paprikapehely és nem utolsósorban a szardella adja. Bízzon ránk ebben!” De Laurentiis biztosít.
Az Instagram-bejegyzéséhez fűzött megjegyzések alapján pedig az emberek szeretet ez az edény.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Giadzy (@thegiadzy) által megosztott bejegyzés
De Laurentiis fokhagymás szardella tészta elkészítéséhez, amelyet „kamratésztaként” ír le (vagy olyat, amelyet bármilyen zöldséggel elkészíthetsz kéznél), szedje össze az EVOO-t, a rövid tésztát (például a Fiorentini, a Strozzapreti vagy a Farfalle), a zöldségeket (De Laurentiis receptje kifejezetten megkívánja bébispenót), a darált pirospaprika pehely és a panko zsemlemorzsa, valamint a három kulcsfontosságú összetevő, a fokhagyma, a frissen reszelt parmezán és szardellapaszta. De Laurentiis Armatore Cetara szardellafilével ajánlja a főzést, amely mindkét oldalon megtalálható,
Giadzy, és tovább Armatore Cetara honlapja.
Kép: Armatore Cetara.
„Az olasz konyhában a szardella rendkívül gyakori. Nem annyira „halas” ízt adnak hozzá, mint inkább egy sós, umami ütést” – magyarázza De Laurentiis.
Ez a tészta nemcsak tele van ízekkel, hanem hihetetlenül egyszerűen elkészíthető is. Egyszerűen forralja fel a tésztát főzésig (kb. 10 perc), és hagyjon 1 csésze tésztavízből. Ezután főzzük meg a szardellapürét pirospaprika-pelyhekkel, fokhagymával, spenóttal és zsemlemorzsával. És egy nagy tálban dobd össze a keveréket a tésztával és a frissen reszelt parmezán körülbelül felével. Adjon hozzá tésztavizet, ha szükséges, olívaolajjal együtt - és élvezze!
Szerezd meg a De Laurentiis fokhagymás szardellatészta teljes receptjét itt Giadzy.
Mielőtt elmész, nézd meg a galériánkat lent:
