Ha már megnézte ennek a mini-sütisorozatnak az első cikkét, akkor már elolvasta (és esetleg kipróbálta) a három legjobb lehetőséget az új cookie-khoz ebben a szezonban. Ez a cikk az utolsó kettőt, az ünnepi süti -sorozat első két kedvencét kínálja. Míg az asztalom gyakran kínál olyan normális lehetőségeket, mint a csokoládéforgács és a cukros süti finom cukormázsal és szórja, ezek a lehetőségek valami újat adnak hozzá, és az ízlelőbimbókat nyaralási őrületbe hozzák, az biztos!
Függetlenül attól, hogy csokoládéforgácsról, zabpehely mazsoláról vagy No-Bakes-ről beszélünk, a sütik egyike azoknak az ünnepeknek
élelmiszerek. Nincs olyan, mint egy konyha, amely tele van finom, nyálas ünnepi csemegék illatával.
Ha idén valami újat keres, miért nem fontolja meg az alábbi üdülési falatok egyikét? Ebben a bejegyzésben három receptet talál az ízletes ünnepi sütikhez és a következő bejegyzésben
lesz még kettő, hogy öt elképesztő lehetőséget kínáljon családja és nyaraló vendégeinek elkápráztatására.
Ezeket a cookie -kat a személyes preferenciáim tették sorrendbe. Szóval, minden további nélkül, íme néhány sütirecept, csak neked!
5. Pirított kókuszos mályvacukrot
7 uncia édesített reszelt kókusz, pirított 1 recept Házi készítésű mályvacukor tészta, a recept a cukrászok cukorát követi
Megszórjuk a pirított kókusz felét egy 8x12 hüvelykes nemfémes serpenyőben. Öntsük bele a mályvacukrotésztát, és nedves kézzel simítsuk el a keverék tetejét. Rászórjuk a maradék pirított kókuszt. Lehetővé teszi
éjszakán át fedetlenül szobahőmérsékleten száradni.
Vegye ki a mályvacukrot a serpenyőből, és vágja négyzetekre. Minden darab oldalát óvatosan forgassuk cukrász cukorba. Fedetlenül, szobahőmérsékleten tárolandó.
Házi mályvacukrok:
3 csomag ízesítetlen zselatin
1 1/2 csésze kristálycukor
1 csésze világos kukoricaszirup
1/4 teáskanál kóser só
1 evőkanál tiszta vanília kivonat
Cukrászcukor, portalanításhoz
Keverje össze a zselatint és 1/2 csésze hideg vizet a habverővel ellátott elektromos keverő táljában, és hagyja, hogy a keverék leüljön, amíg elkészíti a szirupot.
Közben keverje össze a cukrot, kukoricaszirupot, sót és 1/2 csésze vizet egy kis serpenyőben, és főzze közepes lángon, amíg a cukor fel nem oldódik. Emelje fel a hőt és főzze, amíg a szirup eléri
240 fok F édességhőmérőn. Levesszük a tűzről.
A keverőt alacsony fordulatszámon lassan öntsük a cukorszirupot az oldott zselatinba. Tegye a keverőt nagy sebességre, és addig keverje, amíg a keverék nagyon sűrű nem lesz, körülbelül 15 percig. Hozzáadjuk a vaníliát és összekeverjük
alaposan.
Recept a Barefoot Contessa jóvoltából és Élelmiszerhálózat.com
4. Super Gooey csokoládécseppek
1/2 csésze (1 pálca) sózatlan vaj
4 uncia cukrozatlan csokoládé, apróra vágva
4 uncia félédes csokoládé, apróra vágva
1 csésze csomagolt világosbarna cukor
1 1/2 csésze kristálycukor
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
4 nagy tojás
2 evőkanál író
1 csésze univerzális liszt
1/2 csésze természetes kakaópor, például Hershey vagy Scharffen Berger
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál só
11 uncia (1 tasak) félédes csokoládédarab
1 csésze szárított cseresznye (opcionális)
Helyezze az állványokat a sütő alsó és felső harmadába, és melegítse elő 325 F -ra. 3 tepsit kibélelünk pergamen vagy szilikon szőnyegekkel. (Ha nincs 3 edénye, egyszerűen hűtse le a serpenyőt
tételek).
Tegye a vajat és a cukrozatlan és félédes csokoládét egy közepes, mikrohullámú sütőben használható edénybe. Melegítsük a keveréket 75% -os teljesítményen, a mikrohullámú sütőben, amíg puha nem lesz, ami körülbelül 2 perc. Keverjük össze és melegítsük fel
ismét, amíg fel nem olvad, még 2 percig. (Alternatív megoldásként tegye a csokoládét és a vajat egy hőálló tálba. Forraljuk fel egy -egy hüvelyknyi vízzel töltött edényt nagyon lassú tűzön; állítsa be a tálat
át, de ne érintse meg a vizet, és időnként keverjük, amíg felolvad és sima nem lesz).
A világosbarna és granulált cukrot és a vaníliát fakanállal keverjük a csokoládé keverékhez. Hozzáadjuk a tojást és az írót, és alaposan felverjük, amíg sűrű és fényes lesz.
Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót, a fahéjat és a sót. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat a nedveshez, és addig keverjük, amíg éppen elkeveredik. Keverjen hozzá csokoládédarabokat és szárított cseresznyét, ha használja.
Dobja el a tésztát halom evőkanálban a sütőlapokra - egy kis fagylaltkanál ideális erre. Helyezze el a sütit körülbelül 2 hüvelyk távolságra egymástól. Addig sütjük, amíg a sütik megpuhulnak, de puhák és pépesek
belül, 12-15 perc.
Hűtsük a süteményeket a sütőlapra 5 percig, majd tegyük egy rácsra, hogy teljesen lehűljenek. Szolgál.
A cookie -kat jól lezárt tartályban, szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig tárolja.
Recept a Food Network Kitchens jóvoltából Élelmiszerhálózat.
