Nehéz lépést tartani a trendeket, különösen a kulináris világban, ahol mindig új ízkombinációk, összetevők és technikák bukkannak fel!
Mi történik az élelmiszervilágban
Ahogy változnak az évszakok, így az étel és ital trendek a piacon. Már nem készítünk pörköltet és forró csokoládét. Itt az ideje a maine -i homár tekercsnek és a naptea kortyolgatásának.
Ma megosztunk néhányat nyár A 2013 -as ételirányzatokkal nemcsak az éttermekben, hanem a helyi termelői piacokon, valamint a kedvenc ételblogjain is találkozhat.
1
Mozogj csirkék fölött, most a kacsa tojás a divat
Látni fogod sütve kacsa tojás hamburgerek és szendvicsek feltöltése az Egyesült Államokban. Mivel a kacsa tojás érezhetően nagyobb, mint a csirke tojás, minden tojásban több tápanyagot kap. Szakértők azt is mondják, hogy a kacsatojások magasabbra emelkednek, és finomabb kérget hoznak létre. A következő grillezés során süssön kacsa tojást, és töltse fel velük a hamburgereket, a vendégek kellemesen meglepődnek!
Próbálja helyettesíteni a kacsa tojást ezekkel tojás receptek >>
2
A kávébabot laza levelű teákra cserélik
A nyári hőség közeledtével váltsa forró kávéját jeges teára, különösen laza levelű teákat használva. A teagyártók valóban a művészethez közelítik a teakészítést, gondosan elkészítik a teákat szárított tealevelek, gyógynövények és akár szárított gyümölcsök, például a goji bogyók keverékével. Hideg főzési teák éjszakára édes csemege reggelre.
3
Idegenekkel, azaz közösségi asztalokkal ülni
Az éttermek kihasználják alapterületüket, és nagy közös asztalokat állítanak fel vendégeiknek, hogy megosszák más vendégeikkel. Akár egy házaspár lép be egy közös asztalú étterembe, vagy úgy döntött, hogy randevúra viszi magát, egy közösségi asztal bemutatkozik új embereknek, akik nyilvánvalóan ugyanazt az ízlést élvezik az éttermekben. Vegyen részt a beszélgetésben, amikor megfelelőnek tűnik, de határokat szab. Nem mindenki szereti megosztani egy falat ételt egy teljesen idegennel!
4
Ismerje meg az új préselést a városban, a grapefruitot
Hagyja abba a narancs és lime préselését, és kezdje el inni a grapefruitlevet. A grépfrút a divat. Ők képezik a klasszikus mexikói ital, a Paloma alapját, és felbukkannak a desszertmenükben. Grapefruit brulee? Egyszerűen szórjon egy kis granulált cukrot egy fél grapefruitra, és tegye a broiler alá néhány percre. Cukros kéreg képződik a lédús citrusfélék felett, így tökéletesen indul a nap.
Bővebben az élelmiszertrendekről
Konyhai technika, amit 2013 -ban szeretünk
Felkapott: Hordós érlelésű fűszerek
Egyedi élelmiszer -teherautó menüpontok
