Ha meleg van – és ez alatt a 100 plusz fokos meleget értjük –, a nyári hónapokban az utolsó dolog, amit tennie szeretne, az az, hogy keményen étkezzen, vagy megizzasztja a húst. És ami a sütő bekapcsolását illeti? Felejtsd el. Ehelyett forduljunk a ropogós, gyümölcsös salátákhoz, a könnyű kerti tésztákhoz friss zöldségekkel, tenger gyümölcseivel és citrusos ételekkel. És kinek van a legjobbja, nyárhoz illő receptek? A Food Network sztárja és szakácskönyv-szerzője Ina Garten, természetesen.
Itt van a nyári ételek – friss, szezonális alapanyagokból készült – A Gartenből alig várjuk, hogy elkészítsük.
Cacio és pepe spárga
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ina Garten (@inagarten) által megosztott bejegyzés
Most, hogy javában tart a spárgaszezon, itt a tökéletes alkalom, hogy feldobd ezt a nyári kedvencet. Mindezek a sajtok garantálják, hogy a gyerekek valóban szeretni fogják ezt.
Szerezd meg a receptet innen Mezítlábas Contessa
S’Mores
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ina Garten (@inagarten) által megosztott bejegyzés
Természetesen nincs nyár teljes mályvacukor sütése és finom s'more felverése nélkül. Ina s’morei azok nagyon jó mert ő maga készíti a kókuszos mályvacukrot!
Szerezd meg a receptet innen Mezítlábas Contessa
Nyári kerti tészta
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ina Garten (@inagarten) által megosztott bejegyzés
Garten két éve osztotta meg ezt az elragadó videót az Instagramon, és mi még mindig erről a könnyű, frissítő és hihetetlenül egyszerűről szól kerti tészta saláta. Mindössze nyolc összetevőt igényel: angyalhaj tészta, koktélparadicsom, olívaolaj, só, bors, fokhagyma, pirospaprika pehely és parmezán sajt.
Szerezd meg a receptet innen Élelmiszer hálózat.
Garnélarák saláta
Kép: Leite’s Culinaria.
Ez nem a nagymamád nyári tésztasalátája. Kezdőknek, cseréld ki a tésztát garnélarákra, és keverjük össze ecettel, dijoni mustárral, citrommal, majonézzel, kaporlevéllel, lilahagymával, zellerrel és még sok mással.
Szerezd meg a receptet innen Leite’s Culinaria.
Öbölfésűkagyló ceviche
Még akkor is, ha kissé megijed a tengeri herkentyűktől, ez öbölfésűkagyló ceviche receptje határozottan megközelíthető – és könnyen elkészíthető. Mivel nincs szó főzésről vagy grillezésről, nagyon fontos, hogy friss tengeri herkentyűt vásároljunk. Dobd meg a kagylót lime lében és sóval, és hagyd állni szobahőmérsékleten egy órát. Ezután keverjük össze a többi hozzávalóval, és már fogyaszthatjuk is.
Szerezd meg a receptet innen Ina Garten/Ma.
Kukorica és avokádó saláta
Soha nem lehet túl sok saláta a nyáron, és ez egyrészt könnyen elkészíthető, másrészt köretként remekül elvihető egy bográcsba. Figyelmeztetés azonban: a darált jalapeño paprika ezt adja kukorica és avokádó saláta egy apró rúgást.
Szerezd meg a receptet innen Élelmiszer hálózat.
Brokkoli csokornyakkendővel és borsóval
Vegyen fel friss brokkolit a termelői piacról ezen a hétvégén, és párosítsa hozzá csokornyakkendős tészta és borsó. Ennek a receptnek a titka? A tésztát ugyanabban a vízben főzzük ki, mint a brokkolit.
Szerezd meg a receptet innen Élelmiszer hálózat.
Görög mezze tál
Barátok szórakoztatása? Készítse elő ezt Görög mezze tál, amely magában foglalja a gyógynövényes fetát, pirospaprikát, szőlőleveleket, humuszt, fenyőmagot, pita chipset és még sok mást. Bár valójában csak körülbelül 15 percet vesz igénybe az elkészítése, valamivel több, mint négy órára lesz szüksége a feta bepácolásához kakukkfűvel, édesköménymaggal, pirospaprika pehellyel, friss kakukkfűvel, zöld olívabogyóval és olívaolajjal.
Szerezd meg a receptet innen Élelmiszer hálózat.
Citromos csirkemell
Ki tudna ellenállni a fehérborban, citromlében, oregánóban és kakukkfűben rotyogó lédús csirkemelleknek? A Gartner receptje pedig az bárki elkészítheti - igazán.
Szerezd meg a receptet innen Mezítlábas Contessa.
Rukkola prosciutto és burrata
Csíkok prosciutto és burrata darabkák ülni egy ecet, mustár, tojássárgája és fokhagyma keverékével megnedvesített rukkola ágyon? Mind a négy adagot egy mozdulattal megesszük, köszönöm.
Szerezd meg a receptet innen Élelmiszer hálózat.
Grillezett lazacos szendvicsek
Ezen a nyáron hagyd ki a csirkesaláta szendvicset, és válassz grillezett lazacos szendvicsek helyette. Garten receptje szerint a friss lazacfilét majonézből, tejfölből, fehérborecetből, bazsalikomlevélből, friss kaporból, kapribogyóból és apróra vágott mogyoróhagymából készített szósszal megszórják.
Szerezd meg a receptet innen Élelmiszer hálózat.
Caesar klub szendvics
Miért egyen egy cézársalátát egy tálban, ha két szelet kenyér között is elfogyaszthatja? Amit szeretünk Garten receptje a pancetta hozzáadása.
Szerezd meg a receptet innen Élelmiszer hálózat.
Niman Ranch hamburgerek
Hétvégén, amikor csináld gyújtsd fel a grillt, menj el mindent, hogy felszedd Niman Ranch marhahús – vagy más fűvel táplált prémium marhahúst – és grillezzünk egy maréknyi ilyen hamburgert. Angol muffinokon tálalva, ezek nem az átlagos sajtburgerek.
Szerezd meg a receptet innen Mezítlábas Contessa.
Mielőtt elmész, nézd meg a többit is lenyűgöző Ina Garten receptek.
A cikk egy változata eredetileg 2019 májusában jelent meg.
