Guinness mártással megfojtott Bangers & Mash recept – SheKnows

Persze, az emberek rengeteget találtak Egyéb hogyan ünnepelhetjük Szent Patrik napját, de azok közülünk, akik szeretjük tisztelni az ünnep ír gyökereit, tudják, hogy valójában minden az ételekről szól – és egy nagyszerű buliról és pépesítsd Guinness mártással megtöltve az ünnep második legfontosabb része (persze a sózott marhahús és a káposzta után).

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver egyserpenyős kolbász és almás sütése mindössze 10 percet vesz igénybe

Jól hallottad; A Guinness tökéletes kiegészítője a bandériumnak és a pépesnek. A család és a barátok imádni fogják az extra ír csavart, és még jobb az Ön számára: Ez az étel könnyen elkészíthető.

Tipp: Ha nem találja a hagyományos ír kolbászt (bangers), akkor a kedvenc kolbásza működni fog.

Bangers és cefre Guinness mártás receptje

A bangers és a cefre egy ízletes hagyományos ír étel – a Guinness-mártás pedig túlszárnyalja.

4-et szolgál ki

Elkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 45 perc | Teljes idő: 1 óra

Hozzávalók:

• 2 kiló rozsdaburgonya, meghámozva
• 1/2 csésze teljes tej (többre is szükség lehet)
• 8 evőkanál sótlan vaj, osztva
• Kóser só és bors, ízlés szerint
• 8 ír kolbász
• 1/4 csésze univerzális liszt
• 2 bögre Guinness stout
• 1 csésze marhahúsleves
• 1 evőkanál dijoni mustár
• 2 teáskanál Worcestershire szósz

Útvonal:

1. Egy nagy fazékba beletesszük a meghámozott burgonyát, felöntjük vízzel, és nagy lángon felforraljuk.
2. Amikor a burgonya villával megpuhult, levesszük a tűzről, és lecsepegtetjük.
3. Adjunk hozzá 4 evőkanál vajat és a tej felét. Közben keverjük össze a krumplipüré. Adjunk hozzá több tejet, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Fedjük le, hogy melegen tartsuk.
4. Amíg a burgonya fő, tegye a kolbászt egy nagy serpenyőbe, amely 1 csésze vízzel van megtöltve. Forraljuk fel a kolbászt közepesen magas lángon, amíg teljesen meg nem főnek. Adjunk hozzá egy csepp olívaolajat a serpenyőbe, hogy a kolbász héja ropogós legyen. Vegye ki a kolbászokat a serpenyőből, és fedje le alufóliával, hogy melegen tartsa.
5. Ugyanabba a serpenyőbe, ahol a kolbászokat főzte, közepes lángra állítva adjuk hozzá a maradék 4 evőkanál vajat. Amikor a vaj felolvadt, keverjük hozzá a lisztet, amíg elolvad és sima nem lesz.
6. Folyamatos habverés közben lassan öntsük hozzá a Guinness- és a marhahúslevest. Keverje hozzá a dijoni mustárt és a Worcestershire szószt, és ízesítse sóval és borssal.
7. Enyhén forraljuk, amíg a szósz sűrűsödni kezd.
8. Hozzáadjuk a kolbászokat, hogy felmelegedjenek, és burgonyapürével tálaljuk.

A cikk egy változata eredetileg 2015 februárjában jelent meg.