Az múlt év Lehet, hogy a hús alternatíváiról és az alacsony szénhidráttartalmú főzésről szólt, de 2020 sokkal színesebb lesz. Ube. Szufla palacsinta. Büszke kombucha. Ezek azok a nyüzsgő ételek, amelyekről a trendelőrejelzések szerint 2020-ban kerülni fognak a tányérjaink és az IG-hírcsatornáink. Bár az élelmiszer-előrejelzés nem éppen tudomány vagy művészet, szórakoztató nézni az élelmiszerek kristálygömbjét, és kitalálni, mit fognak enni az amerikaiak a következő évben.
Ha többet szeretne megtudni arról, hogy mi várható az élelmiszervilágban 2020-ban, a Yelp trendszakértőjével, Tara Lewisszal konzultáltunk. Az üzleti címtár szolgáltatás és a tömeges forrásokból származó értékelési fórum nemrégiben közzétette a listát 2020 étel figyelnivaló trendek.
Lewis a Yelp adattudományi csapatával együttműködve létrehozta a listát, elemezve azokat a kulcsszavakat és kifejezéseket, amelyeket a Yelp-felhasználók egyre gyakrabban említettek a platformon 2018 és 2019 között. A
A lista leszűkítése után a trendeket vizsgálták azon ételek és ízek alapján, amelyek a legtöbb felhajtást keltik az éttermi és éttermi közösségben.„2020-ban nagy színfoltra számíthatunk az élelmes fotókon, élénk ételekkel és káprázatos desszertekkel. A fényképezőgép határozottan eszik először a 2020-as évek ellenállhatatlanul fotózható ételeiből, és a Yelpers már most hozzáadja tonnányi szín az ube fánkról, taiyakiról, szuflé palacsintáról és még sok másról készült képekkel ellátott véleményekhez!” Lewis elmondta Ő tudja.
Íme néhány trend, amelyet 2020-ban láthatunk:
Szuflé palacsinta és egyéb desszert reggeli finomságok
Tekintse meg ezt a bejegyzést itt InstagramAmikor elviszi Black Friday vásárolni… még csak nem is haragszom 🤷🏻♀️ #taiyakinyc #soufflepancakes – Megjegyzés: csak elérhető Manhattanben, Brooklynban és Bostonban pénteken-vasárnap 11-14 óráig 📷: @thebellychronicles
által megosztott bejegyzés Taiyaki NYC japán fagylalt (@taiyakinyc) be
Lépjen az avokádós pirítósra, itt az ideje, hogy helyet adjon az édes, dekadens reggeliknek, például a japán szufla palacsintának, a fahéjas örvényes palacsintának és mézes tégla pirítós. Olyan feltétekkel, mint pl matcha pudingszósz, rágós bobagyöngy, friss bogyós gyümölcsök vagy juharszirup és olvasztott vaj, ezek az ingatag palacsinták gyorsan növekvő élelmiszertrend az Instagramon, ahol közel 70 000 fotó található megjelölt #szuflépalacsinta.
„A japán stílusú szuflé palacsinta (156%-kal nőtt a vélemények száma) és a mézes téglából készült pirítós a következő szintre emelt két fő reggelit, és elmosta a határt a reggeli és a desszert között.” Lewis mondta.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Mi jobb, mint a #honeyybricktoast? BUBBLE MILK TEA tégla pirítós! 🤯
által megosztott bejegyzés V A L E T (@valet2166) be
Ube desszertek
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Válasszon egy gombóc kedvenc fagylaltját, és nézze meg, ahogy @mybsweet melegen lezárja azt egy friss, forró mázas fánkban közvetlenül előtted! #bsweet #sawtelle Jelölje meg fényképeit #dineLA, hogy esélye legyen a kiemelésre | RG 📸: @hetalbot
által megosztott bejegyzés #dineLA (@dinela) be
Ube, egy lila yam származó a Fülöp-szigetek, népszerű fagylaltíz lett, és 2020-ban az előrejelzések több desszertre számítanak az élénk árnyalatú (és erősen Instagramozható) zöldségből.
“Alapvető összetevőként Fülöp-szigeteki desszertek, az ube hullámokat ver Amerika desszertvilágában. A lila yam megtalálható a fagylaltok, fánkok, sütemények és a legtöbb kedvenc desszertünk fő összetevőjeként!” Lewis mondta.
Boozy Kombucha
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
San Francisco! Ismerje meg a Plum Nectarine ízét, amelyet csak Önnek készítettünk barátainkkal az @imperfectproduce-nál. Csak ma este tudjátok beszerezni a Pálmaházi induló partink alkalmával 🍑 Hajózás este 8 körül egy ízelítőért! Elég őrült, hogy az Egyesült Államokban megtermelt élelmiszerünk több mint 20%-a kárba megy csak azért, mert kicsit úgy néz ki. más – ez lett volna a helyzet ezeknél a nektarinoknál és szilváknál, ha mi és az @imperfectproduce nem mentünk meg őket. Örömünkre szolgál, hogy egy ilyen nagyszerű céget támogatunk, amely ilyen finom módon küzd az élelmiszer-pazarlás ellen 🍏 Szüksége van erre az ízre az életében, de nem tud eljutni a Pálmaházba? A hétvégétől kezdve San Diego-i kóstolótermeinkben csapoljuk. Bár nem ígérhetem, hogy sokáig fog tartani 😎
által megosztott bejegyzés JuneShine Hard Kombucha (@juneshineco) be
Italok és koktélok terén a bármenükön, de még a sportstadionokban is csapolt kombuchát lehet látni. A hard kombuchát említő vélemények száma 377%-kal nőtt az elmúlt 12 hónapban a Yelp értékelői körében.
Virágos italok és ételek
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Péntek esti felállás 🍹🌈🙌🏽 #shakervibes #koktélok #eaterla 📷 by @jessitorresphotography
által megosztott bejegyzés Törött Shaker (@brokenshaker) bekapcsolva
A koktélok és ételek virágos forrázatot kapnak, mivel a szakácsok és a mixológusok olyan növényi kivonatokat használnak, mint a bodzavirág, a levendula és a krizantém. Ha ki szeretné próbálni néhányat, ajánljuk ezeket a recepteket.
Nashville Hot Chicken
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ki szeretne fejest ugrani ebbe a nagy vödör Nashville-i forró csirkébe!? 😍🍗🔥 Tetszés szerinti savanyúsággal és mártogatóssal, plusz kenyérrel, hogy minden levet felszívjon 👌👌 #louieschicken
által megosztott bejegyzés Louie csirke (@louieschicken) be
Míg 2019 a legjobb gyorséttermi sült csirkés szendvics csatájáról szólt, 2020-ban a Nashville Hot Chicken délről északra fog felbukkanni.
A Yelphez hasonlóan az Uber Eats is vizsgálja az adatokat, hogy nyomon kövesse 2020 legnagyobbjait élelmiszer trendek. Nemrég megosztottak velünk néhány eredményt, és egyetértenek abban, hogy 2020 merész, fényes és színes lesz. Itt vannak a legfontosabb jóslataik.
Csillag gyümölcs
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
A mindenit. Idén #csillaggyümölccsel teli fával áldottunk meg minket! Az én #oatsom most frissült. #Bajnokok reggelije; #egzotikus változat. #Karambola a #zabpehelyemben 🥣 #Kottayam #Kerala
által megosztott bejegyzés Hannah Chacko (@hannahchacko) be
Ez a trópusi gyümölcs hozzáadható italokhoz, turmixos tálkához, zabpehelyhez vagy egyszerűen önmagában is fogyasztható.
Tintahal tinta
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Sült karfiol • Gombos gomba • Mogyoró • Sült kapribogyó • Parmezán • Rukkola • Tintahal tinta Aioli • Ez tele volt ízekkel! És ennek az ételnek minden darabja dicsérte egymást 👏🏼 | #squidinkaioli #squidink #sült karfiol #rukkola saláta #montrealfood #lesenfantsterribles #foodlove
által megosztott bejegyzés k a t h s e a t s | 🇨🇦/🇦🇺 (@kaths.eats) tovább
Ne aggódjon, senki nem iszik tintahaltintát vagy bármi őrültséget. A tintahal tintát önmagában nem fogyasztják, de sok mély, sötét színt adnak vele olyan ételekhez, mint a tészta, a rizs és a tészták. Ha megnézi élelmiszerboltja tésztafolyosóját, valószínűleg talál néhányat. Gazdag sós íze van, amely jól passzol a legtöbb sós ételhez.
Üdv 2020-hoz és az összes izgalmas ételhez!
