Néha a legegyszerűbb ételek a legjobbak, különösen, ha egy kis erőfeszítést teszel az ízük emelésére. Grillezett sajt és paradicsomleves még jobb, ha egy kis fokhagymás vaj a kenyeredbe kerül, és egy kis tejszínt keversz a levesbe, mogyoróvaj és lekvár Sokkal finomabb a jó kenyéren, finom befőttekkel, a pirítós pedig egy kis extra szeretettel étel is lehet. Martha Stewart csak megmutatta nekünk hogyan lehet a pirítóst vacsorává tenni, köszönhetően a babnak, a zöldeknek és egy kis kicsavart citromnak. Pontosan ez a fajta tápláló, kényelmes étel, amire az évnek ebben a szakaszában vágyunk, és valószínűleg már megvannak a szükséges összetevők.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés
Az egyik kedvencünk ebben a húsleves bab és pirítós zöldek receptjében az, hogy mennyire sokoldalú. Stewart svájci mángoldot kér, de használhat bármilyen leveles zöldet, vagy akár keveréket is. A recept „pirított szeletelt rusztikus kenyeret” ír elő, amely rengeteg teret hagy a kísérletezésnek, és egyszerűen "bab." Az, hogy cannelini, sötétkék vagy garbanzo bab mellett dönt, attól függ, hogy mi van már a kamrájában.
Az étel elkészítése nagyon egyszerű. Pároljunk meg néhány gerezd szeletelt fokhagymát, adjuk hozzá a zöldek szárát, és főzzük, amíg majdnem megpuhulnak. Ezután adjuk hozzá a zöldek leveles részét, főzzük egy kicsit tovább. Végül hozzáadjuk a babot és a főzőfolyadékot, és addig pároljuk, amíg minden felmelegszik.
Az étel összeállításához adjon hozzá egy kis olívaolajat és egy kis citromlevet a serpenyőbe, mielőtt a pirítósra kanalazná a húsleves babot és a gránát.
Ha szeretnéd egy kicsit feldobni az étkezésed, a világ a te osztrigád. A zúzott pirospaprika pehely egy kis fűszert adna, egy buggyantott tojás még fehérjében gazdagabbá teheti az ételt, a végén pedig egy szelet friss parmezán feldobhatja az umamit. Arra sem mondanánk nemet, hogy főzés közben egy csobbanás bort adjunk a zöldségekhez.
De meg is tarthatja a dolgokat pontosan úgy, ahogyan a recept meg van írva, és egy egyszerű, kielégítő ételt kap majd. Olyan, mintha egy díszes hobbit vacsorázna, ami a mi könyvünkben mindig jó dolog.
Mielőtt elmész, nézd meg a diavetítésünket lent:
