Függetlenül attól, hogy lisztérzékenységben vagy gluténérzékenységben szenved, a glutén étrendből való kizárása döntő fontosságú az egészség és az életminőség szempontjából. De a gluténmentes termékekre vonatkozó szabályozás hiánya miatt a vásárolt gluténmentes élelmiszerek valójában károsíthatják az egészségét. A gluténmentes szabványok szükségességének tudatosítása érdekében a világ legnagyobb gluténmentes süteményét 2011. május 4-én szállítják a Capitol Hill-hez a Nemzeti Cöliákia Tudatosság Hónapja keretében. Íme a gluténmentes dilemma.
Függetlenül attól, hogy lisztérzékenységben vagy gluténérzékenységben szenved, a glutén étrendből való kizárása döntő fontosságú az egészség és az életminőség szempontjából. De a gluténmentes termékekre vonatkozó szabályozás hiánya miatt a vásárolt gluténmentes élelmiszerek valójában károsíthatják az egészségét. A gluténmentes szabványok szükségességének tudatosítása érdekében a világ legnagyobb gluténmentes süteményét 2011. május 4-én szállítják a Capitol Hill-hez a Nemzeti Cöliákia Tudatosság Hónapja keretében. Íme a gluténmentes dilemma.
A gluténmentes definíció határideje lejárt
2004-ben a Kongresszus 2008-ig engedélyezte az Élelmiszer- és Gyógyszerfelügyeleti Hivatalt (FDA), hogy meghatározza, mit is jelent valójában a gluténmentes termék. Ez a határidő eljött és elmúlt, veszélyeztetve a hárommillió, cöliákiában szenvedő amerikai egészségét. Továbbá a gluténmentes termékek szabványosításának hiánya hatással van a 17 millió gluténérzékenységű amerikai életére is.
>>A lisztérzékenység és a lisztérzékenység diagnózisa és kezelése
A probléma a gluténmentes címkékkel
Alapján A Washington Post, az amerikai gluténmentes termékipar 100 millió dolláros iparágról 2,6 milliárd dollárra becsült iparágra emelkedett jövőre. Ez a gluténmentes címkével ellátott termékek óriási hullámát jelenti, amelyek valójában nem gluténmentesek. A gluténmentes definíció nélkül az élelmiszergyártókat nem feltétlenül vonják felelősségre, ha glutént tartalmaznak termékeikben. Előfordulhat, hogy egyes vállalatok nem tesztelik termékeik gluténtartalmát, vagy kis mennyiségű glutént engednek be termékeikbe.
>>Hat tipp a gluténmentes élethez
Május a Nemzeti Cöliákia Tudatosság Hónapja
Kanada, Brazília, Ausztrália és más országok gluténmentes termékeket határoztak meg .0007 uncia kilogrammonként (2,2 font). Annak érdekében, hogy sürgesse az FDA-t a gluténmentes szabványosításra az Egyesült Államokban, a gluténmentes támogatók bemutatják a Capitol Hill-nek a világ legnagyobb gluténmentes tortáját a Nemzeti Cöliákia Tudatosság Hónapjának és a megbízható gluténmentes címkézés kampányának részeként azoknak az amerikaiaknak, akiknek egészsége a gluténmentes élelmiszerek. További információkért látogasson el ide: www.1in133.org.
Gluténmentes vegánreceptek
-
t
- Vegán csokoládé Rapsberry Cupcakes
- Gluténmentes Tamari pörkölt dió
- Gluténmentes banán kenyér
- Quinoa sárgabarack puding
- A Disney World vegán desszertjei
t
t
t
t
