Több:Padma Lakshmi szereti aktfotóit
Először meg kellett kérdeznünk Laksmit, hogy mit válaszolt a nemek közötti specifikus kérdésekkel, például a szexizmussal, a bérszakadékkal és a feminizmussal kapcsolatos hírekre. Pontosabban azt szerettük volna megtudni, hogyan kezelik ezeket a problémákat az élelmiszeriparban és az éttermi kultúrában.
Miközben feltört jellegzetes meleg nevetése (reméljük, védjegye), így válaszolt: „Meddig kell még beszélnünk róla?”
Megnyugtatva, hogy tetszés szerint tud beszélni, Lakshmi beindította bonyolult érzéseit a szakács konyhájában a nemek közötti egyenlőtlenségről. „Egyes okok a fizikai munkára vezethetők vissza” – magyarázta. „Amennyire csak akarsz, mehetsz iskolába, de a nap végén szakácsnak lenni annyit jelent, mint talpon lenni, a konyhádban lenni, és könyöktől könyökig dolgozni a konyhai személyzettel. Akár alantas vagy commis [tanonc], hogy feldarabolja a zöldségeket, a szószosabb [szószokat főz], a poissonnier [halételeket főz], bárki. Talpra vagy, az órák szörnyűek, és nehéz terhesnek lenni és lebontani a marhahúst. Ez egy professzionális életstílus, amely nem kedvez a nőiség sok vonatkozásának. De ennek ellenére vannak nagyszerű női szakácsok, mint például Barbara Lynch, Suzanne Goin, April Bloomfield, Dominique Crenn és még sok más, akik ezt csinálják, és hihetetlenül jól. De az ipar nem teszi könnyűvé számukra, hogy jól csinálják.
Ennek ellenére Lakshmi világossá akarta tenni, hogy a nemek közötti egyenlőtlenség nem az élelmiszeriparra jellemző probléma. Ez egy világméretű probléma, amely mindenkit érint.
„Ez a társadalom kultúrája” – mondta. „Az ezen a bolygón készült ételek nagy részét nők készítik. Biztosan tudjuk, hogyan kell csinálni. Szóval, miért uralják szakmai szinten az éttermeket a férfiak? Ez jobban összefügg a kereskedelem természetével, mint az adott szakma természetével. Ez a tulajdonjoggal is összefügg. Annyira mély, finom és körülményes, ezek az előítéleteink és előítéleteink azzal kapcsolatban, hogy a nőknek van vállalkozásuk, és hogy a nőknek lehetősége van az önrendelkezésre. Ez inkább a társadalmi tényezőkhöz kapcsolódik, nem pedig a konyhához. Mert tisztázzuk: a világ minden konyhájában és minden otthonában többnyire a nők főznek.”
Több:Padma Lakshmi leállította az anya-szégyenlősöket, akik lecsapták a bikiniben főzés miatt
Lakshmit is meg kellett kérdeznünk egy Instagram-sztoriról, amelyet a modell/szerző/tévés személyiség novemberben tett közzé. A vidám, szexi képen fehér inget visel, alatta mellbimbókkal, és egy fehér alsóneműt, amelyen cikk-cakk striák látszanak a combján. Hozzáfűzött néhány játékos szívet és néhány játékos szót: „Hé, nyújts!”
Lakshmi szerint az ilyen típusú közösségi bejegyzések fontosak. „Tudod, rengeteg dolgot retusálnak a testemről készült képeken” – mondta. „Nem retusálják a hegemet, mert tisztában vagyok vele. De el kell mondanom, ez vicces. Félünk a nők mellbimbóitól. El akarjuk törölni az összes cellulitot és minden striát. De egy igazi test így néz ki.”
Így folytatta: „Keményen dolgozom a testemen. Muszáj, mert sokat eszem, és 40 évesen szültem egy babát, és ez nem könnyű” – mondta. „De elégedett vagyok azzal, amim van. Azt hiszem, annyira félünk mindentől, ami nem illik egy nagyon szűk paraméterhez annak, amit vonzónak és elfogadhatónak tartunk. Ennek szexuális politikája nagyon bonyolult. Jól érzem magam attól, hogy hogyan nézek ki, és nem érdekel, ha ítélnek-e engem vagy bármi mást.”
Több:Padma Lakshmi párás téli szépségének titkai
Bár szeretjük heves feminizmusát, biztosan nem hagyhattuk elmenni Lakshmit anélkül, hogy megkérdeznénk az idei szezonról Főszakács helyét, és most féltékenyek vagyunk.
„Jártam Coloradóban, de még soha nem töltöttem ott ennyi időt” – mondta nekünk. „A természeti szépség annyira lenyűgöző. Bármerre nézel, olyan, mint egy Ansel Adams-fotó. Ez nagyon kedves. Én városi lány vagyok, így a természetben és a hegyekben lenni elég gótikus dolog. Téged az anyatermészet nagyon lenyűgöz. Furán hangzik, de ez volt az, ami kiemelkedett, ha visszagondolok az idei évadban eltöltött forgatási időre.”
Alig várjuk, hogy megnézhessük Főszakács 15. évad, és nézzük meg magunk.
