Házi savanyúság receptek
Klasszikus hűtőkapor
12 adagot készít
Hozzávalók:
2 liter víz
2 liter fehér ecet
1/2-1 csésze nem jódozott só
Kevés szál kapor gyomnövény
1 fej fokhagyma, szeletelve
2 evőkanál bors
1 tucat uborka, lándzsára szeletelve
Irányok:
1. Keverje össze a vizet, az ecetet és a sót egy edényben, és forralja fel.
2. Közben adjunk hozzá kaprot, fokhagymát, borsot és uborkát a sterilizált üvegekbe. Öntsön folyadékot az uborkára, és töltse fel az üvegeket.
3. Jól zárja le az üvegeket, és tegye hűtőbe legalább 6 hétig.
Kenyér és vajas savanyúság
12 adagot készít
Hozzávalók:
2 font uborka, körbe vágva
1 font fehér hagyma, vékonyra szeletelve
1/4 csésze pác vagy kóser só
1-1/4 csésze fehér ecet
1 csésze almaecet
2-1/4 csésze kristálycukor
1 evőkanál mustármag
1 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
3/4 teáskanál zeller mag
1 hüvelykes fahéj rúd
6 szegfűbors és plusz egy csipet őrölt szegfűbors
6 egész szegfűszeg és egy csipet őrölt szegfűszeg
1/2 teáskanál kurkuma
Irányok:
1. Keverje össze az uborkát a hagymával és a sóval egy tálban. Hűtőbe tesszük 1 órára. Hideg vízzel leöblítjük és leszűrjük.
2. Keverje össze az ecetet cukorral, mustármaggal, pirospaprika pehellyel, zellermaggal, fahéjjal, szegfűborssal, szegfűszeggel és kurkumaival egy edényben, és forralja fel. Amikor a cukor feloldódott, adjunk hozzá uborka keveréket
és felforraljuk.
3. Az uborkát kanalazzuk sterilizált üvegekbe, majd öntsünk folyadékot az uborkát töltő üvegekre csak az uborka tetejéig. Jól zárja le az üvegeket, és tegye hűtőszekrénybe legalább 3 hétig.
Klasszikus savanyú savanyúság
12 adagot készít
Hozzávalók:
1 gallon fehér ecet
1 csésze só
1 csésze kristálycukor
1 csésze száraz mustár
12 kis uborka, egészben, öblítve és szárítva
Irányok:
1. Keverje össze az ecetet sóval, cukorral és mustárral egy kis tálban.
2. Helyezze az uborkát sterilizált üvegekbe, és öntsön folyadékot az uborkára. Zárja le jól és tegye hűtőbe legalább 3 hétig.
Finom ételek a házi savanyúságokhoz
- Etnikai hamburger receptek
- Grillezett vegetáriánus receptek
- Édes és fűszeres grillezett ételek
