Mindjárt itt vannak az ünnepek. Szenteste van! Jövő héten lesz az újév! És a valóság megőrzése érdekében el kell ismernünk – még mindig segítségünkre lenne a dolgok megtervezésében. Utolsó pillanatban főzni az ünnepi étkezés nem feltétlenül a kerékvágásban van, ezért úgy döntöttünk, hogy felkeresünk egy profi kulináris szupersztárt Curtis Stone! Stone világhírű szakács és televíziós személyiség, de elfoglalt karrierje mellett apa is. Stone volt olyan kedves, hogy megossza velünk a felsőjét nyaralási szórakoztató tippek, az ő családjától a tiédig. Tehát ha úgy érzed, hogy a gazban vagy az idei ünnepség megtervezésével, nem vagy egyedül – de remélhetőleg Stone tanácsa segíthet.
A SheKnows-nál az a küldetésünk, hogy megerősítsük és inspiráljuk a nőket, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy Ön is annyira szeretni fogja, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, egy kis jutalékot kaphatunk az eladásért.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Curtis Stone (@curtisstone) által megosztott bejegyzés
SheKnows: Ha őszinték vagyunk, az ünnepi előételek a kedvencünk az egész étkezésben. Melyek a kedvenc előételeid?
Curtis Stone: Mindenkinek kell lennie valaminek. Az ausztrálok imádják a tenger gyümölcseit az ünnepek alatt, mert nyár közepén járunk. Az osztriga és a garnélarák remek előételek. És szalonnával minden jobban ízlik garnélarák baconba csomagolása mindig telitalálat. Húsgolyók egy másik tökéletes falat crostini, amelyet könnyedén adaptálhatsz vegetáriánusok számára is, gyümölccsel, sajttal és zöldségekkel kiegészítve.
SK: Mit javasolnál egy könnyű, de finom ünnepi vacsora főételhez?
CS: Egy gyönyörű sült mindig szép központi eleme az asztalnak. Nem kell túl sokat aggódnia az alulsütés miatt, mivel a baromfihúsból és a maradékból remek taco, szendvics és tál készíthető.
SK: Mi a kedvenc főzésed az ünnepek alatt?
CS: Anyukám finom sertéssültet készített tepertővel az ünnepek alatt. Lédús, ropogós bőrrel – ez volt az egyik kedvenc Chrissy-receptem. Akkor is meg fogom kérni tőle, amikor otthon leszek Ózban az ünnepek alatt.
SK: Mi volt a legemlékezetesebb ünnepi étkezése?
CS: Valójában a társaság teszi különlegessé az ünnepi étkezést. Néhány éve el tudtam vinni a családot a Mamutba. Hó, síelés és sok étel. Nem is emlékszem a pontos menüre, de ez az utazás kiemelkedik a nyaralás fénypontjaként.
SK: Melyek a legszükségesebb edények az ünnepi étkezés elkészítéséhez?
CS: Annyi szívfájdalmat kímélhet meg, ha a hús hőmérő minden ünnep kéznél. Nincs sok rosszabb a konyhában, mint egy alul- vagy túlsütött drága húsdarab. Azt is ajánlom, hogy legyen a késeid kihegyezve a gyors előkészítéshez, a maradék tárolóedényekkel és a rengeteg törölközővel együtt, mert a menet közbeni takarítás ugyanolyan fontos lehet, mint maga a főzés.
SK: Sokat csevegtünk az ünnepi vacsorákról, de milyen ünnepi reggelit készítesz szívesen?
CS: A fiúknak tetszik palacsintát amit általában hétvégi reggelire tartunk fenn, valamint turmixokra, ahol becsempészhetek néhány tápláló gyümölcsöt és zöldséget.
SK: Úgy halljuk, hogy főételeket is kínál, amelyeket közvetlenül online rendelhet meg. Mesélne egy kicsit bővebben arról, hogy mit kínál, és hogyan néz ki az online húsrendelés folyamata?
CS: Az ihletet a húscsaládomhoz Gwen, a hentesem adta üzlet és hollywoodi étterem – marhahús Ausztráliából, vadon élő vadmadarak Skóciából, fenntartható sertés- és baromfihús kaliforniai farmokról. Szerettem volna szélesebb közönséghez eljuttatni ezt a terméket, hogy az ügyfelek rendelhessenek olyan dolgokat, mint pl Ausztrál marhabélszín sült, egy fűszerezett Pulykamell sült, Csontos spirálmázas sonka, és Marha Wellington, amelyek mindegyike csodálatos előételeket készít a HSN online segítségével.
SK: A gyerekei szeretnek részt venni az ünnepi főzésben?
CS: A legidősebb fiam, Hudson inkább szakács, és mindig is érdekelte a főzés, amikor még kicsi volt, a sarkon ült. Még a legújabb serpenyőtervemet is ihlette, amelynek éle a tojásokat, kolbászt, gyakorlatilag bármit a tányérra csúsztatja. Emerson, a legfiatalabb, inkább evő. Tudja, hogy mit szeret, és ehhez ragaszkodik.
SK: Mik a kedvenc dolgaik?
CS: Hudson egy forgács a régi blokkból. Szereti a steaket, és a chimichurri-ját egy tudománynak tekinti. Mindkét fiú élvezi a sütést, mert ki ne szeretné, ha cukorról van szó?
SK: Milyen ajándékokat kérnek a gyerekei idén?
CS: Mindkettő nagyon szereti a hangszereket. Hudson csellóleckéket vett, de nagyon kezd gitározni. Emerson határozottan dobos személyiséggel rendelkezik, és ez az, ami felé vonzódik.
SK: Mi volt a legjelentősebb ünnepi ajándék, amit valaha kaptál?
CS: Idő. Egész évben rongyosra futottam magam, és mindig a legjobb ajándék lesz, ha lassítok, és átgondolom, hogy mi van az életemben, és ki van benne.
SK: Hogyan ünnepli Ön és családja az idei ünnepeket? Van valami szórakoztató vagy egyedi hagyományotok?
CS: Úgy gondolom, hogy mi is ünnepelni fogunk, mint a legtöbb ember; a vacsora kicsiben marad, csak az emberekkel a hüvelyünkben. Előző este az időeltolódás miatt Zoomoljuk a családot Ausztráliában, és a napot főzzük, új játékokkal játszunk és pihenünk.
Mielőtt elindulna, tekintse meg a legbiztosabb termékünket ünnepi ajándékok abszolút mindenkinek a listán:
