Mindjárt itt az újév, és mi a tökéletes étkezést kerestük, hogy 2021-re beköszöntsünk. Kezdetben a készítésen gondolkodtunk Ina Gartenkönnyű, de dekadens citromos cappellini kaviárral (Igen, kaviár), de őszintén szólva, nem biztos, hogy van kedvünk idén még a tűzhelyet is felkapcsolni. Szerencsére a Barefoot Contessának van egy másik javaslata. Egy nemrégiben interjú az NPR-n, Garten elmondta, hogy legutóbbi kedvenc, főzés nélküli étele egy fagylalttábla, és ma pontosan megosztotta, hogyan fogalmazza meg a végső charcuterie tábla együtt. Könnyű, elegáns, és szilveszterre (vagy bármilyen ünnepre) teljes nyeremény.
A SheKnows-nál az a küldetésünk, hogy megerősítsük és inspiráljuk a nőket, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy Ön is annyira szeretni fogja, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, egy kis jutalékot kaphatunk az eladásért.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ina Garten (@inagarten) által megosztott bejegyzés
Amikor elmész a boltba, és feltöltöd a hozzávalókat a tányérodhoz, elsöprő erejű lehet, amikor hazahozod őket, és elkezded megtervezni a tányérját. De Gartennek van néhány tippje.
Először is kezdje azzal, hogy a nagyobb elemeket a nagy lapos tálalódeszka. Ez a sajtokat, a pácolt húsokat és a nagyobb tételeket, például a sajtszalmát vagy a kenyérrudakat jelenti.
Ügyeljen arra, hogy hagyjon helyet ezek között az elemek között, majd töltse ki a helyeket kis tálkák mustárral, chutney-val, fügelekvárral és hasonlókkal. Végül, de nem utolsósorban töltse ki a tábla többi részét azzal, amit Garten „nagy színtömböknek” nevez. Ez azt jelenti, hogy ahelyett, hogy fügét vagy mandulát szórnál a táblára, minden összetevőt a saját saját tér. Ez érdekes vizuális kontrasztot ad a táblának, megakadályozza, hogy túlságosan elfoglaltnak tűnjön, és segít kiemelni az összetevők minőségét. „Csoportosítsa a dolgokat, és a kijelző egyszerű és elegáns lesz” – mondja Garten.
Ha nem biztos abban, hogy mely összetevőket vegye fel a táblára, a Garten javaslatokat tesz. A sajtokhoz éles cheddart használ (pl Cabot) és egy tripla krémsajtot (ajánlott Mount Tam a Cowgirl Creameryből). Dobnánk bele egy kenhető kéksajtot is, hogy adjunk egy kis funkot. Húsokhoz a szeletelt szalámit és az olasz prosciutto de Parma-t ajánlja. A táblán legyen néhány teríték, amely mindent kiegészít. – tette hozzá Garten Maille durva mustár és Stonewall Kitchen chutney az övéhez.
Végül, de nem utolsósorban aszalt és friss gyümölcsök (a Garten az aszalt sárgabarackot, a friss klementint és a friss fügét választotta) és a diófélék egészítik ki a táblát.
Nem kell pontosan azt kapnia, amit Garten használt a deszkájához, de ne feledje: néhány különböző állagú sajtot, pár pácolt húst, néhány frisset szeretne. gyümölcs, dió, kekszet és kenyér a tálaláshoz (javasoljuk, hogy menjen el a Trader Joe's-ba, ahol mindent beszerezhet, amire szüksége van egy fantasztikus burgonyához tábla!). Nincs más dolgod, mint összeállítani a hozzávalókat, és máris egy díszes, főzés nélküli ételt kapsz, amely minden ünneplésre méltó (főleg, ha egy üveg pezsgővel párosítod!).
Mielőtt elmész, nézd meg Ina Garten egyszerű hétvégi vacsora receptjei lent:
