Rachael Ray a kényelmes ételek királynője, amelyek nos… teljesen finomak. Tőle bivaly csirkeszárny grillezett sajt neki utcai kukorica pirítós, Ray tudja, hogyan kell átvenni egy klasszikust, és innovatív élvezetté varázsolni (próbáltad már? Cubano szendvics omlett)? De néhány klasszikusnak tényleg nincs szüksége csavarra, hogy teljesen tökéletes legyen – csak egy ügyes kézre van szükségük. Ha úgy érzed, hogy visszatérsz az alapokhoz, vagy a gyerekeid a jó öregekre vágynak sajtos makaróni, figyeljen: Rachael Ray most megosztotta a tökéletes makaróni és sajt létrehozásának titkait – a tökéletesen sima és finom.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Rachael Ray Show (@rachaelrayshow) által megosztott bejegyzés
@therachaelrayshow Instagram-fiókjában válaszolt egy rajongó kérdésére a kavicsos macska és sajt elkerülésével kapcsolatban. Ray megosztott néhány szuper hasznos tippet, beleértve az arányok fontosságát, és ügyelve arra, hogy ne főzzük túl a sajtkeveréket. Azt mondja, hogy kezdje a roux-val, egy extra evőkanál vaj arányban (4 evőkanál liszt és 5 evőkanál vaj). Ügyeljen arra, hogy ne legyen túl sűrű! Ray szerint csak azt akarja, hogy bevonja a kanál hátát. Melegítse fel a tejet (a zúzott fokhagymát is hozzáadja), mielőtt a rouxhoz adná. Ezután tegye egyenletes arányban a sajtot a tejhez. Ray a videóban hangsúlyozta, hogy ne csomagolja túl a sajtot, csak finoman csomagolja be. Amint felolvad, adjuk hozzá a tésztát, és tegyük egy tálba. Voilá, egy krémes mac és sajtos élvezetet szerzett magának.
Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de könnyes a szám, ha csak egy kis házi készítésű macira és sajtra gondolok. Sokféle módon elkészíthető, de úgy gondoljuk, hogy Ray egyszerű tippjei a zökkenőmentes folyamat (és a következetesség) biztosítására rendkívül hasznosak.
Mielőtt elmész, nézd meg Giada De Laurentiis legjobb tésztareceptjei lent:
