Növényi olaj
Általában negyed csésze növényi olaj egy tojással helyettesíthető, amikor sütés. Ha egynél több tojásunk hiányzik, akkor érdemes egy másik módszert is kipróbálni, mivel a több növényi olaj túl olajossá vagy zsírossá teheti a receptet.
Víz, olaj és sütőpor
Keverjünk össze két evőkanál vizet, egy teáskanál olajat (például kukorica vagy növényi olajat) és két teáskanál sütőport. Használja ezt egy tojás helyett. Ha sütiben és más pékáruban használják, olyan jól működik, hogy senki sem tudja.
Aquafaba
A forró új tojás helyettesítője a bablé – pontosabban a csicseriborsókonzervben lévő folyadék. Lehet, hogy nem mindenre működik, de ha a recepted tojásfehérjét ír elő, felverni egy kis aquafabát helyett (körülbelül három evőkanál helyettesített tojásonként). A legjobb eredmény érdekében használjon sótlan fajtát.
Ezek sikeres használata után étel helyettesítéseket, a jövőben többre is alkalmazhatja őket, mint vészhelyzeti biztonsági mentést. Mindegyik vegán alternatíva, és a növényi olaj kivételével a tojás szív-egészséges alternatívája. A banán, almaszósz vagy más pürésített gyümölcs használata a pékárukban csodálatos taktika az íz fokozására és hihetetlenül nedvessé tételére.
Sütés hack FTW!
