Vega töltött paprika – SheKnows

A hagyományosan őrölt hússal és rizzsel töltött vegán töltött paprikák ízletesen tele vannak hagymával, burgonyával, szárított paradicsommal és olajbogyóval. Ez a klasszikus mexikói recept finom vegán változata.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkolis curryt, amit idén ősszel is meg fogsz

Vega töltött paprika– 6-os

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj és még több a csepegtetéshez

• 6 csésze apróra vágott sütőburgonya

• 1 nagy hagyma negyedelve, vékonyra szeletelve

• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva

• 1/2 csésze apróra vágott szárított paradicsom

• 1/2 csésze szeletelt olajbogyó

• Só és frissen őrölt fekete bors

• 3 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem

• 6 kaliforniai paprika, tetejét felszeleteljük, kimagozzuk

Útvonal:

1. Melegítsük elő a sütőt 300 F fokra.
2. Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a burgonyát és a hagymát, és főzzük gyakran kevergetve 5 percig.
3. Hozzákeverjük a fokhagymát, a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk. Főzzük gyakran kevergetve 2 percig. Keverjük hozzá a petrezselymet.
click fraud protection
4. A paprikát forrásban lévő vízben megfőzzük, leszűrjük, és papírtörlővel szárazra töröljük. Töltsük a burgonya keveréket paprikába.
5. A paprikákat tepsibe tesszük. Meglocsoljuk kevés olajjal.
6. 45 percig sütjük, vagy amíg a paprika héja kissé megpirul. Forrón tálaljuk.

Szakács megjegyzés: Ha szükséges, a főzés utolsó 15 percében reszelt vegán sajttal tegye a tetejére a paprikát.