A saláták nem csak nyári ételek – az év bármely szakában kiadós ételt készíthetnek belőlük. Evezze fel az unalmas salátát néhány ilyen váratlan saláta feltéttel. Minden este salátát szeretne enni ilyen ízekkel!
Ropogós prosciutto
Cserélje le a szalonnát a vékonyabb unokatestvérére, a prosciutto-ra. Ez a szárazon pácolt sonka sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a szalonna, így egészségesebb választás a salátához. Bár a prosciutto közvetlenül a csomagolásból is fogyasztható, a klasszikus szalonnás feltét utánzása jó módja annak, ha ropogósra sütjük. A prosciuttót csíkokra tépjük, és úgy sütjük, mint a szalonnát, kevés olívaolajjal a serpenyőbe. Amikor a prosciutto csíkok megpirultak, papírtörlőn lecsepegtetjük, hogy megszáradjon, majd darabokra törjük, és a salátára szórjuk. A prosciutto enyhe sósságot és hatalmas ízfokozót ad minden salátának.
Quinoa
Ez az egészséges összetevő mindenhol felbukkan, miért ne használnád salátához? Bár általában gabonának tekintik, a quinoa valójában egy mag, amelyet ugyanúgy lehet elkészíteni, mint a teljes kiőrlésű gabonát. Legyen vegetáriánus saláta, ha hozzáad egy gombóc főtt quinoát. Mivel a quinoa magas fehérje- és rosttartalmú, nincs szükség hús hozzáadására.
Kakaócsésze
Ha még soha nem próbáltad a kakaótollt, akkor lemaradtál. A kakaóbab pörkölt és hántolt kakaóbab, amelyet darabokra törtek, és váratlan elemet adnak bármely salátának. Ahelyett, hogy dióval szórná meg a salátát, próbálja ki a kakaós ropogtatnivalót. Nemcsak nagyszerű állagot biztosítanak, hanem egy csipetnyi füstös csokoládét is adnak egy sós ételhez. A finom párosítás érdekében próbáljon meg kakaócseppeket hozzáadni egy bogyós vagy citrusos ízű zöldsalátához.
Edamame
Legtöbben edamame-ot ettünk hüvelyben kedvenc sushi éttermünkben, de a héjas edamame (vagy szójabab) tökéletes salátafeltétet készít. Bár párolhatja vagy megfőzheti a hüvelyükben, és minden babot külön-külön kipattogtathat, megtalálható a már héjas edamame is, így még kényelmesebb a salátába dobni. Adja hozzá ezt a magas rost- és fehérjetartalmú összetevőt bármely salátához, különösen az ázsiai ízvilágú salátákhoz.
Használja az edamame-ot ebben az ízletes ázsiai salátában >>
Salsa
Tedd félre a tortilla chipseket, és használj salsát a salátádhoz. A magas zsírtartalmú öntetek salsával való helyettesítése egyszerű módja a kalóriák csökkentésének, de az ízek megőrzésére. Ha a salsa túl darabos, habverj bele egy csepp repceolajat, hogy felhíguljon – nem fog ízleni, de jobban fedi a főzeléket. Válasszon egy fűszeres salsát a rúgáshoz, vagy egy gyümölcs salsát egy kis édességért. A salsa nemcsak zsírszegény, hanem egy kanál hozzáadásával több zöldséget is kaphat a salátán.
Gyors tipp
Maradt quinoa a tegnap esti vacsorából? Használja a ma esti salátához, hogy gyors és egyszerű ételt készítsen. Először melegítse fel, és a quinoa magába szívja azt az ízletes salátaöntetet.
Bővebben a salátákról
5 saláta, amitől jóllakik
Befőttesüveges saláta receptek
Nyers kelkáposzta és grapefruit saláta receptje
