Szeretné valaha azt kívánni, hogy a gazdagok és a híresek közé sorolhassák a forgatagú tengerpartot, a hihetetlen bort és a finom ételeket? Köszönet a szerzőknek Borozó ételek: mediterrán ízek a vágyakozáshoz, a hozzájuk illő borokkal, nem kell sok pénzt költenie egy kiruccanásra. Ehelyett hozzon létre egy európai ételfesztivált a saját otthonában. Itt van, hogyan.
Ivás és evés a Földközi -tenger környékén
A könyvükben Borozó ételek, társszerzői, Cathy és Tony Mantuano, szintén a chicagói Spiaggio tulajdonosai, hiteles recepteket vázolnak fel a városoknak megfelelően. Szeretne repülni Barcelonába a saját kukájában? Próbáljon ki katalán pizzát vagy fokhagymás garnélarákot chilivel és rozmaringgal a mérethez. Mit szólna ahhoz, ha elszállítaná magát Rómába, hogy élvezze a fagyos limoncello granitát vagy a ropogós toma sajtot citromlekvárral és grillezett padlizsánnal? Akár hiszed, akár nem, ezt az ízletes és egyszerű ételt otthon is megkaphatja.
Csatornázza belső európai szakácsát
Ha vizes a szája, ideje elkezdeni főzni a családjának és a vacsora vendégeinek. Mi lenne jobb alkalom egy őszes ünnep megrendezésére, mint a belső európai séf csatornázására? A legjobb az egészben, hogy nem is igényel sok munkát a konyhában.
Kezdje az antipastival
Cathy azt javasolja, hogy hozzon létre egy táblázatot az antipastiról. Azt mondja: „Ez egy igazán szórakoztató módja annak, hogy hangulatot kelthessünk a buliban, és az emberek önmagukon is segíthetnek.” Ezen kívül, mint házigazda képes leszel elvegyülni és dolgozni a szobával a vendégeiddel, ahelyett, hogy úgy érezné, mintha az egész konyhához ragaszkodna éjszaka. Kezdőknek szóló ajánlásai között? A szeletelt olajbogyó a szobahőmérsékletnél valamivel hidegebb volt.
Állítson össze egy svédasztalt ételekből és italokból
Az antipasti mellett Cathy azt javasolja, hogy svédasztalos hangulatot hozzanak létre italokkal is. „Állítson be egy kis területet, ahol néhány bor közül lehet választani” - tanácsolja. "Tegyék elérhetővé azokat, ahol az emberek segíthetnek maguknak, barangolhatnak, keveredhetnek és kóstolhatnak."
Ami az étlapon lévő kapcsokat illeti, Cathy valódi parmezán sajtdarabokat ajánl: „Vágjon sajtdarabokat egy nagyból kereket, és használja a kereket kiszolgáló eszközként. ” Azt is javasolja, hogy párosítsa a sajt krémes sósságát pezsgő. „Nagyon ünnepi” - mondja. "Ha az emberek egyszer kipróbálják, imádják."
Egyél zöldségeket
A dekadens kínálat mellett menjen egészségesen, és szolgáljon fel olyan ételeket, amelyek sok zöldségre támaszkodnak, akár grillezve, akár pirítva, és sok salátát illesszen be a fiesztájába. Cathy azt mondja: „Vannak borsó saláták, cristina kecskesajttal és Treviso lekvár cukorral.”
Ne komplikáld túl
Míg Cathy egyik ajánlása a feje tetejére főételként egy spanyolországi gránátalma-mázas lazacot tartalmaz, és Sevilla mór hatását. Ez bonyolultabban hangzik, mint a valóságban. Borozó ételek ízletes, könnyen elkészíthető ételeket kínál, így nem kell terveznie az őszi fesztivál előtti napokat. És nem szabad túlterheltnek éreznie magát. - Legyen egyszerű - tanácsolja Cathy. "A könyv segít az embereknek különböző lehetőségek létrehozásában."
Nyerő borok
További bónuszként a bevásárlólista összeállítása, új receptek ringatása és a folyamat élvezete közben új dolgokat fog megtanulni az út során. Például, Borozó ételek Szicíliát Olaszország második legnagyobb bortermelő vidékének írja le, és legfinomabb vörösjei a Nero d’Avola szőlőből származnak. Fekete ribizli gyümölcs ízükről és öregedési képességükről ismert vörösborok minden bizonnyal remek ételkísérők a mediterrán tálaláshoz.
Tartsa szabadon
A mediterrán ételfesztivál tökéletes alkalom arra, hogy igazán élvezze vendégei társaságát. Hasonlóan az ingatlanügynöki nyílt ház verziójához, Cathy azt javasolja, hogy tartsa nyitva a buliját, és ne üljön le vacsorára. Miközben talán tök, tök és háttérzene kíséretében jazzel tölti az őszi hangulatot, valóban megadja a hangot egy izgalmas és szórakoztató éjszakának.
Ha többet szeretne megtudni a Wine Bar Food -ról és nyáladzik a Mantuanos gyönyörű ételeiről, látogasson el ide WineBarFood.com.
Merítse fogait ezekbe a mediterrán receptekbe
- Mediterrán étrendi tippek és receptek
- Szív-egészséges mediterrán receptek
- Olasz receptek az őszre
- A végső spanyol paella recept
- Görög meze receptek
>> Szerezd meg kedvenc olasz receptjeinket, utazási tippjeinket, dekorációnkat, stílusunkat és egyebeket!
