Ellentétben a hagyományos tostadával, amelyet apróra vágott hússal halmoznak fel, ezek a vegán tostadák egy mexikói ihletésű zöldségsalátához hasonlítanak, ropogósra sült kukoricatortillára halmozva. Fekete babból, friss paradicsomból és leveles zöldekből készült, ez egy vegán mexikói recept, amely ízletes és tápláló.
Ellentétben a hagyományos tostadával, amelyet apróra vágott hússal halmoznak fel, ezek a vegán tostadák egy mexikói ihletésű zöldségsalátához hasonlítanak, ropogósra sült kukoricatortillára halmozva. Fekete babból, friss paradicsomból és leveles zöldekből készült, ez egy vegán mexikói recept, amely ízletes és tápláló.
Növényi Tostadas
8 -at tesz
Hozzávalók:
-
t
- 8 (6 hüvelykes) kukorica tortilla
- 1 (15 uncia) doboz fekete bab, leöblítve, lecsepegtetve
- 1 csésze friss kukorica mag
- 1 nagy jalapeno, magva, darálva
- 2 nagy szőlőben érett paradicsom, magva, apróra vágva
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Aprítva vegán sajt ízlés szerint (opcionális)
- 2 avokádó, kimagozva, hámozva, kockára vágva
- 1 citrom leve
- 2 csésze szakadt piros levél saláta
- 1/2 csésze apróra vágott friss koriander
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- Permetezze be a tortillákat olívaolajjal vagy főző spray -vel, és tegye őket egy sütőlapra. 5-7 percig sütjük, vagy amíg ropogós nem lesz.
- Közben egy közepes tálban keverje össze a babot, a kukoricát, a jalapenót és a paradicsomot. Sóval és borssal ízesítjük.
- Szórjon babkeveréket a tortillákra. Megszórjuk vegán sajttal, ha használjuk.
- Forgasd a sütőt sütni. Helyezze a tostadákat a sütőbe, és süsse meg, hogy felmelegítsék az önteteket (és ha megolvasztják a sajtot).
- Vegye ki a tostadákat a sütőből.
- Egy második tálban keverje össze az avokádót és a citromlevet. Meglocsoljuk salátával és korianderrel.
- A saláta keveréket tostadákra osztjuk, sózzuk, borsozzuk, és melegen tálaljuk.
t
t
t
t
t
t
t
Cook megjegyzése: A „húsos” változtatáshoz adjunk hozzá szeitan csíkokat az öntetekhez.
Ízesebb vegán mexikói receptek!
