Az alapvető Harry Potter főzési útmutató - Oldal 2 - SheKnows

Yorkshire puding

Hozzávalók:

Kapcsolódó történet. J.K. Rowling új könyvvel készül - de fékezze meg a fékeket,Harry Potter' Rajongók

• Nagy, friss tojás, kancsóban mérve
• Egyforma mennyiségű tej a tojással
• Egyenlő mennyiségű univerzális/sima liszt a tojással
• Csipet só
• 2 evőkanál zsír, marhacsepp vagy növényi olaj

Irányok:

1. Melegítse fel a sütőt a lehető legmagasabb hőmérsékletre, de ne lépje túl a 450 F fokot, különben a zsír megéghet.
2. Öntsük a tojásokat és a tejet egy nagy keverőtálba, és adjunk hozzá egy csipet sót. Elektromos kézi habverővel vagy kézi habverővel alaposan felverjük. Hagyja a keveréket 10 percig állni.
3. Fokozatosan szitáljon azonos mennyiségű lisztet (mint a tojás) a tej és tojás keverékébe, ismét elektromos kézi habverővel vagy kézi habverővel sűrű tejszínre emlékeztető csomómentes tésztát kell készíteni (ha csomók vannak, akkor a tésztát finom szitán átszűrjük).
4. Hagyja a tésztát pihenni a konyhában legalább 30 percig, lehetőleg tovább - akár több órán keresztül.
5. Helyezzen borsó nagyságú sertészsírt, csepegtetőt vagy 1/2 teáskanál növényi olajat a kiválasztott Yorkshire-be pudingformát, vagy 4 x 2 hüvelykes lyukú formát vagy 12 lyukú muffinformát, és a sütőben addig melegítjük, amíg a zsír el nem éri dohányzó. Adjunk még egy jó habverőt a tésztához, adjunk hozzá 2 evőkanál hideg vizet, és töltsük meg a tészta minden egyes részének harmadát tésztával, majd gyorsan tegyük vissza a sütőbe.
6. Süssük aranybarnára, körülbelül 20 percig. Ismételje meg az utolsó lépést, amíg az összes tészta el nem fogy.

Treacle Tart

(A Harry Potter Receptek jegyében)

Hozzávalók:

A tésztához:

• 8 uncia sima liszt
• Csipet só
• 1 uncia finom cukor
• 4 uncia nagyon hideg sótlan vaj
• Hideg vizet keverni

A töltelékhez:

• 10 uncia aranyszirup (vagy kukoricaszirup)
• 1 púpozott evőkanál fekete csésze (vagy sötét melasz)
• 1 nem viaszolt citrom héja és leve
• 4 közepes szabadtartású tojás
• 1 uncia friss kenyérmorzsa

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
2. A lisztet, a sót, a cukrot és a vajat egy robotgépbe tesszük, majd addig pépesítjük, amíg a keverék finom zsemlemorzsához nem hasonlít. Járó processzor mellett adjunk hozzá pár csepp vizet egyszerre, amíg a tészta össze nem áll. Vegye ki a tésztát a tálból és csomagolja fóliába. 1 órát pihentetjük a hűtőben.
3. A tésztát kinyújtjuk, és kibélelünk egy laza aljú tortaformát, 30 percre hűtőbe tesszük.
4. Közben keverjük össze az arany szirupot és keverjük össze a citromlével. A tojásokat egy tálban felverjük, és hozzáadjuk a keverékhez. Végül belekeverjük a zsemlemorzsát.
5. Óvatosan öntsük a keveréket az előkészített torta tokba.
6. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a héja és a töltelék aranybarna és szilárd tapintású lesz.
7. Tálaljuk melegen a crème fraiche -vel, amely igazán jól egyensúlyban áll a torta édességével, vagy egy jó vaníliafagylalttal.

Karácsonyi puding

Hozzávalók:

• 1 font szárított vegyes gyümölcs (használjon arany mazsolát/szultánát*, mazsolát, ribizlit)
• 1 uncia vegyes kandírozott héj, apróra vágva
• 1 kis alma, hámozva, kimagozva és finomra vágva
• 1/2 nagy narancs és 1/2 citrom reszelt héja és leve
• 4 evőkanál pálinka, plusz egy kis extra az áztatáshoz a végén
• 2 uncia önemelő liszt, szitálva
• 1 szint teáskanál őrölt kevert fűszer
• 1-1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 4 uncia aprított suet, marhahús vagy vegetáriánus
• 4 uncia lágy, sötétbarna cukor
• 4 uncia fehér friss kenyérmorzsa
• 1 uncia egész héjas mandula, durvára vágva
• 2 nagy tojás

Irányok:

1. 2-1/2 pintés pudingmedencét enyhén vajazz meg.
2. Helyezze a szárított gyümölcsöket, a kandírozott héjat, az almát, a narancsot és a citromlevet egy nagy keverőtálba. Adjuk hozzá a pálinkát és jól keverjük össze. Fedjük le a tálat tiszta konyharuhával, és hagyjuk pácolódni pár órát, lehetőleg egy éjszakát.
3. Keverje össze a lisztet, a fűszereket és a fahéjat egy nagyon nagy keverőtálban. Hozzáadjuk a levest, a cukrot, a citrom- és narancshéjat, a zsemlemorzsát és a diót, és addig keverjük, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik. Végül keverjük hozzá a pácolt aszalt gyümölcsöket.
4. A tojásokat egy kis tálban enyhén felverjük, majd gyorsan a száraz hozzávalókhoz keverjük. A keveréknek meglehetősen lágy állagúnak kell lennie.
5. Kanalazzuk a keveréket a kikent medencébe, óvatosan nyomja le a keveréket egy kanál hátával. Fedjük le dupla réteg zsírpapírral vagy sütőpapírral, majd egy réteg alumínium fóliával, és rögzítsük zsinórral.
6. Helyezze a pudingot egy gőzölőbe, amely egy serpenyő forró víz felett van, és párolja 7 órán keresztül. Gyakran ellenőrizze a vízszintet, hogy soha ne forrjon szárazon. A pudingnak főzéskor mélybarna színűnek kell lennie. A puding nem világos sütemény, hanem sötét, ragadós és sűrű piskóta.
7. Vegye ki a pudingot a gőzölőből, teljesen hűtse le. Távolítsa el a papírt, szúrja meg a pudingot nyárson, és öntsön bele egy kis extra pálinkát. Fedjük le friss zsírpapírral, majd újra zsinórral. Száraz, hűvös helyen karácsonyig tartsuk.
8. Karácsony napján melegítse fel újra a pudingot, párolva körülbelül egy órán keresztül. Tálaljuk pálinkával vagy rummártással, pálinkavajjal vagy pudinggal.

Megjegyzés >> A pudingot nem lehet azonnal megenni; valóban tárolni és pihentetni kell, majd karácsony napján fel kell melegíteni. Ha közvetlenül a főzés után megeszi a pudingot, összeomlik, és az ízeknek nem lesz ideje érlelni.

Sütőtök

Hozzávalók:

• 1 (1 font) doboz sütőtökpite keverék és a szükséges összetevők a dobozon felsoroltak szerint
• 9 uncia hengerelt pite tészta
• 1/4 csésze olvasztott vaj
• Fahéjas cukor keverék, ha szükséges

Irányok:

1. Sütje a pite tölteléket CSAK egy nagy edényben 350 ° F -on 1 órán keresztül. Ez akkor történik, amikor az edény közepébe helyezett kés tisztán jön ki. Hűtjük rácsra.
2. Készítsen (vagy vásároljon) pite tésztát.
   A tésztát vékonyra nyújtjuk, és körülbelül 4 cm átmérőjű körökre vágjuk.
   (Igazából egy kávéscsészét használok erre.)
3. Tegyen egy kanál lehűtött tökkeveréket a kör közepének egyik oldala felé.
4. Hajtsa fel a héját, és csukja be a széleit.
5. Szeleteljen három kis rést a tetején a szellőzéshez, és kenje meg olvasztott vajjal. (Kívánt esetben a tetejére szórhatunk egy kis fahéjat és cukrot.)
6. Kivajazott sütőlapra tesszük, és csak addig sütjük, amíg a héja világos aranybarna nem lesz.
7. Szobahőmérsékleten tálaljuk.

Ezeket a recepteket a Harry Potter filmmaratoni buli >>

Több Harry Potter ihlette étel

Varázslatos receptek egy Harry Potter témájú gyerekpartira
Harry Potter édességek és csemegék
A Harry Potter zselés bab mögött rejlő rejtély

Szólj hozzá