Menta receptek
Friss mentás limonádé
Hozzávalók:
4 csésze friss menta, apróra vágva
1 gallon víz
2 csésze méz
1-1/2 csésze friss citromlé
Útvonal:
1. Pároljuk az apróra vágott mentaleveleket a vízben, lefedve 10 percig. Nagyon fontos, hogy letakarjuk a maximális menta íz érdekében.
2. Keverje hozzá a mézet, amíg fel nem oldódik. Fedjük le, és hagyjuk állni és hűlni néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át.
3. Adjunk hozzá citromlevet. Tálalásig hűtsük le.
Rozmaring és menta pesto
Ez az élénk ízű pesto kiváló bárány mellé, vagy egy szelet bagettre is kenhető egy keveset. A rozmaringos olajat megtalálhatja a szaküzletekben, vagy saját maga is befőzheti
adjunk hozzá friss rozmaringot az olívaolajhoz, és hagyjuk állni néhány naptól néhány hétig.
Hozzávalók:
1 csésze friss mentalevél
1/2 csésze reszelt parmezán sajt
1/3 csésze fenyőmag
1/3 csésze rozmaringos olívaolaj
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Útvonal:
Aprítógépben vagy turmixgépben az összes hozzávalót pürésítjük. Azonnal használd fel, vagy légmentesen záródó edényben tárold a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig.
Apple és menta Chutney
Hozzávalók:
5 kiló fanyar alma, meghámozva, kimagozva és apróra vágva
2-2/3 csésze barna cukor
2-1/2 csésze almaecet
2 csésze finomra vágott hagyma
1-1/4 csésze datolya, kimagozva és apróra vágva
1 csésze arany mazsola
1 evőkanál só
1 evőkanál őrölt gyömbér
4 evőkanál finomra vágott friss menta
Útvonal:
A menta kivételével az összes hozzávalót egy rozsdamentes acél edényben forraljuk fel. Gyakran kevergetve főzzük sűrűre és aranybarnára, körülbelül 1 óra 15 perc alatt. Keverje hozzá a mentát
és hagyjuk kihűlni.
Jegyzet: Ez a chutney kiváló választás befőzéshez, így egész évben kéznél van.
Mentaborsó püré
Hozzávalók:
3 (10 uncia) csomag fagyasztott borsó, felolvasztva
1/4 csésze víz
1/3 csésze friss mentalevél
3 evőkanál fele-fele, plusz plusz
3 evőkanál sótlan vaj, feldarabolva
Só és bors ízlés szerint
Útvonal:
1. Keverje össze a borsót, a vizet és a mentát egy nagy serpenyőben. Forraljuk fel, fedjük le, és hagyjuk főni, amíg a borsó megpuhul. Jól lecsepegtetjük.
2. A forró borsó és menta keveréket a felével és a vajjal pürésítjük. Sózzuk, borsozzuk.
3. Azonnal tálaljuk, a tetejére csupasz fele-fele cseperedéssel.
Eper és menta krém
Hozzávalók:
4 szál friss menta
2 csésze kemény habtejszín
2 evőkanál porcukor
1/4 teáskanál vanília kivonat
2 liter eper, félbevágva
2 evőkanál cukor
Útvonal:
1. A tálalás előtti este tegye a mentát egy tálba. Egy kanál vagy más tompa eszköz hátuljával dörzsölje meg egy kicsit a mentát, hogy segítsen kiemelni néhány illóolajat. Öntsük a habverést
krémet a zúzódott mentára. Szorosan lefedve hűtőbe tesszük.
2. Egy órával a tálalás előtt szűrjük le a mentát a krémről. A tejszínt felverjük, lassan hozzáadjuk a cukrot, majd a vaníliát. Addig verjük, amíg lágy csúcsok képződnek. Tálalásig hűtőbe tesszük.
3. Keverjük össze az epret és a cukrot. Hagyja ülni 5-10 percig. Osszuk szét az epret tálak között. Finoman halmozzon a tetejére a mentakrémből.
Brownie friss mentával
Adjon hozzá 1 evőkanál nagyon apróra vágott friss mentát kedvenc brownie mixéhez. Keverjük össze és süssük a csomag vagy a recept utasításai szerint.
Szőlő és menta salsa
Ez a mentás friss salsa elképesztő grillezett csirkemellekkel.
Hozzávalók:
4 csésze mag nélküli zöld szőlő, durvára vágva.
2 evőkanál metélőhagyma, apróra vágva
1/2 friss lime leve
2 evőkanál fodormenta apróra vágva
1 egész jalapeño kockára vágva
Útvonal:
Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és tálalás előtt hagyja állni egy órát.
További mesés receptek friss mentával
- Mentás pisztácia pesto
- 5 szórakoztató recept friss mentával
- Hogyan készítsünk mentás mojitót
