A gluténmentes koriander-lime garnélarákok olyanok, mint a mennyei rántott párnák-SheKnows

Ez a hagyományos mexikói étel ízletes és laktató. Könnyen átállhat az előételből a könnyű ételbe, minden gond nélkül. Akárhogy is, ezek a pogácsák finomak.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis gluténmentes citromos mákos kenyere fényes és zamatos csemege az ünnepi viteldíj után

Ezek a sült tésztakerekek - vagy pogácsák - hagyományos mexikói étel húsokkal vagy zöldségekkel. Ezekre a kis "süteményekre" halmozhatja kedvenc önteteit, de különösen szeretem ezt a receptet a gluténmentes koriander-lime garnélarákra és a guacamole pogácsákra. Ezek a pogácsák tökéletes méretűek, mint előétel vagy könnyű étel.

A guacamole elkészítése nagyon egyszerű, és remek ízt kölcsönöz ennek az ételnek, miközben úgy működik, mint a ragasztó, hogy összetartsa az egészet. A garnélarák csak néhány összetevőből pácolódik, de valóban kiemelkedik az étel. Ha úgy tetszik, a tetejére morzsolt Cotija sajtot vagy pepitát díszíthet. Győződjön meg róla, hogy ellenőrizze a kukorica masa lisztcsomagot, hogy nem talál-e konkrét utasításokat.

Megjegyzés: A glutén sokféle élelmiszerben és termékben megtalálható, a ketchuptól a szójaszószon át az édességekig és fűszerekig. Míg a SheKnows megpróbálja biztosítani, hogy ezek a receptek gluténmentesek legyenek, figyelmesen olvassa el az ezekhez a receptekhez használt élelmiszerek és élelmiszerek összetevőinek címkéit, hogy biztosan gluténmentes legyen.

Koriander-lime garnélarák és guacamole sopes recept

4-6

Hozzávalók:

A guacamole -hoz

• 3 avokádó, hámozott és kimagozott
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 2 zöldhagyma, vége levágva, apróra vágva
• 1 evőkanál friss korianderlevél, szakadt
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• Gyümölcslé 1 lime -ból

A garnélarákhoz

• 1/2 font előfőzött, fagyasztott garnélarák, felolvasztva
• 2 lime, gyümölcslével
• 3 evőkanál olívaolaj
• Héja 1/2 lime -tól
• 2 evőkanál friss koriander, apróra vágva
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/4 teáskanál őrölt cayenne -i bors
• 1/2 teáskanál őrölt kömény

A sopáknak

• 1 csésze instant kukorica massza liszt
• 2/3 csésze víz
• 1/8 teáskanál só
• 1/2 csésze növényi olaj, sütéshez
• 6 uncia apróra vágott káposzta
• 1/2 csésze kockára vágott paradicsom
• Mész ékek a préseléshez (opcionális)
• Cotija sajt vagy pepitas, köretként (opcionális)

Irányok:

A guacamole -hoz

1. Egy tálba hozzáadjuk az avokádót, és villával összetörjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, jól elkeverjük. Kóstolja meg, és szükség szerint állítsa be a fűszerezést.
2. Hűtőbe tesszük, amíg használatra kész.

A garnélarák pácához

1. Egy kis tálban keverjük össze a 2 lime levét, a héját, az olívaolajat, a koriandert, a sót, a borsot, a cayenne -i borsot és a köményt.
2. Tegye a keveréket egy lezárható műanyag zacskóba vagy lezárható edénybe, és adja hozzá a garnélarákot. Jól keverjük össze a bevonattal, és tegyük hűtőbe körülbelül 30 percre.

A sopáknak

1. Amint a garnélarák pácolódik, kezdje el elkészíteni a pogácsát. Egy tálba adjuk hozzá a masszát, a sót és a vizet, és alaposan keverjük össze, amíg puha tésztát nem kapunk. Ha kissé száraznak tűnik, akkor egy -egy teáskanál vizet adjon hozzá egy -egy alkalommal, amíg el nem éri a megfelelő állagot (nem szeretné, hogy a keverék ragadós legyen vagy annyira száraz legyen, hogy összeomlik).
2. A keveréket 10 golyóra osztjuk, körülbelül 2 hüvelyk átmérőjűre. Munka közben tartsa a golyókat tiszta, nedves ruhával.
3. Tiszta munkafelületen a tenyerével simítsa körbe a golyókat, körülbelül 3 hüvelyk átmérőjű és kevesebb, mint 1/2 hüvelyk vastag. Egy olajozatlan forró serpenyőben vagy rácson főzzük a pogácsákat nagy lángon körülbelül 60 másodpercig mindkét oldalon, vagy amíg aranybarna nem lesz.
4. Gyorsan dolgozik, amikor minden pápa lejön a rácsról, csípje össze a széleket, hogy ajkak legyenek a szélek körül. Vegye figyelembe, hogy forróak lesznek, ezért óvatosan dolgozzon. Fedje le egy ruhával, hogy melegen tartsa őket.
5. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat. Amikor az olaj nagyon forró, óvatosan hozzáadjuk a pogácsákat, és enyhén aranybarnára sütjük. Egy réses kanállal vegyük ki a serpenyőből a serpenyőket, és tegyük őket papírtörlővel bélelt tálra.
6. Vegye ki a garnélarákot a pácból. Egy serpenyőbe közepes lángon adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat. Dobja el a pácot, és amikor az olaj forró, adja hozzá a rákot a serpenyőbe. Főzzük készre, körülbelül 3 percig, egyszer felforgatva, vagy amíg a garnéla rózsaszínűvé válik.
7. Kanalazzuk a guacamole -t a pogácsákra. Felöntjük a káposztával és a paradicsommal, majd minden darabhoz 3-4 darab garnélarákot.
8. Melegen tálaljuk mészszeletekkel, hogy mindegyik tetejére nyomkodjuk, vagy morzsolt Cotija sajtot vagy pepitát.

Halmozd fel a kedvenc önteteidet.

További gluténmentes receptek

Karfiol kéreg pizza grillezett kukoricával, cukkinivel és paradicsommal
Vanília-levendula crème brûlée
Articsóka és rizs saláta citrom-bors öntettel