A barlangi étrend lehet régi hír (szó szerint), de nagyban visszatért. Miután egy nagy celeb követi, és rengeteg könyvet írnak rá, nem csoda, hogy az emberek a paleo diétáról kérdeznek. A SheKnows rájön, miről szól ez a nagy felhajtás.
Mi pontosan a „barlangi diéta”?
Paleo, dinoszaurusz és kőkorszaki étrend néven is ismert, a barlanglakó étrend arról szól, hogy visszatérünk ahhoz, ahogyan őseink evtek körülbelül 10 000 évvel ezelőtt. Ez csak olyan ételek fogyasztását jelenti, amelyekre a barlanglakók vadászhatnak és összeszedhetik magukat, például húst, halat és zöldségeket, valamint minden feldolgozott anyagot.
Mi van a menüben?
A paleo diéta lényege, hogy visszatérünk a gyökereinkhez, és csak olyan ételeket eszünk, amelyek a földről származnak, vagy meg kell ölni. Más szóval, ez természetes. Meglepő módon rengeteg finom lehetőség van, és ha elfogadja ezt az étrendet, az ízlése nem lesz túlságosan nélkülözve. Az engedélyezett élelmiszerek a következők:
- Korlátlan mennyiségű friss gyümölcs és zöldség (legjobb a bio)
- Minden hús, minél pirosabb, annál jobb
- Hal és tenger gyümölcsei
- Tojás
- Diófélék és magvak
- Fűszerek pl. fahéj és chili
- Gyógyteák
- Növényi eredetű olajok, mint az olíva és a kókusz
Mivel az étrend az egykor „vad” ételek fogyasztásán alapul, van egy listája a tiltott ételekről. Ezek tartalmazzák:
- Minden feldolgozott élelmiszer. Gondoljunk csak bele, mennyi folyosó van egy szupermarket közepén. Igen, ez a diéta sok mindent kizár.
- Cukor és édesítőszerek pl. édesem
- Minden gabona, beleértve a gluténmenteseket is. Ez azt jelenti, hogy minden, például kenyér, rizs, gabonafélék, tészta, kukorica és quinoa elfogyott.
- Hüvelyesek, például lencse és bab
- Tejtermék
- Alkohol vagy koffein
- Keményítőtartalmú zöldségek pl. fehér burgonya
Ami a főzési módszereket illeti, a paleo étrend meglehetősen rugalmas. Gőzölheti, kevergetheti, piríthatja, grillezheti és serpenyőben sütheti, de az egyetlen követelmény az, hogy jó, gazdag zsírokkal, például kókuszolajjal vagy vajjal tegye. Itt nincs semmi „alacsony zsírtartalmú” - elvégre ez a kifejezés csak néhány évszázaddal ezelőtt létezett!
Nézze meg, hogyan távolíthatja el a feldolgozott élelmiszereket a mindennapi étrendből >>
Mik az előnyei és hátrányai?
Mint minden étrendnek, a barlangi embernek is vannak előnyei és hátrányai. A paleo diétát a legjobb táplálkozási szakemberek és hírességek (például Victoria Beckham és Gwyneth Paltrow) dicsérték, és mások abszolút megütközték - és mindkét félnek van értelme.
Előnyök
- Ez az étrend támogatja a feldolgozott élelmiszerek kivágását, ami az egyik legjobb dolog, amit tehetsz a testedért.
- Minden fehérje segít a sovány izomépítésben.
- Sok zöldség sok rostot és tápanyagot szállít, amelyekre a szervezetnek szüksége van ahhoz, hogy fejlődjön.
- Minden gyümölcs megengedett, ami nemcsak édesszájúaknak tesz eleget, hanem energiát is ad.
- Az egészséges zsírok, mint az avokádó és az olívaolaj elősegítik a jó szív egészségét, növelik az agyi erőket és csökkentik a gyulladást.
- Egyszerű megérteni. Ha nem a természetből származik, ne egyél.
- Nincs szükség kilojoule -számlálásra vagy élelmiszer -mérésre.
Hátrányok
- A barlangi étrend hihetetlenül korlátozó, és két fő élelmiszercsoportot vág ki: a tejtermékeket és a gabonaféléket. A legtöbb dietetikus egyetért abban, hogy a teljes élelmiszercsoportok megszüntetése rossz lépés, mivel minden „csoportnak” szerepe van az egészségünkben.
- A legtöbb nőnek nehézséget okoz, hogy étkezésének egyharmadánál húst eszik. Csak nem így vagyunk bekötve. (Nem csoda, hogy barlangi diétának hívják ...)
- A sok hús fogyasztása hatással lehet az emésztésre és a szív egészségére is.
- Nem alkalmas vegetáriánusok számára.
- Tejtermékek és hüvelyesek nélkül az étrend nem tartalmaz elegendő kalciumot vagy rostot.
- Óriási akaraterőt igényel. Ahogy el tudod képzelni, ezt az étkezési tervet nagyon nehéz lenne követni, ha a) vásárolsz egy szupermarketben b) társasági életet élsz, és c) időnként kávét vagy csemegét kívánsz.
Mi az ítélet?
A paleo étrendnél az a trükk, hogy néhány tippet a fedélzetre veszünk, másokat pedig hagyunk. Az a tény, hogy a legtöbben túl sok feldolgozott ételt eszünk, ezért a cukrot, mint cukrot, úgy kell tekinteni, hogy egyszer -egyszer élvezhető legyen. Ha több gyümölcsöt, zöldséget és fehérjét eszel, elképesztő dolgokat teszel az egészségedért, de nincs szükség arra, hogy egy ilyen extrém étrenddel végigmenj az életen. Ha időnként szeretne egy pohár bort vagy egy tál lencselevest, akkor hajrá!
Még több diétás tipp
Ismerje meg a tényeket a nyers ételek étrendjéről
Alacsony GI-diéta: az alapok
8 Táplálkozási hibák
