Bemelegítés kényelmes ételekkel - SheKnows

Akár a csontig hatoló időjárás, akár a blues ideiglenes rohama, hangulatos ezekhez a meleghez és csodálatoshoz kényelmi ételek receptjei.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel

Marha és mangó enchiladas

Az enchiladák a kedvenc mexikói komfortételeim. Ha édes, lédús mangót ad hozzá a keverékhez, ez a recept kellemes természetes édességet ad, miközben a fűszerek felmelegítik a lelket.

Szolgál 8

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1-1/4 font sovány darált marhahús
• 1 hagyma, finomra vágva
• 1 nagy mangó, hámozott, kimagozott, kockára vágott
• 3 evőkanál apróra vágott fokhagyma
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1/2 teáskanál őrölt koriander
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál chili por
• 1/3 csésze finomra vágott friss koriander
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 1/2 csésze tejföl
• 8 uncia Monterey Jack sajt, aprítva, osztva
• 8 (8 hüvelykes) teljes kiőrlésű tortilla
• 1 (28 uncia) piros enchilada szósz, serpenyőben felmelegítve

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és szórjon rá egy 11 × 7 hüvelykes sütőedényt főzőspray-vel.
2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a marhahúst és a hagymát, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a marhahús meg nem pirul.
3. Hozzáadjuk a mangót, a fokhagymát és a fűszereket, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a mangó fel nem hevül.
4. Keverje hozzá a koriandert, és fűszerezze sóval és borssal. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a tejfölt és a bő marék sajtot.
5. Mártsa a tortilla mindkét oldalát meleg enchilada szószba, hagyja, hogy a felesleges szósz lecsöpögjön. Fektesse a tortillát az előkészített sütőedény rövid széléhez, és töltse meg marhahús keverékkel. Tekerje meg a tortillát a töltelék körül, és illessze varrással lefelé az edény oldalához.
6. Ismételje meg a maradék tortillákat és a tölteléket, egymás mellé rendezve az enchiladákat. A maradék szószt öntsük az enchiladasra, és szórjuk meg a maradék sajttal.
7. Fedjük le a tepsit alufóliával vagy fedővel, és süssük 20 percig. Távolítsa el a fedelet, és főzze további 10-15 percig, vagy amíg a sajt enyhén megbarnul. A sajtot a brojler beállítása alatt is barníthatja.

Füstölt lazac brokkoli tészta

Egy halom tál töltelék, ízletes tészta táplálja a lelket és az éhes pocakot. A füstölt lazac és a garbanzo bab fehérjét ad hozzá, míg a brokkoli és a szárított paradicsom gyönyörű színt és élénk tápanyagokat kölcsönöz. Annak érdekében, hogy ez a kényelmi étel receptje még ízletesebb legyen, díszítse frissen reszelt bőségesen Grano Padano, egy csodálatos olasz sajt, amely páratlan édes, diós ízű.

Szolgál 8

Hozzávalók:

• 1 font közepes tésztahéj vagy rotelli
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 fej brokkoli, falatnyi virágokra vágva
• 1 csésze szárított paradicsom olívaolajba csomagolva, kissé lecsepegtetve
• 8 uncia füstölt lazac, pelyhesítve
• 3 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 (15 uncia) lehet garbanzo bab, lecsepegtetve, leöblítve
• 3 zöldhagyma, szeletelve (zöld és fehér részek)
• 3 evőkanál finomra vágott friss bazsalikom
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 1 csésze frissen reszelt Grano Padano vagy parmezán sajt

Irányok:

1. A tésztát a csomagoláson leírtak szerint főzzük. Szűrje le és tartson le körülbelül egy csésze főzővizet.
2. Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a brokkolit, és gyakran kevergetve három percig főzzük.
3. Keverje hozzá a szárított paradicsomot, és főzze, gyakran kevergetve, még három percig, vagy amíg a brokkoli megpuhul.
4. Keverje hozzá a lazacot, a fokhagymát és a garbanzo babot. Adjunk hozzá körülbelül 1/2 csésze vagy több fenntartott tészta vizet, és forraljuk fel.
5. Hozzáadjuk a zöldhagymát, a bazsalikomot és a tésztát, és a hozzávalókat összekeverjük. Sóval és borssal ízesítjük.
6. Azonnal tálaljuk bőségesen sajttal díszítve.

Egészséges, megnyugtató csirke és galuska

Egy alapvető kényelmi étel, csirke és gombóc egészséges frissítést kap ebben a receptben, amely több zöldséget, kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos recept.

Szolgál 8

Hozzávalók:

• 1 font közepes sütő krumpli, hámozva, negyedelve
• Só és frissen őrölt fekete bors
• Frissen reszelt szerecsendió ízlés szerint
• 1/2 teáskanál szárított olasz fűszer
• 4 csontos bőr nélküli csirkemell
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy hagyma, apróra vágva
• 2 zellerszár, vékonyra szeletelve
• 2 sárgarépa, vékonyra szeletelve
• 1 piros paprika, magva, kockára vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/3 csésze plusz 1 evőkanál fehér teljes kiőrlésű liszt
• 4 csésze csirke húsleves, osztva
• 2 teáskanál friss kakukkfű
• 2 teáskanál darált friss zsálya
• 1 babérlevél
• 1 evőkanál kukoricakeményítő

Irányok:

1. Egy nagy fazék sós, forrásban lévő vízben főzzük puhára, ha villával átszúrjuk, körülbelül 20 percig. Lecsepegtetjük és lehűtjük, amíg el nem bírjuk.
2. Nyomja a burgonyát egy burgonya -dúsítón keresztül egy nagy tálba. Sóval, borssal, szerecsendióval és olasz fűszerekkel ízesítjük, összekeverjük. Félretesz, mellőz.
3. A csirkemellet sóval és borssal ízesítjük. Melegítsünk olajat egy holland sütőben közepes-magas lángon. Helyezze a csirkemelleket a hússal lefelé a serpenyőbe és fedje le a serpenyőt. Főzzük két percig, vagy amíg megbarnul. Fordítsa meg a csirkét, fedje le a serpenyőt és főzze két percig. Tegye a csirkét egy tálba, és tartsa melegen.
4. Adjunk hozzá hagymát, zellert, sárgarépát és paprikát a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve, körülbelül három percig. Keverje hozzá a fokhagymát. A zöldségeket megszórjuk 1 evőkanál liszttel és összekeverjük.
5. Öntsön bele 1-1/2 csésze húslevest, és kaparja fel a serpenyő alján levő barnás darabokat. Folytassa a keverést, amíg a keverék besűrűsödik. Keverje hozzá a gyógynövényeket és 2 csésze húslevest, és forralja fel a keveréket.
6. Helyezze a csirkemelleket és az összegyűlt gyümölcsleveket a serpenyőbe. Fedjük le, mérsékeljük a lángot, és főzzük 15-20 percig, vagy amíg a csirke megpuhul.
7. Vágja le vagy vágja le a csirkét a csontról (dobja ki a csontokat), csökkentse a hőt alacsonyra, és tovább párolja.
8. Közben a maradék 1/3 csésze lisztet és kukoricakeményítőt keverjük a burgonyához. Ha a keverék nagyon száraznak tűnik, adjon hozzá még egy kevés maradék levest. Óvatosan keverje össze, ügyelve arra, hogy ne keverje túl.
9. Dobja ki a babérlevelet a csirke keverékből. A kezével burgonya keveréket 1/4 csésze gombóccá formál, és ráfekteti a csirke keverékre. Fedjük le az edényt, és főzzük 10 percig, vagy amíg a gombócok megpuhulnak. Forrón tálaljuk.

További kényelmes ételek receptjei

Kényelmes ételek átalakítása
Kényelmes étel vegán stílusban
Egészséges makaróni és sajt recept átalakítása