Akár a csontig hatoló időjárás, akár a blues ideiglenes rohama, hangulatos ezekhez a meleghez és csodálatoshoz kényelmi ételek receptjei.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Marha és mangó Enchiladas](/f/d935b9a53f36aa2bfad799b914bf6641.jpeg)
Marha és mangó enchiladas
Az enchiladák a kedvenc mexikói komfortételeim. Ha édes, lédús mangót ad hozzá a keverékhez, ez a recept kellemes természetes édességet ad, miközben a fűszerek felmelegítik a lelket.
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1-1/4 font sovány darált marhahús
- 1 hagyma, finomra vágva
- 1 nagy mangó, hámozott, kimagozott, kockára vágott
- 3 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál őrölt koriander
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál chili por
- 1/3 csésze finomra vágott friss koriander
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1/2 csésze tejföl
- 8 uncia Monterey Jack sajt, aprítva, osztva
- 8 (8 hüvelykes) teljes kiőrlésű tortilla
- 1 (28 uncia) piros enchilada szósz, serpenyőben felmelegítve
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és szórjon rá egy 11 × 7 hüvelykes sütőedényt főzőspray-vel.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a marhahúst és a hagymát, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a marhahús meg nem pirul.
- Hozzáadjuk a mangót, a fokhagymát és a fűszereket, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a mangó fel nem hevül.
- Keverje hozzá a koriandert, és fűszerezze sóval és borssal. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a tejfölt és a bő marék sajtot.
- Mártsa a tortilla mindkét oldalát meleg enchilada szószba, hagyja, hogy a felesleges szósz lecsöpögjön. Fektesse a tortillát az előkészített sütőedény rövid széléhez, és töltse meg marhahús keverékkel. Tekerje meg a tortillát a töltelék körül, és illessze varrással lefelé az edény oldalához.
- Ismételje meg a maradék tortillákat és a tölteléket, egymás mellé rendezve az enchiladákat. A maradék szószt öntsük az enchiladasra, és szórjuk meg a maradék sajttal.
- Fedjük le a tepsit alufóliával vagy fedővel, és süssük 20 percig. Távolítsa el a fedelet, és főzze további 10-15 percig, vagy amíg a sajt enyhén megbarnul. A sajtot a brojler beállítása alatt is barníthatja.
Füstölt lazac brokkoli tészta
Egy halom tál töltelék, ízletes tészta táplálja a lelket és az éhes pocakot. A füstölt lazac és a garbanzo bab fehérjét ad hozzá, míg a brokkoli és a szárított paradicsom gyönyörű színt és élénk tápanyagokat kölcsönöz. Annak érdekében, hogy ez a kényelmi étel receptje még ízletesebb legyen, díszítse frissen reszelt bőségesen Grano Padano, egy csodálatos olasz sajt, amely páratlan édes, diós ízű.
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 1 font közepes tésztahéj vagy rotelli
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 fej brokkoli, falatnyi virágokra vágva
- 1 csésze szárított paradicsom olívaolajba csomagolva, kissé lecsepegtetve
- 8 uncia füstölt lazac, pelyhesítve
- 3 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 (15 uncia) lehet garbanzo bab, lecsepegtetve, leöblítve
- 3 zöldhagyma, szeletelve (zöld és fehér részek)
- 3 evőkanál finomra vágott friss bazsalikom
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1 csésze frissen reszelt Grano Padano vagy parmezán sajt
Irányok:
- A tésztát a csomagoláson leírtak szerint főzzük. Szűrje le és tartson le körülbelül egy csésze főzővizet.
- Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a brokkolit, és gyakran kevergetve három percig főzzük.
- Keverje hozzá a szárított paradicsomot, és főzze, gyakran kevergetve, még három percig, vagy amíg a brokkoli megpuhul.
- Keverje hozzá a lazacot, a fokhagymát és a garbanzo babot. Adjunk hozzá körülbelül 1/2 csésze vagy több fenntartott tészta vizet, és forraljuk fel.
- Hozzáadjuk a zöldhagymát, a bazsalikomot és a tésztát, és a hozzávalókat összekeverjük. Sóval és borssal ízesítjük.
- Azonnal tálaljuk bőségesen sajttal díszítve.
Egészséges, megnyugtató csirke és galuska
Egy alapvető kényelmi étel, csirke és gombóc egészséges frissítést kap ebben a receptben, amely több zöldséget, kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos recept.
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 1 font közepes sütő krumpli, hámozva, negyedelve
- Só és frissen őrölt fekete bors
- Frissen reszelt szerecsendió ízlés szerint
- 1/2 teáskanál szárított olasz fűszer
- 4 csontos bőr nélküli csirkemell
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 2 zellerszár, vékonyra szeletelve
- 2 sárgarépa, vékonyra szeletelve
- 1 piros paprika, magva, kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/3 csésze plusz 1 evőkanál fehér teljes kiőrlésű liszt
- 4 csésze csirke húsleves, osztva
- 2 teáskanál friss kakukkfű
- 2 teáskanál darált friss zsálya
- 1 babérlevél
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
Irányok:
- Egy nagy fazék sós, forrásban lévő vízben főzzük puhára, ha villával átszúrjuk, körülbelül 20 percig. Lecsepegtetjük és lehűtjük, amíg el nem bírjuk.
- Nyomja a burgonyát egy burgonya -dúsítón keresztül egy nagy tálba. Sóval, borssal, szerecsendióval és olasz fűszerekkel ízesítjük, összekeverjük. Félretesz, mellőz.
- A csirkemellet sóval és borssal ízesítjük. Melegítsünk olajat egy holland sütőben közepes-magas lángon. Helyezze a csirkemelleket a hússal lefelé a serpenyőbe és fedje le a serpenyőt. Főzzük két percig, vagy amíg megbarnul. Fordítsa meg a csirkét, fedje le a serpenyőt és főzze két percig. Tegye a csirkét egy tálba, és tartsa melegen.
- Adjunk hozzá hagymát, zellert, sárgarépát és paprikát a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve, körülbelül három percig. Keverje hozzá a fokhagymát. A zöldségeket megszórjuk 1 evőkanál liszttel és összekeverjük.
- Öntsön bele 1-1/2 csésze húslevest, és kaparja fel a serpenyő alján levő barnás darabokat. Folytassa a keverést, amíg a keverék besűrűsödik. Keverje hozzá a gyógynövényeket és 2 csésze húslevest, és forralja fel a keveréket.
- Helyezze a csirkemelleket és az összegyűlt gyümölcsleveket a serpenyőbe. Fedjük le, mérsékeljük a lángot, és főzzük 15-20 percig, vagy amíg a csirke megpuhul.
- Vágja le vagy vágja le a csirkét a csontról (dobja ki a csontokat), csökkentse a hőt alacsonyra, és tovább párolja.
- Közben a maradék 1/3 csésze lisztet és kukoricakeményítőt keverjük a burgonyához. Ha a keverék nagyon száraznak tűnik, adjon hozzá még egy kevés maradék levest. Óvatosan keverje össze, ügyelve arra, hogy ne keverje túl.
- Dobja ki a babérlevelet a csirke keverékből. A kezével burgonya keveréket 1/4 csésze gombóccá formál, és ráfekteti a csirke keverékre. Fedjük le az edényt, és főzzük 10 percig, vagy amíg a gombócok megpuhulnak. Forrón tálaljuk.
Mondd el nekünkMi a kedvenc komfort ételed?Ossza meg velünk az alábbi megjegyzések részben! |
![]() |
További kényelmes ételek receptjei
Kényelmes ételek átalakítása
Kényelmes étel vegán stílusban
Egészséges makaróni és sajt recept átalakítása