Lisa McComsey, a társszerző A vegán csalólap, megdönt néhány mítoszt a növényi táplálkozásról, és megosztja az étrend néhány előnyét.
Még a legjobb kísérletek is felhívják a figyelmet a vegánságra. Sokan úgy képzeljük el a vegán étkezőket, mint bunkókat vagy fát ölelő hippiket. Ennek eredményeként sok embernek vannak mítoszai a vegánizmusról - és azokról az emberekről, akik ehhez az egészséges étrendhez fordulnak.
Az vegán étrend állati eredetű termékektől mentes, ezért nem tartalmaz húsokat és sajtokat. Számos híresség tapsolt neki, például Alicia Silverstone, Natalie Portman, Russell Simmons és Kristen Bell.
Lisa McComsey, társszerzője A vegán csalólap, segített áttörni minden zűrzavart. A vegán étkezéssel kapcsolatos mítoszok megosztása során McComsey rámutat az igazságra a vegánságról - és ennek az étrendnek az előnyeiről. Szerintetek unalmas? Gondold újra!
Mítosz: A vegánok nem esznek tápláló étrendet
Igaz vagy hamis: A fehérjeforrások csak húsból származnak. Hamis, mondja McComsey. A vegán étrendi alapanyagok, mint a gyümölcsök, gabonák, bab, hüvelyesek és diófélék tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és fehérjével. Rengeteg zöldség van, amelyek fehérjeforrások, és nem tartalmaznak szívszorító telített zsírokat és koleszterint, amelyek állati eredetű termékekben találhatók, mondja.
Mítosz: A vegán étrend túl unalmas
Gondolod, hogy saláta és tofu az egész? Ez sem igaz. McComsey szerint a vegán étkezés izgalmas és kalandos, tele van csodálatos textúrákkal, ízekkel és aromákkal. Az olyan fűszerek, mint a curry és a sáfrány, sok ízét adják az általa kedvelt ételeknek, míg a gabonafélék, köztük a quinoa, az amarant és a teff, textúrát adnak az ételekhez. Mi a helyzet a régi kedvenceiddel, mint a lasagna és a palacsinta? Még mindig a menüben.
„Ha egészséges dolgokat fogyaszt, ritkán kell adagokat mérnie vagy kalóriát számolnia. Felszabadító! " McComsey azt mondja, megjegyezve, hogy nem lehet túlzásba vinni más vegán termékeket (átadni a zsetonokat), amelyek csomagolhatják a kilókat - továbbra is figyelni kell arra, hogy mit eszik.
Mítosz: A vegán étkezés túl drága
McComsey szerint a vegán ételek fogyasztása valószínűleg nem kerül többe, mint amennyit a most elfogyasztott ételekre költ. Valójában a hús meglehetősen drága lehet. Termékek, bab, gabonafélék és diófélék felhalmozásával megfizethető étrendet alakíthat ki. Ha dolgozik a bevásárló listáján, és készleten tartja konyháját, azt fogja találni, hogy nemcsak megfizethető, hanem kényelmes is. Egészséges új étkezési szokásaival valószínűleg megtakarít egy köteget az orvosi számlákon is, mondja.
Mítosz: Nehéz vegán ételeket találni
Már nem, mivel sok mainstream üzletben különféle vegán ételeket szállítanak. Az internet a vegán termékek aranybányája is lehet. A gabonafélék könnyen megtalálhatók az üzletekben, miután a média felfedezte előnyeiket, és bármikor felkeresheti a bobsredmilll.com webhelyet és kellemeshillgrain.com.
Mítosz: A vegánok furcsák
Oké, az egész Alicia Silverstone rágta az ételt, és a gyermeke szájába adta a dolgot, kicsit őrült volt, de a lány kezd vele valamit vegán étrend. A régi sztereotípia, miszerint a vegánok harcosok, a Birkenstockot viselő hippik „Meat Is Murder” pólót viselnek, nem mindig igaz. Sok vegán az átlagos hétköznapi ember.
A növények által hajtott vegánok gyakran sportosak, fittek és erősek, mondja McComsey. A cél nem az, hogy sovány legyen, hanem egészséges, energikus és aktív - teszi hozzá.
Átalakulás a vegánságra
McComsey, a New Jersey -i székhelyű vegán azt gyakorolja, amit prédikál - bár elismeri, hogy még mindig vágyik a sajtra. Megérti, hogy sok ember azt hiszi, hogy soha nem lesz képes fenntartani az étkezést anélkül, hogy étrendjében állati eredetű termékek szerepelnének. Ez az „elsöprő” érzés írta a könyvet Amy Cramer társszerzővel együtt.
„Amikor az emberek azt hallják, hogy a hús, a tejtermékek és a tojás tiltott, azonnal a„ nélkülözésre ”gondolnak-akár megfosztják az összes olyan ételtől, amelyet ismernek és szeretnek, és/vagy testüket tápanyag nélkül. Egyszerűen arról van szó, hogy rosszul vagy alulinformáltak vagyunk- és valószínűleg [szintén] a félelemből fakad ”- mondja.
„Halálosan megijedtem, mielőtt belekezdtem egy hónapos kísérletembe; Azt hittem, éhen halok ” - mondta McComsey. "Amikor a vegán átalakulásomról beszélek, a legtöbb ember megdöbben, amikor megtudja, milyen csodálatos dolgokat lehet enni."
További hírek a vegánizmusról
Született vegán: A húsmentes étrend biztonságos a csecsemők számára?
8 könnyen szállítható vegán utazási snack
7 vegánbarát étrendi tipp Kathy Frestontól
