A nyári főzés ideális módja a forró idő megünneplésének alacsony szénhidráttartalmú élő. Lédús húsok, csirke és tenger gyümölcsei grillezve, dicsőséges, alacsony szénhidráttartalmú tökéletességig, ízletes zöldségfélékkel az ételek, a finom desszertek és az alacsony szénhidráttartalmú koktélok sok ínycsiklandó nyári étel összejövetelek. Íme néhány kedvenc, alacsony szénhidráttartalmú nyárunk buli receptek, amelyek nem csak az ajkukra jóak, ezek az ízletes ételek még a szénhidrát utáni vendégeket is kielégítik.
Alacsony szénhidráttartalmú nyári buli receptek
Alacsony szénhidráttartalmú előételek
Kezdje a bulit ízletes, alacsony szénhidráttartalmú előételek sorával. Legyen egyszerű, így lehetősége van arra, hogy a szabadban maradjon, és elvegye a vendégeit.
Alacsony szénhidráttartalmú előétel ötletek:
- Tálak különböző típusú olajbogyókból
- Pácolt sajtkockák (olívaolaj, balzsamecet, gyógynövények és sajt)
- Pörkölt dió
- Sajtlap füstölt lazaccal vagy prosciutto -val és uborkaszeletekkel (keksz helyett)
- Nyársas húsgombóc vagy csirke satay krémes mártogatós vagy alacsony szénhidráttartalmú mártással
- Olíva tapenade alacsony szénhidráttartalmú party pirítósokkal
Planked Salmon Burger
Szolgál 8
Kellemes, alacsony szénhidráttartalmú adaptáció, amelyet díjnyertes szakács és élelmiszer-szórakoztató Ted Reader bonyolult előadásában inspirált Napóleon mindennapi ínyenc grillezése (Key Porter, 2009. április), ezt a deszkás lazacburgert uborka savanyúsággal és citrom-kapros majonézzel tálaljuk, nem kell zsemle.
Hozzávalók:
2 font friss lazacfilé, hámozott és kicsontozott, durvára vágva
3 gerezd fokhagyma, darálva
2 zöldhagyma, apróra vágva
1 evőkanál dijoni mustár
1/2 csésze alacsony szénhidráttartalmú kenyérmorzsa
2 teáskanál tengeri fűszer
1 evőkanál citromlé
1 tojásfehérje
1 evőkanál friss kapor
1 nagy napóleusi cédrus deszka, 2-24 órán át áztatva
Olivaolaj
Citrom kapor Mayo (recept alább)
Uborka savanyúság (recept alább)
Irányok:
1. Helyezze a lazacot a konyhai robotgépbe és pulzálja, amíg csak össze nem kezd kötni. Hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát, a mustárt, a zsemlemorzsát, a fűszereket, a citromlevet, a tojásfehérjét és a kaprot. Pulzáljon, amíg jól össze nem áll. 8 pogácsát formázunk, és letakarva 2 órára hűtőbe tesszük.
2. Melegítse elő a grillt közepes-magasra. Kenje meg a hamburgereket olajjal, és helyezze el a cédrus deszkán. Rácsra tesszük és lezárjuk a fedelet. Grillezzük 15–18 percig, vagy amíg közepesen jól meg nem puhul. Tegyük át egy tálalótálra, és tálaljuk citrom kapros majonézzel és uborka savanyúsággal.
Citrom-kapor Mayo: Keverjen össze 1 csésze majonézt, 1 evőkanál friss kaprot, valamint 1 citrom héját és levét.
Uborka pác
Szolgál 8
Csípős, alacsony szénhidráttartalmú fűszer, amely inkább salátához hasonlít, ez a savanyúság tökéletes kiegészítője a lazacburgereknek. Ezt a receptet az előző napon készítheti el, vagy amikor a lazacburgereket a hűtőszekrénybe helyezi, hogy megdermedjen grillezés előtt.
Hozzávalók:
1 angol uborka, vékonyra szeletelve
1 csokor retek, levágva és vékonyan felszeletelve
1/2 vöröshagyma, vékony szeletekre vágva
1/4 csésze fehér ecet
1 teáskanál só
1 evőkanál Splenda
Durván őrölt fekete bors ízlés szerint
Irányok:
1. Helyezzen uborkát, reteket és hagymát egy nagy rozsdamentes acélból vagy üvegtálból.
2. Egy serpenyőben közepes lángon keverjük össze az ecetet, a sót, a Splenda -t és néhány csipet fekete borsot. Forraljuk fel, keverjük össze, hogy feloldódjon a só és a cukor. Öntsük az uborka keverékre, és keverjük össze.
3. Fedjük le a tálat, és tegyük félre hűlni.
Alacsony szénhidráttartalmú klementin sajttorta
12 -et szolgál fel
A klementin frissítő kiegészítője a hagyományos stílusú alacsony szénhidráttartalmú sajttortának, napos színt és frissítő ízt kínál.
Hozzávalók:
1 csésze mandulaliszt vagy liszt
2 evőkanál sózatlan vaj, felolvasztva
1 evőkanál granulált cukorhelyettesítő vagy több ízlés szerint
2 (8 uncia) csomag krémsajt, szobahőmérsékleten lágyítva
8 uncia ricotta sajt, szobahőmérséklet
5 tojás, szobahőmérsékletű
2 teáskanál tiszta vanília kivonat
Héj (darált) és gyümölcslé 2 klementinből
1 csésze szemcsés cukorhelyettesítő vagy ezzel egyenértékű folyékony édesítőszer
Clementine szegmensek a díszítéshez
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Egy kis tálban keverje össze a mandulalisztet, a vajat és 1 evőkanál cukorhelyettesítőt. Öntsön egy 9 vagy 10 hüvelykes rugós forma aljába, és ujjaival vagy egy pohár aljával egyenletesen nyomja meg. Süssük 10 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. Tegyük félre hűlni, amíg elkészítjük a tölteléket.
2. Tegyen krémsajtot a lapáttartóval ellátott standup mixer táljába, és keverje habosra. Hozzáadjuk a ricottát, és addig keverjük, amíg jól össze nem áll. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és minden hozzáadás után felverjük. Egy spatula segítségével kaparja le a tálat.
3. Hozzáadjuk a vaníliát, a klementin héját és a gyümölcslevet, és felverjük, hogy összeálljon. Hozzáadjuk a cukorhelyettesítőt, és addig keverjük, amíg jól össze nem áll, és szükség szerint lekaparjuk a tálat. Csavarja be a rugós forma alját és oldalát fóliával. Öntsük a tésztát a rugós formába, és simítsuk a tetejét egy spatulával.
4. Helyezze a rugós formát egy nagy, mély sütőedénybe, és öntsön forró vizet a sütőedénybe, amíg félig meg nem telik. 1 órán át sütjük. Ellenőrizze a sajttortát - ha éppen megpuhult és már nem folyékony, vegye ki a sütőből. Ha még mindig ropogós a folyadék, süssük 15 percig, vagy amíg a teteje megszilárdul. Ne főzzük túl annyira, hogy a sajttorta kiszáradjon és megrepedjen (ha mégis, akkor töltse fel alacsony szénhidráttartalmú konzervekkel).
5. Vegye ki a sajttortát a vízfürdőből, és rácson hűtse le. Távolítsa el a fóliát, és tegye a hűtőbe néhány órára vagy egy éjszakára, hogy a töltés megdermedjen. Ha készen áll a tálalásra, futtasson tompa kést vagy vékony spatulát a torta és a serpenyő közé. Lazítsa meg és távolítsa el a serpenyő oldalait. Szeleteljük és klementin szegmensekkel tálaljuk. Tálalás előtt felmelegítheti az alacsony szénhidráttartalmú narancslekvárt is, és ráöntheti a sajttorta szeleteket.
További alacsony szénhidráttartalmú buli receptek
- Alacsony szénhidráttartalmú nyári koktélok
- Alacsony szénhidráttartalmú előételek
- Alacsony szénhidráttartalmú vacsora
