Teljes kiőrlésű fahéjas mazsola kenyér - SheKnows

Az ünnepi aromák otthonról otthonra változnak, de a szezonhoz kapcsolódó egyik legcsábítóbb illat a fahéj. Ahogy átsuhan a házon, a szája önteni kezd, és mindenki mérlegeli, hogy milyen élvezet okozza a szédülést és az éhséget.

Kapcsolódó történet. Ez a Giada De Laurentiis kenyérrecept minden húsvéti maradékot felhasznál

A teljes kiőrlésű fahéjas kenyér tökéletes módja annak, hogy elkezdje a napot, akár tervei között szerepel egy vásárlási nap, egy favágás vagy szánkózás. Egészséges és kiadós, és magas szinten tartja az energiaszintet, bármit is tartogat a nap.

Teljes kiőrlésű fahéjas mazsola kenyér

2 kenyeret készít (fagyasztjon egyet későbbre… ha meg tudja menteni, mielőtt a család hozzáér!)

Hozzávalók:

• 2 csésze kenyérliszt, és egy kis extra a portalanításhoz és a tekeréshez
• 2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1/4 csésze zsírmentes száraz tej
• 1 nagy tojás
• 2 evőkanál repceolaj, plusz még a kenyér tetejének ecseteléséhez
• 3 evőkanál méz
• 2 teáskanál só
• 1-1/2 teáskanál instant élesztő
• Főző spray
click fraud protection
• 2/3 csésze mazsola
• 1 evőkanál plusz 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1/3 csésze csomagolt sötétbarna cukor

Irányok:

1. Melegítsen 1-1/4 csésze vizet a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen 120-130 ° F-ra. Azonnali leolvasású hőmérővel ellenőrizheti a hőmérsékletet.
2. Keverje össze a kenyérlisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a száraz tejet, a tojást, a repceolajat, a mézet, a sót, az élesztőt és a vizet a tésztahoroggal ellátott keverőgép táljában.
3. Ha nincs tésztahorga, használja a lapos habverőt, és keverje jól a legalacsonyabb fokozaton 3 percig, majd gyúrja kézzel.
4. Ha tésztahorgot használ, keverje 3 percig a legalacsonyabb fokozaton. Növelje a sebességet a következő legmagasabb értékre, és keverjen további 5 percet.
5. Amikor a tészta puha és ragadós (de kezelhető), tegye egy nagy tálba, amelynek belseje főző spray -vel van bevonva.
6. Fedje le a tálat szorosan műanyag fóliával, és hagyja zavartalanul kelni, amíg majdnem megkétszereződik, körülbelül 1 óra 30 perc.
7. Közben áztassa a mazsolát forrásban lévő vízben körülbelül 30 percig, amíg kövér és hajlékony lesz. Ezt megteheti a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. Jól lecsepegtetjük és félretesszük.
8. Permetezze be két 9 x 5 hüvelykes kenyérsütő belsejét.
9. A tésztát enyhén lisztezett deszkára vagy pultra borítjuk. Szúrja le, hogy eltávolítsa a légbuborékokat, és ossza ketté.
10. Tekerje fel mindegyik felét 8 hüvelykes négyzetbe. A négyzeteknek nem kell tökéletesnek lenniük, de a lehető legközelebb kell lenniük.
11. Kenje meg a tészta négyzetét repceolajjal, és egyenletesen töltse fel fahéjjal, barna cukorral és mazsolával.
12. Minden négyzetet szorosan hengerbe gördítünk, ügyelve arra, hogy a töltelék ne maradjon a tésztában. Csavarja össze a varratokat, és tegyen egy cipót minden serpenyőbe, varrásoldalával lefelé.
13. Szorosan fedje le minden kenyérformát műanyag fóliával, és tegye meleg (nem forró), huzatmentes helyre, hogy újra keljen.
14. Amikor a tészta megkelt és megtöltötte a serpenyőt (kb. 1 óra 30 perc), óvatosan kenje meg a tetejét repceolajjal.
15. Amíg a tészta kel, melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra, és tegye a sütőtartókat középső helyzetbe.
16. 25-30 percig sütjük, amíg a cipó teteje aranybarna nem lesz.
17. Vegye ki a cipókat a serpenyőből, és hagyja kihűlni a rácsokon szeletelés előtt.

Tippek

• Ha megtalálod a makarai fahéjat, használd. A legjobb illata és íze van.
• Annak érdekében, hogy a műanyag csomagolás szorosan tapadjon a tál és a kenyérformák külső részéhez, enyhén nedvesítse meg a tartály külsejét.
• A pirítós mellett a teljes kiőrlésű fahéjas kenyér kiválóan alkalmas szendvicsekhez, akár szobahőmérsékleten, akár grillezve... próbálja ki a maradék pulykát vagy sonkát a szenzációs ízélményért.

További receptek mazsolával

Karamell mazsola pattogatott kukorica golyó
Csokoládé mazsola szarvasgomba
Zabpehely mazsola sütik