Egy edényes Clambake
4 adagot készít
Ezeket az összetevőket minden bizonnyal egy gödörben is megfőzheti, de ha tudja, hogyan kell clambake -t készíteni egy edényben, az év bármely szakában élvezheti a nyár ízét.
Hozzávalók:
1 evőkanál só
2 kiló közepes burgonya, párolt
4 fül kukorica, hámozott
2 font gőzkagyló, súrolva
1-1/2 font kagyló, súrolva és szakáll eltávolítva
1 font chorizo vagy andouille, keresztben 4 részre vágva
4 (1-1-1/4-font) élő homár
Irányok:
1. Töltsön meg egy nagy (5 gallon) edényt 1 hüvelykes vízzel és 1 evőkanál sóval. Helyezzen egy gőzölő állványt az edény aljára, és forralja fel a vizet.
2. Helyezze a főtt burgonyát az edénybe. A tetejére kukoricát, kagylót, kagylót, kolbászt és homárt rétegezünk. Fedjük le és főzzük 15 percig, majd fedjük le és óvatosan keverjük össze, hogy minden egyenletesen süljön.
3. Fedjük le ismét fedővel, és folytassuk a főzést további 10-15 percig, vagy amíg a homár megpirul és a burgonya villás lesz.
4. Tálaljuk tálakban Old Bay -vel és kenyérrel, hogy megmártsuk a képződött húslevest. A laza friss oldala is szép.
További nyári tengeri receptek
- Tenger gyümölcsei chowder kenyértálban
- Helyi betakarítás: Kagyló ásása
- Együnk homárt!
- Hogyan együnk osztrigát
- Egészséges tengeri kolbász receptek
