Van -e valami kellemesebb, mint a hétvégi felébredés és a friss, bolyhos élvezet fahéj tekercs, egyenesen a sütőből? Ez retorikai kérdés, mert természetesen a válasz nem! Semmi sem hangulatosabb ennél. Ennek az álomnak a megvalósításának kulcsa az előre tervezés, és Martha Stewart’S előre elkészített fahéjas tekercsek csak ezt tedd. De az előkészítő rész nem az egyetlen trükk, amit Stewart felkelt a hüvelyében-ezeknek a fahéjas tekercseknek van egy titkos összetevőjük, ami nagyon finom és bolyhossá teszi őket: burgonyapüré!
Küldetésünk a SheKnows -ban a nők megerősítése és inspirálása, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy annyira szeretni fogják, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, akkor kis jutalékot kaphatunk az eladásból.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés
Ez egy trükk, amelyet Stewart már korábban is használt, receptjében alma-pekándió széthúzható tekercsek. Főzzön apróra vágott burgonyát kevés vízben, engedje át gazdagabb, majd adja hozzá a tészta receptjéhez. Hozzáadja a nedvességet, és megakadályozza, hogy a tészta túl kemény legyen, és a kapott fahéjas tekercseket extra bolyhossá és puhává teszi.
Szeretjük azt is, hogy a receptben szereplő munka nagy része a fahéjas tekercsek sütése előtti napon zajlik. Elkészítheti a tésztát és összeállíthatja a tekercseket egy nappal azelőtt, hogy meg szeretné enni őket, majd hagyja egy éjszakán át a hűtőben állni. A tészta hidegen erjed, vagyis az íze fejlődik és a glutén ellazul, így a tekercsek nem kemények és rágósak.
Reggel húzza ki a tekercseket a hűtőből, és hagyja kelni meleg helyen. Sütjük őket a sütőben körülbelül 30 percig, és amíg megsülnek, elkészítjük az egyszerű krémsajtos mázat. A mázat a tepsire kenjük a sütőből, amikor felmelegszik a sütőből, hogy megolvadjon, és bejusson minden kuckóba, és cranny, majd hagyja a tekercseket körülbelül 15 percig hűlni, hogy ne essenek szét teljesen, amikor eltávolítják őket a serpenyő.
Az eredmény? Álmodozó, puffasztó fahéjas tekercsek csípős mázzal borítva, a burgonyával dúsított tésztának köszönhetően gyengédek, és csak könyörögnek, hogy tálalhassák a kedvenc kávéjuk kancsója mellett.
Mielőtt elmész, nézd meg diavetítésünk lent:
