Kedvenc dolgunk kb főzés nyáron hogy a termék annyira érett, olyan ízletes és olyan friss, hogy nem kell sok divatos főzési technikát használni egy finom étel elkészítéséhez. Ennek a főzési stílusnak az egyik mestere Giada De Laurentiis, valószínűleg azért, mert sokat kap tőle kulináris inspiráció Olaszországból, amely gyakran a szezonális ételeket helyezi előtérbe ízletes eredményekkel. De Laurentiis most osztott meg egy nyarat paradicsom fanyar recept, ami éppen ezt teszi. A legjobb nyári paradicsom az étel sztárjai, és minden más kiegészíti nagyra becsült ízüket. Még jobb? A recept könnyen összerakható, de minden alkalomra elég divatos.
Küldetésünk a SheKnows -ban a nők megerősítése és inspirálása, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy annyira szeretni fogják, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, akkor kis jutalékot kaphatunk az eladásból.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Giadzy (@thegiadzy) által megosztott bejegyzés
Először is el kell mennie a mezőgazdasági termelői piacra, és ki kell választania a legszebb örökölt paradicsomot. Az érett nyári paradicsomnak édes illatúnak és nehéznek kell lennie.
A paradicsom lédús, amennyire csak lehet, ezért az első előkészítő lépést fel kell szeletelni, majd papírtörlőn pihentetni, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. Ez segít elkerülni, hogy a tortája nedves legyen.
A torta alapja a tárolt leveles tészta, amely egy gyorskivonat -alapanyag, amely mindig a fagyasztóban van. A leveles tésztát gazdag mascarpone- és kecskesajt -réteg borítja, amelyet darált medvehagymával tűznek ki, és a lecsöpögtetett paradicsomot ráhelyezzük.
Amíg a torta a sütőben sül, egyszerű balzsamos redukciót készít. Amikor a sütemény sütés után előjön a sütőből, meglocsoljuk a balzsamextízióval, friss metélőhagyma a díszítéshez (bazsalikom, petrezselyem, kakukkfű vagy oregánó is beválik), és néhány pelyhes Maldon -tenger só. Az eredmény egy magazin címlapsztorijához méltó, de az ízek egyszerű főzés a legjobb esetben: érett nyár paradicsom, krémes és csípős sajtok, ropogós és vajas leveles tészta, és egy finom édes-fanyar balzsam szitálás. Ez minden, amit szeretünk nyáron főzni.
Többet keresve nyári receptek? Giada De Laurentiis -nek rengeteg van:
Nézze meg: Hogyan készítsünk Giada De Laurentiis töltött lasagna tekercsét
