Vegetáriánus alternatívák a hamburgerekhez - SheKnows

Akár vegetáriánus életmódot szeretne folytatni, akár egyszerűen csökkenti fogyasztását hús, nincs ok arra, hogy lemondjon arról, hogy fogait a grillről vagy a sütőből melegen burgerekbe süllyesztette. A bab, lencse és dió helyettesítése a marhahúsra egyszerű módja annak, hogy csökkentse a telített zsírok és kalóriák bevitelét, miközben növeli a rost- és fitotápanyagok bevitelét. Harapjon ki ebből a három vegetáriánus hamburger receptből.

Kapcsolódó történet. Ariel Young végre otthon van a borzalmas Britt Reid Crash után, de hosszú felépülés előtt áll

Grillezett Chipotle feketebab burgerek

4 -et tesz

Töltse fel ezeket a füstös hamburgereket jack sajttal és majonézzel, egy csipet cayenne -nel keverve. Enyhén pirított teljes kiőrlésű zsemlébe fészkel.

Hozzávalók:

• 2 (15 uncia) doboz fekete bab, leöblítve, lecsepegtetve
• 1 kis vöröshagyma, darálva
• 3 evőkanál tejföl
• 1/2 csésze zsemlemorzsa
• 2 evőkanál chipotle adobo mártásban, darálva
• 1 1/2 teáskanál őrölt koriander
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Irányok:

1. Tegye az összes hozzávalót és pulzálja, amíg össze nem áll. 4 pogácsát formázunk belőle.
2. A grill és az olajrostély előmelegítése. Főzzük a hamburgereket oldalanként 3 percig, vagy amíg fel nem hevülnek.

Napraforgómag és csicseriborsó hamburgerek

4 -et szolgál fel

Tedd ezeket a vegetáriánus hamburgereket pitába, és tzatziki mártással.

Hozzávalók:

• 2 csésze sózatlan napraforgómag
• 1 (15 uncia) konzervcsicseriborsó, leöblítve, lecsepegtetve
• 1/2 csésze finomra vágott hagyma
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 2 tojás
• 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj
• Tzatziki szósz (recept alább)

Irányok:

1. Keverje össze a napraforgómagot, a csicseriborsót, a hagymát, a fokhagymát, a tojást és a petrezselymet egy konyhai robotgépben, majd keverje össze. Kóstoljuk meg és fűszerezzük sóval és borssal. 4 pogácsát formázunk belőle.
2. Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Főzzük a hamburgereket mindkét oldalon 3 percig, vagy amíg enyhén megpirulnak és felforrósodnak
3. Tzatziki szósz: pürésítsen 1 csésze görög joghurtot, 1 csésze magos uborkát, 1 gerezd fokhagymát, 1 evőkanál olívaolajat, 1 citrom levét, 1 evőkanál darált citromhéjat, 5-6 mentalevelet és ízlés szerint sót.

Piros lencse és dió hamburger

4 -et szolgál fel

Változtatásképpen csigázzuk le a zsemlét, és csomagoljuk a hamburgereket nagy saláta- vagy Napa -káposztalevéllel. Tálalás előtt meglocsoljuk egy kis szezámos öntettel.

Hozzávalók:

• 1 csésze vörös lencse, átvéve, leöblítve
• 1 csésze dió
• 2 evőkanál olívaolaj plusz sütéshez
• 1 nagy sárgarépa, apróra vágva
• 1/2 csésze finomra vágott medvehagyma
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 11/2 evőkanál darált friss gyömbér
• 1 teáskanál 5 fűszerpor
• Csipet cayenne
• 1/2 csésze zsemlemorzsa
• 1/4 csésze finomra vágott koriander
• 2 tojás
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Irányok:

1. Főzzük a lencsét egy edényben sós, forrásban lévő vízben, amíg nagyon puha, körülbelül 15 perc. Leszűrjük és enyhén pépesítjük. Félretesz, mellőz.
2. A diót egy nagy, száraz serpenyőbe helyezzük közepes lángon, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg enyhén megpirul. Levesszük a tűzről és apróra vágjuk. Tegye félre és melegítse elő a brojlert.
3. Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a sárgarépát és a medvehagymát, és gyakran kevergetve 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és kevergetve 1 percig főzzük. Ízesítsük 5 fűszerrel és cayenne-nel, keverjük össze.
4. Add a lencsét, a diót, a zsemlemorzsát, a koriandert és a tojást a serpenyőbe, keverd össze, hogy összeálljon. Sóval és borssal ízesítjük. 4 pogácsát formázunk belőle.
5. Helyezzen pogácsákat egy brojler serpenyőbe, és bőségesen szórja meg vagy kenje meg olívaolajjal. Süssük 3 percig oldalanként vagy aranybarnára.

Még több vegetáriánus recept

• Vegetáriánus receptek a húsevőknek
• Grillezett vegetáriánus receptek szórakoztató
• Vegetáriánus lavash