Főzzen rossz edényt valaha kávé? Ne izgulj - mindannyiunknak van. Ahelyett, hogy kidobná, tanulja meg, hogyan kell megmenteni!
Hogyan veszed a kávét? Nekem ízletes tejszínhabbal jegesen szeretem (jelenlegi kedvencem a sütőtökös pite fűszer) és hozzáadott cukor nélkül.
Ha mégis a Starbucksnál vagyok, krémmel édesített jeges kávét rendelek. És ha a Starbucks -ban kényeztetem magam, jeges fehér mokkát kapok zsíros tejjel és tejszínhab nélkül. Vicces, hogy mennyire különösek vagyunk a kávénk iránt, nem? De ez indít el minket reggel, és tart tovább délután. Mi szükség kávé. És szükségünk van rá, hogy jó legyen! Biztos vagyok benne, hogy nem én vagyok az egyetlen, aki egy -két rossz edényt főzött, igaz? Íme, hogyan javíthatja ki!
Túl keserű
A keserű kávét néhány különböző dolog okozhatja - a víz túl forró, a gép nem teljesen tiszta, a bab nem jó, vagy a kávé túl sokáig ült a főzőlapon. Ha azonban a kávé már keserű, akkor nem mehet vissza az időben, és nem tisztíthatja meg a gépet, vagy nem hűtheti le a vizet. Ehelyett tegyen egy kis sót a kávéjába (igen, só). Furcsának tűnik, de próbálja ki! Ha a kávé folyamatosan keserű (feltéve, hogy a gép tiszta, a víz nem túl forró, és a bab friss), tegyen egy csipetnyi vizet a kávéfőzés előtt.
Túl gyenge
Tipp: A víz megfelelő hőmérséklete 195 és 205 fok között van.
Számomra ez a legrosszabb. Reggel egy és egy dolog után vagyok egyedül - koffein! Ha a kávé keserű vagy „túl erős”, bírom ezt, de gyenge? Nem köszönöm. A gyenge kávét az okozza, hogy a víz nem elég forró (látszólag a kávé válogatós, akárcsak az itatói), a kávé-víz arány ki van kapcsolva, vagy a kávé nincs megfelelően őrölve. A gyenge kávé javításához adjon hozzá egy kis instant kávét a csészéhez, és legközelebb győződjön meg róla, hogy elegendő őrölt kávét töltött a szűrőbe!
Túl erős
Összerándulok ezeken a szavakon, mert számomra nincs olyan, hogy „túl erős” a kávé, de vannak, akik eltérhetnek. Szerencsére az erős kávé esetében a megoldás meglehetősen egyszerű. Adjon hozzá forró vizet, amíg el nem éri a kívánt erősséget és állagot. Megpróbálhat hozzáadni egy zsíros tejet, egy kicsit tejszínhabot a szokásosnál vagy egy további csomag cukrot.
Kávéfőzési tippek
- Őrölje meg a babot otthon, közvetlenül a kávé főzése előtt.
- Mindig szűrt vagy palackozott vizet használjon.
- Használja a megfelelő kávé / víz arányt (2 evőkanál őrölt kávé 6 uncia vízhez).
- Tisztítsa meg kávéfőzőjét minden használat után forró vízzel.
- Azonnal igya meg a kávét (ha a főzőlapon ül, megkeserítheti).
Jeges kávé tippek
- Főzzen kávét extra erősen, ha nem lesz ideje hűtőszekrényben tárolni.
- Készítsen előre „kávéjégkockákat”, hogy megakadályozza a jeges kávé lefolyását.
- Használjon jó jeget - senki sem akarja, hogy a kávé íze olyan legyen, mint a fagyasztó égetése.
- Hidegen főzze meg a kávét Toddy vagy francia préssel, hogy fokozza az ízeket.
Bocsáss meg, amikor megyek és veszek még egy csészét…
Bővebben a kávéról
Házi kávés krémek őszi ízekben
4 Alacsony zsírtartalmú házi kávéitalok
Jeges málna kávézó mokka
