Bárki, aki vadászik kedvenc változatának egészséges változatai Ázsiai receptek ne keressen tovább, mint ChihYu Smith, az egyre népszerűbb ázsiai ihletésű paleo konyha bloggere étel blog, I Szív Umami. Smith, aki él, lélegzik és paleót eszik, kiadta legelső szakácskönyvét, Ázsiai paleo, tele minden legjobb paleo-barát receptjével.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Nagy Hírek! Ma indul az első szakácskönyvem - ASIAN PALEO! ❤️ Amikor 3,5 évvel ezelőtt elkezdtem a blogomat, soha nem álmodom arról, hogy szakácskönyv szerző leszek. Nagyon egyszerű célom volt: megosztani az ételeket, amelyeket gyerekkorom óta szeretek, és büszkén és örömmel képviselni. Nagyon büszke vagyok kulturális örökségemre, és örökké hálás vagyok mindannyiótoknak, akik lehetőséget adtak, hogy hagyjam, hogy az legyek, aki vagyok, és megosszam veletek azt, amiben hiszek. Az Asian Paleo elérhető az Amazon, a Barnes & Noble, a Target, a Walmart, az Indigo és a Books-a Million oldalakon. És mivel az első hét sokat számít, szükségem van a segítségedre egy példány vásárlásához. Ha már rendelkezik egy példánnyal, ajándékozza meg barátainak és családjának. Sokat jelentene. Köszönöm! Minden szeretettel ❤️. https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook/
Egy megosztott bejegyzés Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) on
Májusban jelent meg, Ázsiai paleo 75 képtökéletes, ízletes ételt tartalmaz, amelyek egészséges ételekké alakulnak-olyan ételekből ünnepelje kínai és tajvani örökségét kedvenc ételeihez Kínából, Japánból, Thaiföldről, Vietnamból és több. Smith szerint körülbelül egy évbe telt, amíg megírta a szakácskönyvet.
„Egy kínai kulturális háztartásban nőttem fel Tajvanon, a szecsuáni és északi családok hatására Kínai konyhák, ahol a finom házi ételek széles választéka mindig kéznél van ” - meséli Smith Ő tudja. - Emlékszem, szerettem nézni, ahogy a nagymamáim főznek a konyhában, és hogy ez volt a kedvenc társalgási helyem minden nap iskola után.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Végezze el a napi tennivalókat! Recept Cook️ Szakácskönyv ☑️ edzőterembe járás ☑️ visszatérés a barátokhoz ☑️ 🙌🏼. Az ázsiai paleo szakácskönyvem május 14-én leáll, és ha előrendeli most, korai madár ajándékot kap, amint elérhetővé válik. ❤️. Ragaszkodtam ahhoz, hogy minden recepthez legyen egy gyönyörű fénykép. Egyszerűen elképesztő! 🙌🏼. Minél több előrendelés érkezik, annál valószínűbb, hogy könyvtúrákat szervezünk, hogy személyesen találkozzunk. Fogjon hát egy példányt még ma, és nagyon köszönöm a támogatását!. ❤️Ázsiai-Paleo előrendelési link @iheartumami.ny ➡️ https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook ❤️. A gyönyörű könyvet @wellersmithdesign 🙌🏼 tervezte
Egy megosztott bejegyzés Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) on
A könnyen követhető receptek, köztük az ázsiai konyhában használt népszerű mártások receptjei mellett Smith bevásárló listákat, tippeket és trükköket és tanácsokat is szórt a szakácskönyvben. Néhány kedvenc tippünk a kókuszos aminosavak szójaszószra való cseréje, és természetes cukorforrások, például datolya használata finomított cukor helyett.
„Ha csökkenteni akarja a cukrot, gyakorolhatja ízlelőbimbóit, hogy kevésbé hozzáadott cukorral élvezze az ételt” - teszi hozzá Smith. „Tanulja meg használni a természetesen édes ízű zöldségeket, például sárgarépát, sült cukkinit vagy nyári tököt, és illessze be őket ételekbe. A szósz édesítéséhez használjon száraz gyümölcsöket. Az ezekből a természetes összetevőkből származó cukor kíméletesebb a testéhez, és kevésbé valószínű, hogy cukorbalesetet okoz. ”
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Krémes pörkölt japán szezám öntet - új paleo salátaöntet recept ma a blogon! Ez az egyik kedvenc japán ihletésű salátaöntetem, Paleo, Whole30 és Keto. diós, krémes, és olyan könnyű elkészíteni. Csak néhány ropogós leveles zöldre van szüksége, dobja bele a krémes szezámos öntetembe, és azonnal elkészítheti az oldalsó salátát! Böngésszen a teljes salátaöntet -választékom között az IHeartUmami.com blogomon - link @iheartumami.ny ❤️. https://iheartumami.com/creamy-roasted-sesame-dressing/
Egy megosztott bejegyzés Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) on
Smith azt is javasolja, hogy friss alapanyagokat használjon, és soha ne zárkózzon el az aromáktól.
„Amikor egészséges, tápláló ételeket készít, amelyek nem támaszkodnak a bolti palackokra, friss alapanyagokra és az aromák, mint a gyömbér, a fokhagyma és a hagyma, sok ízt és mélységet kölcsönöznek az ételnek. mondja.
Smith most a Paleo szakértője lehet, de bevallottan nem volt könnyű kezdet neki.
„Emlékszem, hogy nehéz volt megmondani, mi volt a paleo és mi nem. És abban a pillanatban, amikor megláttam a szójaszószt, nem volt paleo, nem voltam egészen biztos benne, hogy működni fog ” - emlékezik Smith. „De gyorsan megtanultam, hogy kókuszos aminosavakat használhatok a szójaszósz helyett, és ez óriási önbizalmat adott. Ezt követően minden arról szólt, hogy megtanuljuk használni a friss zöldségeket, gyümölcsöket és ázsiai aromákat, például fokhagymát, gyömbért, vöröshagymát, chilit, hogy az ételek a lehető leghitelesebbek legyenek. ”
Smith tanácsaival és tippjeivel kéznél vagyunk, itt az ideje főzni. Előtte összegyűjtöttük a legjobb egészséges ázsiai recepteket, köztük néhányat Ázsiai paleo és Smith egyik kedvenc ételbloggere, Nom Nom Paleo.
Paleo marhahús brokkolival
Kép: I Szív Umami.
Paleo marhahús brokkolival Smith egyik kedvenc receptje — és jó okkal. Teljesen 30 és paleo-barát, alacsony szénhidráttartalmú és ízekkel teli, ez a marha és brokkoli kevergetés nem hagy érzést is bűnös a harmadik segítség után.
„A rántott ételek mindig a kedvenceim lesznek”-mondja Smith. -A testvéremmel viccelődtünk, hogy a krumpli benne van a DNS-ünkben.
Kung pao csirke
Kép: Karcsú konyha.
Adagonként mindössze 300 kalória, a Slender Kitchen paleo, egészséges kung pao csirke helyettesíti a fehér rizst a barna rizshez és a karfiolrizshez, és nem fukarkodik a zöldségekkel, beleértve a brokkolit, a zöldbabot, a káposztát és a bok choy -t.
Édes -savanyú sertéshús
Kép: KetoConnect.
A KetoConnect édes -savanyú sertéshús panírozáshoz sertéshéjat használhat, de ne tévesszen meg: ez az étel alacsony szénhidráttartalmú, vétóbarát és adagonként csak 252 kalóriát tartalmaz.
Karfiol sült rizs
Kép: iFoodReal.
Ha csak sült rizsre vágysz, de nem engedheted meg magadnak a többlet kalóriát, és nincs egész éjjel vacsorád, Az iFoodReal karfiolban sült rizs étel megteszi a trükköt. Az elkészített sült rizs mindössze 15 percet vesz igénybe, vagy keményített fehér rizs helyett feldolgozott karfiolt vagy bolti karfiolrizset igényel.
Instant Pot kalua sertés
Kép: Nom Nom Paleo.
Smith nagy rajongója Nom Nom Paleo Instant Pot kalua malac.
"[Michelle Tam] a példaképem, és nagyon szeretem az ételeit!" - mondja Smith. „Nagyon sok receptje van, de a kalua sertéshús receptje az egyik kedvencem. Ízletes, természetesen édes és olyan könnyen elkészíthető, ráadásul családbarát! ”
A hagyományos hawaii étel, a gyengéd kalua disznótál összetevőinek listája szalonnát, sertésvállsültet, fokhagymát, káposztát és sót tartalmaz. Hagyja állni körülbelül másfél órát az Instant Pot -ban.
Csirke adobo
Kép: Gyönyörű receptjeim.
Az Adobo egy hagyományos filippínó étel. Gondolj rá, mint pörköltre. Míg az adobo egyes verziói burgonya hozzáadásával meglehetősen keményítők lehetnek, My Gorgeous Recipes csirke adobójamásrészt egy alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú változat, amely adagonként valamivel több mint 350 kalóriát tartalmaz.
Vegán király marad
Kép: Élj kedvesen.
Ez a satay étel fűszeres mogyoró gyömbéres mártással csirkementes, de mégis ugyanolyan finom. A vegánok és a húsevők egyaránt imádni fogják A Live Kindly verziója, amely király laskagombát használ.
Tantanmen ramen
Kép: I Szív Umami.
Éjjel vagy nappal, télen vagy nyáron a ramen soha nem megy ki a divatból — és Smith tantanmen ramen A recept nemcsak Whole30-, keto- és paleo-barát, hanem alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes, és sok friss zöldséggel és karamellizált csirkével van tele.
Thai csirkepárna zoodlékkal
Kép: Főiskolai háziasszony.
Pad thai cukkini tésztával? Zseni. Főiskolai háziasszony thai csirkepárna alacsony szénhidráttartalmú változata tele van kaliforniai paprikával, korianderrel, mogyoróval, zöldhagymával és természetesen zoodlival.
Csirke massaman curry
Kép: A pörkölt gyökér.
Néhány okos csere teszi a The Roasted Root’s -t Thai massaman curry étel az OG egészségesebb változata: csirkehús használata marhahús helyett, burgonya helyettesítése vajas tökhöz, és curry helyett „rizses” zöldségek (karfiolrizs, quoin, sült zöldségek) felszolgálása. A csirkét és a vajas tököt ezután sűrű kókusztejes mártásban pároljuk. Nyáladzunk.
Paleo -mongol marhahús
Kép: I Szív Umami.
Emlékszel azokra a tippekre, amelyeket Smith korábban megosztott a természetes édesítőszerek használatáról az ételekben, hogy elkerülje a hozzáadott cukrot? Ez Mongol marhahús ételA tökéletes példa erre a fokhagymával, gyömbérrel, chili paprikával és fokhagymával rántott, lágy steak. — és valószínűleg ezért tartják Smith egyik kedvencének Ázsiai paleo edények.
„A legbüszkébb vagyok a közösségre és a csodálatos barátokra, akikkel útközben találkoztam. Nélkülük nem lennék ott, ahol ma vagyok ” - mondja Smith. „Különösen hálás vagyok azoknak, akik szeretik a receptjeimet. Az ételeim a kulturális örökségemet és személyiségemet képviselik. Nagyon szerencsésnek érzem magam, hogy az ételekkel megoszthatom, honnan jöttem és ki vagyok. ”
