A fagyasztó nagyszerű eszköz azoknak az élelmiszereknek a megőrzéséhez, amelyeket nem áll készen azonnal enni. De a fagyasztás azzal a kockázattal jár, hogy nem megfelelő módon egészségkárosodást okozhat, valamint hamis ízűvé válik. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni arról, hogyan kell megfelelően fagyasztani és felolvasztani kedvenc ételeit.
Húsok
A biztonságos fagyasztás soha nem fontosabb, mint a hús esetében. A hús nem megfelelő fagyasztása és kiolvasztása nemcsak a termék ízét idézheti elő, hanem rossz közérzetet is okozhat. A legjobb dolog, amit tehetsz a hús kiolvasztásakor, ha előre megtervezed. Így megadhatja a húsnak azt a 24–48 órát, ameddig biztonságosan ki kell olvasztania a hűtőszekrényben. Ami még jó ebben a módszerben, az az, hogy a hűtőben felolvasztott húsok biztonságosan újrafagyaszthatók. Ha kevés az ideje, tegye a húst egy lezárt tasakba, töltse fel a mosogatógépet vagy egy mély edényt hideg vízzel, és tegye a zsákot a hideg vízbe. Cserélje ki a vizet körülbelül 30 percenként, amíg a hús alaposan fel nem olvad. Szélsőséges körülmények között kiolvaszthatja a húst mikrohullámú sütővel vagy más főzési módszerrel, de teljesen meg kell főzni, mielőtt szükség szerint újra fagyasztható lenne.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt tanácsolja, hogy kerülje a hús felengedését a pulton.Gyümölcsök és zöldségek
A termés kissé nedves lehet, miután felolvad, és ez megnehezítheti a szeletelését. Könnyítse meg a dolgát, ha feldarabolja a gyümölcsöket és a zöldségeket, és fagyasztózacskókba vagy visszazárható edényekbe helyezi, mielőtt a fagyasztóba teszi. A fagyasztás nagyszerű módja annak, hogy elkerüljük, hogy kidobjuk azokat a termékeket, amelyek hamarosan lejárnak. A textúra nem lesz vonzó nyersen fogyasztani, miután a termék felolvadt, de a gyümölcsök és zöldségek továbbra is használhatók turmixokba keverve, süteményekbe sütve vagy rántva.
Tejtermékek
Sajnos egyes tejtermékek jobban fagynak, mint mások. A vaj például hónapokig fagyasztható, és a hűtőben felolvasztva teljesen változatlannak tűnik. A tej viszont a zsírok elválasztása miatt leolvasztáskor pelyhesedhet. Reader’s Digest azt javasolja, hogy a sajtot 450 gramm vagy annál kisebb tömbökben fagyassza le, vagy a sajtot aprítsa fel fagyasztás előtt. Végső soron ízlés kérdése a tejtermékek fagyasztása. És a legrosszabb esetben a pelyhes tejet vagy a joghurtot is jól lehet főzni!
Kenyér, zsemle és zsemle
A kenyér, a zsemle és a zsemle nagyon jól megfagy, ami ideális, mert ez azt jelenti, hogy nem kell attól tartania, hogy egy teljes cipót belélegez, mielőtt lejár. Egy -két nappal a kenyér lejárta előtt tegye be a fagyasztóba. Felolvasztás után nem feltétlenül használhatja szendvics kenyérként, de pirításkor gyakorlatilag nem lesz különbség ízben vagy megjelenésben. Tehát tedd a kenyérpirítóba, és élvezd!
többet a főzés biztonságáról
Hogyan állapítható meg, hogy az étel friss -e
Hozzon létre egy biztonságosabb főzési területet
Konyhai gyerekek: Hogyan segíthet gyermeke a konyhában
