3 ellenállhatatlan módja a zöldségek pörkölésének idén ősszel - SheKnows

Akár szórakoztató, akár csak változtatni szeretne a hétvégi rutinon, próbálja ki ezt a három kellemes módot, hogy egy kis izgalmat adjon a pörkölt zöldségekhez.

Kapcsolódó történet. 15 lassú sütésű zöldségoldal ma este

A sült zöldségek az év bármely szakában hibátlan köret. A szezonális termékeket meglocsolom egy csepp olívaolajjal és egy csipet sóval, és puhára főzöm, és a széleken karamellizálódni kezdek. Más ételkülönlegességeimhez hasonlóan azonban elegem van abból, hogy ugyanazokat az ételeket szolgálom fel és eszem étkezés után. Az új szezon élénkítő kezdete jó motiváció a rutin megváltoztatására, ezért apró, de hatékony módszereket találtam arra, hogy kedvenc köretünket frissen tartsuk. Íme néhány módszer a pörkölt zöldségek monotonitásának eloszlatására.

1. Játssz friss gyógynövényekkel. A friss fűszernövények általában nagyobb dicsőséget kapnak a melegebb hónapokban, de a nyár végén és az ősz folyamán még mindig erősek lesznek, mint például a rozmaring, a kakukkfű, az oregánó és a zsálya. Ezek a gyógynövények történetesen kiváló ízkísérők az őszi zöldségekhez. Kezdésként próbálja ki az alábbi receptet a friss oregánóval sült sárgarépához.
2. Kísérletezzen gyümölccsel. Nem ismerek senkit, aki nem élvezi az édes csavart egy sós klasszikuson, ezért sok sült zöldségételben üdvözlendő a friss gyümölcsök, például alma, körte, füge vagy áfonya hozzáadása. Imádom az édes receptben szereplő édesburgonya és alma kombinációját.
3. Adjunk hozzá balzsamecetet. Először kipróbáltam ezt a csípős-édes kiegészítést ez a sült kelbimbó receptje. Azóta sikeresen hozzáadtam balzsamecetet más zöldségekhez, és az egyik kedvencem az alábbi pörkölt cékla recept.

Sült sárgarépa friss oregánóval

Hozzávalók:

• 1 font bébi sárgarépa, hámozott (vagy teljes méretű sárgarépa hámozva és 3/4 hüvelykes szeletekre vágva)
• 1/2 evőkanál olívaolaj
• Csipet só
• 1/2 evőkanál finomra vágott friss oregánó
• 1/4 csésze pirított szeletelt mandula

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Öntsük a sárgarépát olívaolajjal és sóval egy kis négyzet alakú tepsibe, és fedjük le fóliával. 25 percig főzzük, majd levesszük a fóliát és belekeverjük az oregánót.
2. Növelje a sütő hőmérsékletét 425 F -ra. Főzzük fedetlenül, amíg a sárgarépa megpuhul, és a szélein barnulni kezd, még körülbelül 20 percig. Díszítsük a szeletelt mandulával, és melegen tálaljuk.

Sült balzsamecet

Imádom a cékla és a kecskesajt kombinációját, de engem is megdöbbent, hogy ezeket a csípős, földes ékszereket szuper krémes ricottával töltöm fel-így is finom.

Hozzávalók:

Irányok:

Sült édesburgonya almával

Az édes gyümölcs hozzáadása ellenére ezt az ételt kétségkívül sósan hagytam hagymával és za’atarral. Ha nincs za'atar fűszere, helyettesítsen 1/2 teáskanál szárított kakukkfüvet.

Hozzávalók:

• 2 közepes édesburgonya, hámozva (opcionális) és 1 hüvelyk széles rudakra vágva
• 2 közepes Gala alma, hámozva, kimagozva és 1/2 hüvelykes szeletekre vágva
• 1/2 közepes sárga hagyma, 1/4 hüvelykes szeletekre vágva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál za'atar
• Csipet só

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Az édesburgonyát, az almát és a hagymát meglocsoljuk olívaolajjal. Rászórjuk a za’atar -t és a sót, és felforgatjuk, hogy egyenletesen eloszoljon.
2. Addig főzzük, amíg az édesburgonya megpuhul, és a szélein barnulni kezd, körülbelül 45 percig, körülbelül 15 percenként keverve. Melegen tálaljuk.

Ezt a bejegyzést Marie Callender bográcspogácsa támogatta. Ízletes bármikor.

Több sült zöldség recept

Sült ujjas krumpli
Romesco szósz sült zöldségekkel
Pörkölésd karfiol citromhéjjal és fokhagymaolajjal