A nyárnak majdnem vége, de a melegnek nem kell véget érnie ezzel a robusztus indiai étellel.
A curry nagyon népszerű indiai fűszer, és mindannyian szeretjük különféle ételekbe keverni, mert mindig finom lesz, bármi is legyen. Íme egy klasszikusabb megközelítés, amely a csirkét, a zöldségeket és a curryt ötvözi a lehető legjobb partnerrel, a párolt fehér rizzsel.
Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat
Zöld curry csirke és zöldség recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- Olivaolaj
- 1 font csirke, apróra vágva
- 1 újhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál köménymag
- 1 csésze zöldborsó
- 1 db paprika, magva és kockára vágva
- 4 uncia spárga, apróra vágva
- 2 közepes burgonya, kockára vágva
- 1 doboz kókusztej (15 uncia)
- 2 uncia zöld curry paszta
- Só
- Bors
Irányok:
- Közepes lángon melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben. Párold meg a csirkét, amíg barna nem lesz. Tegye félre egy edénybe.
- Csökkentse a lángot közepesre. Ugyanebben az edényben adjunk hozzá még egy kis olajat, majd pirítsuk meg a hagymát és a köménymagot 2 percig.
- A többi zöldséget körülbelül 5 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a kókusztejet, majd belekeverjük a curry pasztát.
- Hagyja a mártást párolni és besűríteni 3 percig.
- Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, és hagyja főni 8-10 percig.
- Sóval és borssal ízesítjük.
- Párolt fehér rizzsel tálaljuk.
Még több curry recept
Thai csirke curry recept
Sárga curry garnélarák recept
Krémes kókuszrákos curry recept
