Ha szeretsz főzni, foglalkozol a vendéglátással, és rugalmas időbeosztásra vágysz, mi a következő lépés? A 43 éves Kerry Hubbard, Pleasant Ridge, Michigan, ételszállítás. Az országszerte elterjedt tendencia lehetőséget ad Kerrynek, hogy azt tegye, amit szeret, és több időt töltsön két fiával, 10 éves Jimmyvel és 9 éves Jackkel.
írta: Kerry Hubbard
ahogy Julie Weingarden Dubinnak mondták
Sosem képzeltem magam teherautó -sofőrnek, de szeretem, és nincs visszaút. 2011 júliusában úgy döntöttem, hogy kreativitásomat ötvözöm a főzés iránti szeretettel, és elindítottam egy mobil élelmiszer -teherautó -vállalkozást, a Taco Mama -t.
Volt tapasztalatom a vendéglátásban, és úgy gondoltam, hogy ez nagyszerű módja annak, hogy továbbra is azt csináljam, amit szeretek - főzzek -, de rugalmasan alakíthatom ki a saját óráimat. Én végzem a főzést, az események foglalását és a teherautó -vezetést.
Élelmiszerkocsi
Hatalmas mobil élelmiszer -trend zajlik most Detroit környékén. Tudtam, hogy bele akarok vágni az üzletbe, de kicsit megijedtem. Végül azt gondoltam: „Ha én nem teszem meg, akkor valaki más teszi!”
Megvettem a teherautómat, és volt szerencsém megtalálni azt, amiben már minden fel volt szerelve, amire szükségem volt, bár a karbantartás folyamatban van. A vállalkozás elindításának legnehezebb része az összes engedély megszerzése és engedélyezése volt a kezdéshez. Sok kitartást igényelt, és bizonyos városokban továbbra is kihívásokat támaszt.
Az ételt megrendelésre főzik - gyorsan. Megpróbáltam elágazni és más lenni, mint néhány más taco teherautó azzal, hogy különböző dolgokat tettem be az étlapomra. Ide tartozik a „Twisted Tacos” sorom. A „Rueben” taco, a „Jerk Chicken” és a „Philly Cheesesteak” taco a vásárlók kedvencei közé tartozik.
Első a család
Anyának lenni az első számú munkám, és mindig az lesz az első és legfontosabb az életemben. De a fiaim büszkék arra, hogy létrehoztam a Taco Mamát, és úgy gondolom, hogy amit ebből az egész tapasztalatból tanulnak, felbecsülhetetlen értékű. Látják, hogy a kemény munka meghozza gyümölcsét, és valóban megteheti, amit elhatározott.
Szia anyukák: Ismersz egy nagy történetű anyát? Keressük az anya történeteit. Javaslataival küldjön e -mailt a [email protected] címre.
A férjem, Matt, a marketing vezetője szereti az ételkocsis jelenetet övező összes felhajtást, és szívesen segít a teherautón, amikor szabadideje van.
Az anyaság sok szempontból megváltoztatott engem. Folyamatosan tanulok a gyerekeimtől, és az ő igényeik az elsők. Néha azon kapom magam, hogy kavarogva próbálok bébiszittert és tevékenységeket keresni, hogy elfoglaljam őket munka közben, és aggódom, hogy nem adok nekik időt. De mindig megnyugtatnak, hogy szerintük klassz, amit csinálok, és teljesen jól vannak.
Szeretem, ha a munkámat a gyerekeim iskolájába viszem. A diákok nemrég adománygyűjtést tartottak, és a legtöbb pénzt gyűjtött osztály ebédet nyert Taco Mamától. Hálás vagyok, hogy visszaadhatom a közösségnek, és láthatom, hogy a gyerekeim annyira izgatottak, amikor a teherautóm felér az iskolájukba. A fiaim szeretnek segíteni, ahol tudnak. Látják, mennyi idő telik el az üzletben, és megtanulják, mit jelent keményen dolgozni azon, amiért rajongsz. A Taco Mama nagy kaland volt eddig, és nagyon izgatott vagyok, hogy látom, hová visz a jövő!
Anya Bölcsesség
Emeld fel a fejed, és tudd, hogy a dolgok javulni fognak. Mindannyian képesek vagyunk a változásra, de döntenünk kell a változás mellett.
További történetek valódi anyákról
Anya története: Egy technológiai cég vezérigazgatója vagyok
Anya története: Feltaláltam egy egyedi terméket
Anya története: A mesterségem megmentett minket
